«Pro. Хинкали» — cетевой грузинский ресторан Novikov Group в ТРЦ «Мандарин».
Внутри — яркий интерьер с этническими элементами: узорчатая мебель, плетеные и соломенные светильники, напоминающие папахи и большое количество живых растений.
Как видно из названия заведения, главный герой меню — хинкали, здесь их готовят с говядиной, бараниной, сыром или грибами и подают в вареном или жареном виде. Кроме того, предлагают традиционные грузинские закуски, шашлыки и хачапури.
В барной карте — коктейли, крепкие напитки и домашние лимонады.
