«Икра брют устрицы» — стильный сетевой гастробар с морепродуктами и игристым напротив РК «Мандарин» в Адлере.
Концепция ясна уже с порога: при входе — винная бочка и ящики с раковинами, внутри — белоснежный минимализм, изображения морских обитателей и познавательные плакаты про устриц и крабов.
В витрине-аквариуме — коллекция устриц, морских ежей и креветок, плюсом — осетровая и щучья икра с маслом и гренками. На горячее шеф Андрей Лазарев готовит рапанов в сливочном соусе, улитки, мидии и вонголе. Запивать игристым, особенно отечественных марок.
