О ресторане «Солох»
Адрес
Солохаул, ул. Кошмана 30
×
Адрес и схема проезда
Солохаул, ул. Кошмана 30
Средний чек
2100 (без напитков)
2100 (без напитков)
×
Средний чек
2100 (без напитков)
- Салат650
- Горячее950
- Десерт450
Указана примерная цена
Время работы
- Пн–Вс: 08:00 — 22:00
Откроется в 08:00
×
Время работы
- Пн–Вс: 08:00 — 22:00
Ресторан
Новость
Шеф рассказывает: бабушкин салат
Это блюдо прямиком из моего детства.
Бабушка утром выходила в огород, собирала томаты, огурцы, укроп и делала салат со сметаной. Когда все съедалось, на дне миски оставалась ароматная жидкость, смесь сметаны, укропа, сока томатов и огурцов. И это, наверное, было самое вкусное.
Я решил сделать бабушкин салат в таком же ключе, только гостям не надо ждать, когда у них в тарелках появится заветная жидкость. Мы готовим заправку заранее. Берем местные томаты, огурцы, сметану, укроп, делаем пюре, процеживаем и получаем соус на основе сметаны и овощного сока. Им и заправляем салат, который подается с домашним ржаным хлебом, клюквой кедровыми орехами, сушеным чесноком и петрушкой.