1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Кафе «17-19»/
  4. Обсуждение кафе /
  5. Салат с кальмарами и морковный торт
8.0
Отлично
8.0
Отлично

Салат с кальмарами и морковный торт

Sunlana
Sunlana написала 10 августа 2013 в 10:14
Гурман56 отзывов 2560

Повар Л. вчера был очень занят, я не смогла лично рассказать про новое, что еще не пробовала, поэтому здесь.
Салат с кальмарами - теперь мой любимый. Жать, что я не сфотографировала и не сравнила с картинкой, выложенной в апреле. Потому что блюдо развивается (как и фаршированный кальмар). Становится выразительнее. Вместо набора овощей под кальмарами - листья, оливки и черри. И сочетание белого и зеленого так же хорошо, как сочетание остроты заправки и пресности кальмарных колец. Если докапываться, то в некоторых листиках красноватые черешки (которые в живописи тарелки отлично сочетаются с черриками) покороче бы отрезать, чтоб не жестили в неподходящий момент. (Это я о своей старости, которую собралась проводить в 17-19, думаю.)
Морковный торт теперь в окружении безешек. Мне повезло, они были еще теплые. Вкусно, сладости в торте столько, чтоб не переборщить, но с запахами, мне кажется, переборщили. В первые секунды, когда хочется почувствовать "на нос" весь десерт, все глушит цедра, на которой лежит торт. Может, ну ее?

p.s. Да, пень просто цветет и пахнет. Как вьюноша какой-то.

  • Литейный 17-19
    Литейный 17-19  → Sunlana 10 августа 2013 в 19:22
    Ресторатор, 17-190 отзывов 350

    Повар Л. освободилась:-), кстати я вспомнила, что с одной работы меня выгнали, за то что я постоянно переделывала рецепты, каждый раз, как готовила:-), а начальство требовало, что бы было как в макдонольдсе, без трансформаций. Вчерашний салат, я опять передумала:-) но сегодня уже окончательно, а то меня мои повара не поймут. А по поводу цедры, хорошо , что сказала, я на тебе первой проверила:-), больше не буду. Спасибо:-)

    • Sunlana
      Sunlana  → Литейный 17-19 10 августа 2013 в 20:07
      Гурман56 отзывов 2560

      Чего ты в нем передумала? О_О Лучшее, знаешь - враг хорошего :)

      • Литейный 17-19
        Литейный 17-19  → Sunlana 10 августа 2013 в 20:10
        Ресторатор, 17-190 отзывов 350

        Заправку.

        • Sunlana
          Sunlana  → Литейный 17-19 10 августа 2013 в 20:12
          Гурман56 отзывов 2560

          Ну вот...

          • Литейный 17-19
            Литейный 17-19  → Sunlana 10 августа 2013 в 20:13
            Ресторатор, 17-190 отзывов 350

            Будет лучше, точно говорю:-), приди, проверь.

            • Sunlana
              Sunlana  → Литейный 17-19 10 августа 2013 в 20:18
              Гурман56 отзывов 2560

              Это практически шантаж. Я из-за тоски по этому салату сегодня на завтрак и так сырники мутила. Думала, забуду. :)))
              Найду дело - забегу. Мне до сентября в твоих краях только по спец делам сподручно появляться.

              • Литейный 17-19
                Литейный 17-19  → Sunlana 10 августа 2013 в 20:19
                Ресторатор, 17-190 отзывов 350

                Хорошо:-)

              • Я.Ш.
                Я.Ш.  → Sunlana 10 августа 2013 в 23:52
                Гурман107 отзывов 2366

                а меня от а ля по тайски. прет

                • Sunlana
                  Sunlana  → Я.Ш. 11 августа 2013 в 00:05
                  Гурман56 отзывов 2560

                  Тайский отличный. Он мягче. У этого характер поконтрастнее.

    • Sandra :)
      Sandra :)  → Литейный 17-19 10 августа 2013 в 23:19
      Гурман136 отзывов 3989

      ))Стандарты!)

      Лариса, а завтра банкет есть? Мы м.б. будем мимо проезжать...