Кафе «21 верста»
Адрес
ул. 7-я Красноармейская 1
 Технологический Институт
 Фрунзенская
 Технологический Институт

Средний чек

800  (без напитков)
800  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 11:30 — 23:00
Сегодня до 23:00

Кухня

европейская, восточная, итальянская, смешанная
европейская, восточная
и ещё 2 кухни
9.1
Идеально
9.1
Идеально

Отзыв о кафе «21 верста»

Честный
Честный написал о кафе «21 верста» 16 ноября 2009 в 01:07
Гурман27 отзывов 353
Кухня6
Интерьер6
Сервис6
6.0

Возвращаясь домой заехал в магазин, прикупил минералки и не зря . Теперь сижу вторую бутылочку почал, попиваю , борюсь с изжогой . Поделом, не верь рекламе, не будь падким до рейтингов от девяти и выше , будь умнее , не все то золото, что имеет оценку «идеально» . Интересно , кто вы на самом деле: 1 sashok , DARI, Лисенок К..., Ириша и Алеша, mashulja, July, Ирина, Юлия, Вован дальше лень выбирать , посетители РЕСТОКЛАБА оставившие по одному отзыву и только о 21 ВЕРСТЕ , задрав рейтинг обычной кафешки до заоблочных 9,4 !!! своими нечестными оценками ? А правильнее ,кто ты, господин Х зарегистрировавшийся десятки раз ради того, чтобы обмануть меня . Хотел написать ресторатор , но в данном случае уместно бизнесмен .
Но да ладно, прочь эмоции, по пунктам. Мешки с мусором в количестве пяти недалеко от входа, навряд ли имеет к заведению отношение, но пройти мимо не заметив нельзя . Пластиковые растения бурно вьются у входа и по углам , создавая псевдо уют. Бумажные скатерки местами с дырочками , темно , типа уютный полумрак . Свечи с бумажными салфетками, чтобы подсвечник не чистить . Громкая музыка, Бритни воет , наверное у нее похмелье . Народу почти нет. Можно света добавить - ДА ! Добавили громкости. Можно музыку тише – ДА ! Убавили света. Тут как мелодия ворвется в зал ТОП ГАН вспомнился, девушка официант – я за свет не отвечаю … и за громкость тоже . Все для вас , дорогие гости, нашего ГРАНД КАФЕ.
Посуда из МЕТРО, уж слишком белая и простая , для этих стен –цвета мрачный бордо. Горы Кавказа за спиной грузинского музыканта на панно , там же верстовой столб 21 , который , как следует из рекламного буклета находится где-то в сотне метров . Художник мыслил очень не стандартно, видно не понимал , что в болотах гор не бывает …
Меню листать – рука устала. И тебе итальянские изыски , и тебе кавказские разносолы , и европейская добротность , на все руки на кухне мастера .Как –то насторожило, но обратного пути нет, приперлись-то мы , будете смеяться, из центра. Выбрать трудно, пока дочитал до середины, забыл «имя главного героя» , вернулся в начало книги.
Заказали. Кутабы взяли, хачапури по аджарски , харчо , манты , долма, шашлык из баранины ,люля, мясо с овощами на сковороде на двоих . Нас взрослых четверо и ребенок. Водочки 150 гр. Селедочки закусить. И стали ждать , предварительно согласовав очередность вынос блюд. Есть такое слово – чехорда , в данном случае уместно. Один доедает харчо, другому выносят это же блюдо через пятнадцать минут . Хачапури готовился минут пятьдесят не меньше . Такой большой «лодочки» не подавали нигде, нигде не пробовал и более невкусной. Харчо кисловат, мясо в супе –обрезки , пол тарелки вернул, никого не заинтересовало почему . На просьбу дать соус к кутабам , вопрос – вам кетчуп ? Люля необычайно пресные , безвкусные, зачем то завернуты в тонкий лаваш , поданы также без соуса . Манты суховаты и по начинке, и по тесту . Вот долма очень понравилась, тут все удалось . Шашлык из баранины ничего, ни хорошо - ни плохо , гарнир - соленья с рынка . Время приготовления безобразно затянуто , очередность подачи - бессистемно. Очевидно понимая , что пауза затягивается в какой-то момент подошел учтивый молодой человек , назидательно сообщил: « У нас не быстро , мы заранее ничего не готовим !» Спасибо , легче не стало.
Теперь о сервисе . Не верьте оценкам , там «десятка» и под столом не валялась. Девушка пытается быть милой и учтивой , но ей не объяснили, что подав водку, рюмку нужно наполнить, потом по возможности наполнить еще раз, потом еще, потом предложить еще водочки , а как иначе ? Забыла подать солянку , бог с ней , хорошо что в счет не включила . Уронив при подаче на гостью кусок аджарского хачапури мало извиниться , тихо ругнуться от переживания, мало !!! Мало размазать жир на одежде салфеткой и любезно посоветовать присыпать штаны ценой , мама дорогая сколько , солью ! Мало этого господин управляющий рестораном , для заведения с рейтингом заоблачным. Мало быть улыбчивыми и приветливыми , нужно еще быть профессиональными и вилку с ножом не пихать через весь стол пальцами, мне ее ( вилку ) еще в рот , между прочим .
Я не советчик в данном случае , проверить – нет мои слова это вам решать. Но поверьте мне , надутый рейтинг скорее станет причиной вашего плохого настроения и испорченного вечера . Пропасть между тем , что вы ожидаете от кафе с такой репутацией и что получите на самом деле невероятно глубока .
Господа владельцы , не занимайтесь ерундой , не помогут вашему бизнесу масса положительных отзывов от вымышленных персонажей . Придет еще один честный и все ваши старания окажутся напрасными. Впредь буду внимательнее , рейтинг не показатель , важно кто отзыв оставил .

