Ресторан

Дичъ

«Дичъ» — элегантный ресторан с акцентом на дичь и рыбу у подъемника «Шале» в центре курорта Роза Хутор.

Расположен на высоте 1100 метров в Горной Олимпийской деревне. Внутри — сдержанный европейский интерьер, дерево и камень, декор в лесном стиле, большая застекленная веранда с живописным видом на склоны.

Готовят то, что добыто на охоте и рыбалке: тартары, борщ и бургеры из лося, паштеты из косули и утки, пельмени с дичью, окорок бобра и строганов из рапанов и гребешков. Есть аквариум с устрицами, морскими ежами и крабом. К блюдам — классика европейского виноделия и местные образцы, фирменные настойки на диких ягодах и каштане, коктейли на лесную тему с чабрецом, яблочным сидром и кизиловым ликером.