Ресторан

Bro&n

/Бро энд эн

Bro&n — итальянский ресторан на Курортном проспекте. Заведение расположилось в историческом центре Сочи на первом этаже резиденции класса Deluxe Grand Casсade.

Внутри гостей встречает светлый минималистичный интерьер: окна в пол, зелёные растения и обилие натурального дерева в отделке. Красок добавляет акцентная мебель и картины на стенах, а уюта — мягкие кресла и продуманная подсветка.

Бренд-шеф Мирко Дзаго — итальянский повар-провокатор, который работал в известных ресторанах Швейцарии, Испании и Италии, среди них Il Grill – Grand Hotel Royal e Golf (1* Michelin), L'Hotel Eden (1* Michelin), L'Hotel Villa del Quar.

Концепция ресторана сочетает в себе классическую Италию с домашней пастой и аутентичной неаполитанской пиццей и пекарню-кондитерскую с десертами собственного производства. В меню собрали буквально весь итальянский мейнстрим: деликатесы к вину и домашние сыры, паста ручной работы, пицца и мясо из хоспера. Отдельного внимания заслуживает коллекция десертов: их тут пара десятков от печенья кантучи и тирамису до сырка из рикотты и дубайского шоколада. 

Уже с 8 утра здесь сервируют симпатичные завтраки: подают скрембл с черным трюфелем и страчателлой, круассан с клубникой и ванильным кремом, сэндвич с тунцом и соусом тоннато, блины с красной икрой. Можно взять большой фирменный завтрак-конструктор с бокалом игристого.