  • андрей а.
    андрей а.  → Честный 16 ноября 2009 в 02:54
    Ценитель5 отзывов 53

    Вот! Это тот отзыв ,который читается до конца. И не потому ,что он жестоко отрицательный,но понятен для чего.
    И не длинный ради размера.

  • Victory
    Victory  → Честный 16 ноября 2009 в 11:26
    Гуру130 отзывов 3610

    Оказывается, соседушка М. был моим удачным выбором!

  • Avel
    Avel  → Честный 16 ноября 2009 в 11:30
    Гурман22 отзыва 204

    Какой-то очень агрессивный отзыв...

    • Aлёна
      Aлёна  → Avel 16 ноября 2009 в 11:35
      Гурман148 отзывов 2783

      человек разочарован,,,, можно его понять,,,

    • MOFN
      MOFN  → Avel 16 ноября 2009 в 11:39
      Гурман106 отзывов 3176

      Честный еще добрый :) Если приборы пальцАми по столу возюкать, то 6 за сервис - очень много.

      • Aлёна
        Aлёна  → MOFN 16 ноября 2009 в 11:46
        Гурман148 отзывов 2783

        а кусок хачапури на платье????

        • MOFN
          MOFN  → Aлёна 16 ноября 2009 в 11:56
          Гурман106 отзывов 3176

          Со всеми случается.

          • Aлёна
            Aлёна  → MOFN 16 ноября 2009 в 12:00
            Гурман148 отзывов 2783

            случается-то со всеми, но вот химчистку за свой ссчёт приходится делать только в отдельных, особо "продвинутых" заведениях...

            • Честный
              Честный  → Aлёна 16 ноября 2009 в 12:14
              Гурман27 отзывов 353

              Я отнесся с достаточным пониманием, с кем не бывает. Но все же ожидал какого-то участия, или попытки помимо извинения в момент произошедшего что-то предпринять.

    • Честный
      Честный  → Avel 16 ноября 2009 в 11:52
      Гурман27 отзывов 353

      Отнюдь ! Если бы это заведение имело нормальный рейтинг, соответсвующий действительности мой отзыв был бы более лояльным, но они сами задрали планку, значит обязаны соответствовать .
      Кстати, забыл сказать, что предложенные десерты были с весом , но без цены ....

