Мёд

«Мёд» — стильный видовой ресторан локальной кухни в поселке Красная Поляна.

Концепция связана с историей и культурой Красной Поляны. Ресторан соседствует с пчелопитомником — отсюда и название. В дизайне — панорамные окна с видом на горы, природные тона, фитостены из мха, колонны из дерева и яблоневые ветви под потолком. На стенах — фотографии пасеки, сделанные старинным методом.

Меню компактное, с блюдами местной кухни из сезонных продуктов в тонкой подаче. На старте — паштет из утки с брусникой и можжевельником, на горячее — черноморская уха из кефали и котлета из карачаевской баранины с кашей из полбы. В баре собрали интересные российские вина, настойки на айве и медовых сотах, пиво из горной пивоварни.