ЗАВЕДЕНИЕ ЗАКРЫТО
«По тихому» — стильный гастробар с авторской кухней и большой коллекцией вина.
Пространство оформлено в насыщенном бирюзовом цвете и сочетает в себе лофтовый стиль с обилием зелени и необычных предметов интерьера вроде светильников в форме звезд и старинного буфета.
В меню — знакомые блюда по авторским рецептам, для приготовления которых используют локальные продукты: оливье с вялеными томатами и локальным песто, том ям с пельменями с форелью, рапаны по-строгановски. На горячее подают голубцы в лахане, бифштекс из тигровых креветок и утиное филе су-вид с пюре из копченых яблок.
В «По тихому» гостям предлагают обширную винную карту и подборку авторских коктейлей с нетривиальной подачей. Дегустации вина здесь проводят в специальной комнате.