      • Avel
        Avel  → Честный 16 ноября 2009 в 12:40
        Гурман22 отзыва 204

        Вот именно это мне и показалось не правильным, оценка заведения исходя из рейтинга на сайте. И как следствие - определенное предубеждение.
        А ведь даже в предыдущем отзыве, от Марарины
        пишущей на сайте регулярно написано, что:

        "Это кафе. Со вкусной едой без высоких изысков, дружелюбным обслуживанием и интерьером среднестатистического кафе".

        Так с чего было взяться завышенным ожиданиям?

        • Честный
          Честный  → Avel 16 ноября 2009 в 13:12
          Гурман27 отзывов 353

          До моего отзыва рейтинг кафе 9,4 балла . Я же написал в отзыве. Причем данная оценка явно завышена путем голосования "подсадными" , кто это мог сделать кроме владельцев , или управленцев. Вот и пожинают плоды своей нечестной пиар-акции . Avel , а как по вашему. Будь рейтинг кафе 7 баллов , я бы и не пошел , это факт , потому , что я требователен и знаю как должно быть .

          • Avel
            Avel  → Честный 16 ноября 2009 в 13:42
            Гурман22 отзыва 204

            Судя по Вашим же комментариям к предыдущим постам - Вы шли туда с предубеждением, а следовательно изначально были настроены не объективно.
            И фактически писали отзыв не о заведении, а о рейтинге, в Вашем его понимании. Что, на мой взгляд, не правильно...

            А высокие оценки этому заведению ставили не только одноразовые посетители, но и те кто пишут регулярно.

            • Victory
              Victory  → Avel 16 ноября 2009 в 14:10
              Гуру130 отзывов 3610

              Не могу говорить за автора. Но, может быть, не с предубеждением, а с определенным ожиданием? И разве всё описанное в отзыве можно отнести к возможным преувеличениям из-за предубеждения? Какое отношение, например, к уроненной на Вас пище Вы сочли бы объективным?

              • Avel
                Avel  → Victory 16 ноября 2009 в 14:56
                Гурман22 отзыва 204

                Нет Victory , именно с предубеждением. Негатив и отрицательный настрой, был еще до посещения - что хорошо видно из комментария под одним из предыдущих отзывов.
                Уроненная пища - это безусловно, неприятно, но такое может случиться в любом заведении, и агрессия вызвана явно не этим. Или термин Барыга в адрес неизвестного человека - это следствие уроненной еды?

            • Честный
              Честный  → Avel 16 ноября 2009 в 14:13
              Гурман27 отзывов 353

              Глупости . Я выбрал это заведение для ужина исходя из рейтинга и отзывов , и проехал через весь город не для того, чтобы самому подливать папе водку в рюмку, в гранд кафе , где куча посетителей ставят 10 за сервис. И сидеть в полумраке , скрывающем огрехи ремонта среди пластиковых цветов я тоже не хочу там, где 10 за интерьер поставили 90 процентов посетителей. АВЕЛ, обратите внимание, мои оценки соответсвуют моему отзыву , разве не так ? Где я занизил оценки ? В чем не объективность ?

              • Avel
                Avel  → Честный 16 ноября 2009 в 15:11
                Гурман22 отзыва 204

                Чем же глупости? Если бы Вы действительно ориентировались на отзывы, то прочитали бы отзыв Марарины, и прекрасно бы представляли себе, что это за место и чего следует от него ожидать.
                В каком это кафе, со средним чеком в 800р Вам будут подливать водку в рюмки, и с чего это полумрак - является однозначным недостатком? Мне например нравится полумрак, и не нравится когда официант постоянно что-то подливает, особенно в кафе.

                И когда я говорил о необъективности, я имел ввиду не оценки, а общий агрессивный настрой и сам отзыв. Или вы считаете нормальным, называть не знакомых людей Бырыгами?

                Похожая ситуация была с Киш-Мишем, там тоже была куча одноразовых отзывов с десятками, тоже многие возмущались - а потом когда посетили, сами поставили высокие оценки... И постоянные участники, писавшие до Вас о данном кафе, тоже ставили высокие оценки. А если захочется к чему-то придраться - то всегда можно найти к чему... особенно если настрой изначально негативный.

                • Лена
                  Лена  → Avel 16 ноября 2009 в 15:20
                  Гуру225 отзывов 6060

                  не нравится когда официант постоянно что-то подливает, особенно в кафе.

                  не нравится когда официант постоянно что-то подливает, особенно в кОфе:))

                  • Честный
                    Честный  → Лена 16 ноября 2009 в 15:23
                    Гурман27 отзывов 353

                    Но хоть первую рюмку принеся графинчик и рюмочку можно налить , в кафе ?

                    • Avel
                      Avel  → Честный 16 ноября 2009 в 15:39
                      Гурман22 отзыва 204

                      А Вы представте, что не всем это нравится, далеко не всем. Особенно людям не посещающим дорогие рестораны, и любящими разливать водку самостоятельно, и в тот момент когда им удобно, а не когда рядом оказался официант.:)

                      • Честный
                        Честный  → Avel 16 ноября 2009 в 15:54
                        Гурман27 отзывов 353

                        Нравится - не нравится , так положено делать . Если не нравится я скажу , чтобы не разливала . Но принеся водку не налить рюмку ....
                        АВЕЛ, мне становится не интересно с Вами дискутировать.

                • Честный
                  Честный  → Avel 16 ноября 2009 в 15:20
                  Гурман27 отзывов 353

                  Отчего переполох ?
                  барыга:Человек занимающийся куплей - продажей. Что-то покупает по одной цене, а продает с астрономическими накрутками. Наживаются на ажиотаже к тому, что продают ... я применил термин "БАРЫГА" по тому, что уверен , что масса положительных отзывов оставленная одноразовыми участниками форума это работа администрации , следовательно они завысили рейтинг и меня обманули .

                  • Avel
                    Avel  → Честный 16 ноября 2009 в 15:35
                    Гурман22 отзыва 204

                    Вы сами то верите ,в то что Вас обманули? Вы же изначально считали рейтинг завышенным, и изначально шли с настроем "разоблачить Барыгу". Что и попытались сделать...
                    А бороться с завышенным рейтингом можно намного проще - голосую против не информативных отзывов. Хотя практика показывает, далеко не все они написаны ботами.

                    • Честный
                      Честный  → Avel 16 ноября 2009 в 15:50
                      Гурман27 отзывов 353

                      АВЕЛ, перечитайте отзыв еще раз, такое впечатление , что Вы пока книгу читали как зовут главного героя позабыли.
                      Никого я не шел разоблачать, я пригласил на ужин родственников которые живут на Юге города, сам приехал с Севере, место выбрал по рейтингу и отзывам на РЕСТОКЛАБЕ, и не нужно пытаться меня прихватить, я писал отзыв так , как прожил этот вечер , не более !

                      • Aлёна
                        Aлёна  → Честный 16 ноября 2009 в 16:16
                        Гурман148 отзывов 2783

                        Мальчики, не ссорьтесь :))))
                        Бывает, как с Киш-Мишем или тем же Баку, смотришь, одни "БОТы" 10-10-10, а потом выясняется, что места действительно стоящие и люди, скорее всего, реальные :)
                        Так и здесь, я помню, как Честный собирался проверить, правда ли то, что пишут об этом заведении. Оказалось, что нет. Водку, конечно, можно и не подливать, но приборы через весь стол возюкать вообще не comme il faut...
                        Поэтому я проголосовала за этот отзыв. За смелость и последовательность. Тем не менее, мне тоже не нравится употребление слов "барыга" и проч. Но при этом я считаю, что автор вправе сам выбирать подачу фактического материала. И эмоциональная окраска тоже немаловажна.

  • Лена
    Лена  → Честный 16 ноября 2009 в 11:50
    Гуру225 отзывов 6060

    Мало размазать жир на одежде салфеткой и любезно посоветовать присыпать штаны ценой , мама дорогая сколько , солью !

    Ой-ой-ой!!!
    Платье удалось спасти???

  • kluu
    kluu  → Честный 16 ноября 2009 в 14:48
    Ценитель0 отзывов 15

    Хоть я и не очень люблю это заведение из-за того, что название было взято почти как у нас, но слово "БАРЫГА" - как то слишком.
    А про рейтинги я давно говорил, надо их убрать с сайта, но тогда меньше ресторанов и кафе будут регистрироваться на сайте, что не очень выгодно "РЕСТОКЛАБУ".
    Все рестораны платят деньги и хотят видеть свою страницу более причёсанной. Я тоже в самом начале попался на эту удочку рейтингов, а потом плюнул и стал просто давать рекламу на сайте.
    Кстати, в плане банкетов, они очень даже ничего. Пару раз там организовывал свадьбы.

    ДОЛОЙ РЕЙТИНГИ!!!
    ОТЗЫВАМ ЗЕЛЁНЫЙ СВЕТ!!!

  • Честный
    Честный  → Честный 16 ноября 2009 в 14:57
    Гурман27 отзывов 353

    kluu, и поэтому Вы считаете , что отзыв не правильный ? Я привел список лиц оставивших на форуме массу положительных, точнее восторженных отзывов о 21 версте . Посмотрите внимательно, все они были на РЕСТОКЛАБЕ один раз и все они не поскупились на оценки 9-10 баллов. Как думаете, кому выгодно такое положение дел ? Правильно думаете, а теперь для чего это делается, чтобы подтянуть клиентов, но обманом , ведь так ! А кто у нас обманом зарабатывает ? Все верно, их рестораторами не называют.

  • kluu
    kluu  → Честный 16 ноября 2009 в 15:07
    Ценитель0 отзывов 15

    Я Вас прекрасно понял, просто дутые РЕЙТИНГИ вызывают соблазн из раздуть. (Простите за тавтологию).
    А обманом у нас зарабатывает и наше государство тоже.

    • Честный
      Честный  → kluu 16 ноября 2009 в 15:21
      Гурман27 отзывов 353

      Если бы я писал отзыв о нашем государстве , оценки были бы тоже не высокие :)

  • 21verst
    21verst  → Честный 17 ноября 2009 в 16:39
    Ресторатор, 21 верста3 отзыва 10

    Нам не безразлично с каким настроением уходят от нас наши гости чаще с хорошим ,очень редко плохим ,но с таким ... Не для того ,чтобы оправдаться ,Честному хочется честно ответить и без эмоции. Всегда найдутся "добрые " люди, которые подкинут на аккуратное место пакеты с мусором даже в вашем подъезде ,обидно, но это битва с " ветряными мельницами " бесконечно.
    Мы не хотели внутри создавать зимний сад , потому что к натуральным растениям у некоторых людей просто аллергия, а на счет " рисунка" на стене ,это известная ,"ранняя" фотография ( горы кстати Альпы ,музыкальный инструмент- древний альпийский горн,а верстовой столб наш-Питерский(диз))
    Скатерти ,салфетки,приборы в духе старой,доброй кафешки в которых вы часто бывали Германии, Голландии , Франции и т. д.,сервис плюс-минус такой же.
    Продукты свежие и качественные это факт,меню без претензий на изыски и судья по вашему чеку цены не БАРЫЖНЫЕ....
    По времени -спорно ,( мы просмотрели видеозапись),но остальное - наши извинение .
    Официант просто не знает как загладить вину за ваш испорченный вечер, цена химчистки туда входит.
    Саморекламой мы не занимаемся ,рейтинги нас расслабили так , что мы не заметили с каким настроением вы ушли от нас .С большим удовольствия прочитал все ваши отзывы и комментарии,на их нем фоне все не так уж и плохо в нашем маленьком кафе .
    Вы очень хороший советчик , спасибо Вам,все ваши советы стали поводом серьезно разбирательство с персоналом.
    С уважением 21 ВЕРСТА.

    • Victory
      Victory  → 21verst 17 ноября 2009 в 16:44
      Гуру130 отзывов 3610

      Так получилось, что целую неделю ходила мимо Ваших дверей по нескольку раз в день - мешки с мусором и вправду не попадались.

    • Честный
      Честный  → 21verst 17 ноября 2009 в 17:14
      Гурман27 отзывов 353

      Спасибо Вам за достойный и содержательный ответ. Я очень рад, что реакция на мною написанный текст такая, редко встретишь людей понимающих, что критика лучше похвалы.
      Теперь по делу, наверное с БАРЫГОЙ я и впрямь погорячился, но это следствие массы восторженных отзывово от однодневок, уж не знаю откуда они на странице вашего заведения берутся, но вредят точно.
      Оценки 6 баллов за интерьер и кухню поставленные мной объективны, я так вижу , я так оценил. Возможно возьми я иные блюда ... Но я оцениваю то, что ел, меня не впечатлило.
      Пусть девушка не переживает, со всяким может случиться , оценка за обслужиывание снижена скорее за не профессионализм. Старалась - беспорно ! Переживала - несомненно ! Но ее не учили профессии , отсюда масса ляпов. С музыкой и светом согласны ? Все вместе 6 баллов.
      Ну а касательно того, что на супругу уронили еду, должен быть алгоритм действий , нужно предусмотреть что такое возможно и дать какой -либо инструмент разрешения ситуации . Тоже думаю согласитесь ?
      В любом случае , я приятно удивлен Вашей готовности решать проблемы и улучшать качество предоставляемых услуг.
      Беру обязательство посетить 21 версту еще раз, надеюсь результат будет иным.
      Удачи !

  • Игнат О.
    Игнат О.  → Честный 17 ноября 2009 в 22:49
    Гурман82 отзыва 534

    "Барыгу" надо поправить. Для этого карандашик есть. Набросились на ресторан черезчур. Это хорошее кафе, а не Палкин, гда за спиной халдей и подливает какждую минуту. Ресторатор молодец.

  • McDonald's
    McDonald's  → Честный 22 ноября 2009 в 06:37
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

    Мало быть улыбчивыми и приветливыми , нужно еще быть профессиональными
    Наверняка, сей перфекционист в своей профессиональной сфере обогнал по производительности и качеству труда и нелюбимую здесь Америку, и почитаемую Японию, да и прочие страны мира. Так что вполне может предъявлять подобные претензии к окружающим.
    Правда, вот это смущает
    ... чтобы самому подливать папе водку в рюмку
    почтительный сын вполне мог бы справиться с этим сам и выказать респект родителю. Ну да, в каждой избушке и т.д. и т.п... Опять же штаны умопомрачительные...
    Возвращаясь к нелюбимым Штатам, там после подобной инвективы, даже принимая во внимание вышеупомянутую умопомрачительность, со стороны БАРЫГИ весьма вероятно последовал ответ примерно следующего содержания: "Дорогой Привередливо-Занудный! Мы были рады, что Вы выбрали наше заведение в этот раз. И будем безмерно рады, если этого больше не повториться!"
    А здесь вот благодарят за советы и рассыпаются в любезностях. Хотя да, если сами не отслеживают работу своего персонала, то тогда только так - через интернет и можно узнать, что происходит в ввереном заведении.

    • Честный
      Честный  → McDonald's 22 ноября 2009 в 12:11
      Гурман27 отзывов 353

      Поразительно , но в отличии от вас , управляющий 21Верстой согласился со многим , что было негативного в моем отзыве. Потрудитесь почитать ответ чуть выше.
      Учтивый я сын -не учтивый, не вам судить, в данном случае папа - читай сотрапезник .
      Про Америку ничего не отвечу , не бывал , самолетов боюсь :)
      А что касается способности организовать бизнес и дать хороший результат , конкурируя с представителями есвропейского бизнеса , это пожалуйста , в этом преуспел .
      Если по существу заданного вопроса , то девушка очень старалась, но профессии ее никто не учил . Как подать, как приборы положить, как рюмку наполнить, McDonald's , в ресторанах где рейтинг под максимум , днем официанты не штаны протирают, их учат премудростям профессии и вечером клиент это обязательно оценит.

      • McDonald's
        McDonald's  → Честный 24 ноября 2009 в 02:26
        Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

        По поводу того, какой ответ кому давать и как вести себя отцам и детям, повторюсь - в каждой избушке - свои погремушки. Не собираюсь никого обличать или учить жизни. Написал о том, как могло бы быть. Не более...
        А вот это -

        ... организовать бизнес и дать хороший результат , конкурируя с представителями европейского бизнеса , это пожалуйста , в этом преуспел .
        - произвело сильное впечатление. И раньше подозревал, что Вы не являетесь рядовым клерком. Теперь Вы данную гипотезу подтвердили. Не исключаю, что занимаете значимый пост и обладаете бизнес-образованием и используете в своей профессиональной деятельности и систему показателей Нортона-Каплана и прочие мудрые штуковины, и с трудами Друкера, Минцберга, Аакера и несть им числа остальных Прахаладов, знакомы не понаслышке. Но, в то же время, принимая решение о выборе места для трапезы способны использовать в качестве критерия некий рейтинг, механизм расчета которого Вам неизвестен, источники информации на основании которой он рассчитывается сомнительны. Более того, оказавшись на месте и поняв, что оказались не там, куда стремились, продолжаете уповать на этот самый рейтинг, что все будет так, как Вам рисовалась. И претензии свои адресуете не к себе, совершившему управленческую ошибку, и не к тому, кто создал условия для возникновения подобных ситуаций - а именно, редакции сайта, а к человеку, который вольно или не вольно, сознательно или невзначай, использовал существующее положение вещей для развития своего бизнеса. Еще и Барыгой его обзывая. Поэтому возникает вопрос: представители европейского бизнеса - молдоване? или албанцы?

        • Честный
          Честный  → McDonald's 24 ноября 2009 в 10:08
          Гурман27 отзывов 353

          McDonald's , глупо отрицать, что я выходец из веселых 90х , отсюда и иной раз проскакивают яркие обороты и выражения, способствующие эмоциональному фону текста . Но в то же время, я не признаю галстуков, правильнее - не маскируюсь :)
          Образование отнюдь не экономическое , я скорее управленец -практик глубоко вникший в технологию производства, отсюда постоянная потребность в партнере умеющего использовать ту , или иную систему показателей .

          А вот тут Вы прямо в цель !

          Более того, оказавшись на месте и поняв, что оказались не там, куда стремились, продолжаете уповать на этот самый рейтинг, что все будет так, как Вам рисовалась.
          Именно поэтому такие эмоции , такой негатив. Полное несоответствие ожиданий и факта . Разрушение придуманного мира . Претензии конечно не к себе, да и из отзыва это видно, претензия к тем, кто обманул ожидания , и просто обманул .

          И в чем же я не прав , см. цитату ниже, он использовал возможность развить не совсем честным способом свой бизнес , это именно то, что словарь толкует как определение термина "барыга".
          к человеку, который вольно или не вольно, сознательно или невзначай, использовал существующее положение вещей для развития своего бизнеса. Еще и Барыгой его обзывая

          С албанцами и молдаванами не конкурировал никогда. Немцев брал, поляков брал , австрийцы в панике бежали , скандинавы недолюбливают , люблю когда поучается сделать хорошо :)

          • McDonald's
            McDonald's  → Честный 24 ноября 2009 в 17:56
            Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

            Образование отнюдь не экономическое , я скорее управленец -практик
            в смысле среднее образование? Не переживайте, многие из юристов и выпускников Лицея Флота присутствующие здесь ничем, в этом плане, от Вас не отличаются.
            Немного про 90-е годы. Некоторые в эти годы несли свои деньги в МММ, Хопер или еще куда, а потом устраивали шумные мероприятия: Мы продали три последние квартиры и четыре машины! Верните нам наши деньги с обещанными процентами! Или же, за океаном подавали иски на тему "Мы заболели раком легких из-за вашей рекламы и ваших сигарет", "Мы страдаем ожирением из-за вашей колы и гамбургеров". Принято было, признавать свои ошибки и безответственное поведение только при виде стволов. Сегодня такие утверждают, что как-то не подумали о том, что взятые кредиты надо отдавать и опять же ни в чем не виноваты. Вот, почему-то возникла такая аналогия.
            И последнее, Вы всех перечисленных басурманов не в дорожном строительстве побеждаете? Просто в строительстве? Или же в нанотехнологиях? Или в ином каком нацпроекте?

            • Честный
              Честный  → McDonald's 24 ноября 2009 в 20:22
              Гурман27 отзывов 353

              Образование высшее техническое получено в Ленинградском ВУЗе , после трех лет службы на Северном Флоте .
              Я не чиновник, не строитель и не банкир , к бюджету никакого отношения не имею. Я же написал, что под галстуком не маскируюсь, а какие бюджеты без него . Кридиты если и брал, так по чуть - чуть на авто ребенку и то, для приличия , по причине того, что деньги стояли дешево .
              Может что еще спросите ? Что-то Вы ко мне не равнодушны? Кстати, к абгрейту готовы ?

          • 21verst
            21verst  → Честный 27 ноября 2009 в 01:25
            Ресторатор, 21 верста3 отзыва 10

            И в чем же я не прав , см. цитату ниже, он использовал возможность развить не совсем честным способом свой бизнес
            Почему у нас « завышенный » рейтинг и какое право оценки имеют « случайные» посетители .
            Все на много проще , интернет стал более доступным ( в отличии от дорогих ресторанов с их«безупречным» этикетом) местом общения для « простых» людей , которые не часто могут себе позволить посещение «крутых» заведений
            только потому , что они там –чужие. Меня самого иногда веселит, когда официант «оценив» тебя при входе ,меняется в лице и походке если не бьется сумма заказа с его ожиданием и наоборот.
            Но вернемся к 21 ВЕРСТЕ . Многим нашим посетителям нравится пусть и простой, но привычный для Питерской интеллигенции дизайн ,на стенах все довольно знакомо ,книги не раз перечитаны , можно с улыбкой поглазеть и полистать. Мы не выставляем портреты наших гостей из политического ,олигархического и эстрадного бомонда ( хотя можем похвастаться и этим ) нам особенно импонируют «случайные» посетители потихонечку переходящие в постоянные .
            Что нам чаще нравится в кафе , приятно встретили ,вкусно и не дорого покормили ,не навязчиво обслужили , любезно проводили , а в сумме – хорошее впечатление .Каков итог, не зависимо будь это романтическое свидание ,встреча друзей , свадьба или юбилей ,люди часто не плохо знающие тонкости ресторанного этикета , ставят явно завышенную оценку за простоту и тепло ! Спасибо !
            Но как сохранить и удержать все на уровне если во время «кризиса» все дорожает : от коммунальных и сопутствующих услуг
            (без вариантов) , до продуктов - нельзя переходить на дешевые и сомнительные ( без вариантов). Сервис – это тоже деньги ,остается сокращение персонала , отсюда, и время и профессионализм .Если администратор занимается лично , и закупкой и бухгалтерией , то он меньше находится в зале с гостями .
            А кому сейчас легко ?! И временные трудности не повод для изначально плохого настроения и озлобления .

            • Честный
              Честный  → 21verst 27 ноября 2009 в 12:29
              Гурман27 отзывов 353

              В очередной раз спасибо за реакцию на мой критичный отзыв. Мое уважение за Ваше умение "держать удар" .
              Я не знаю кто оказал вашему ресторану медвежью услугу, но все из списка оставившие хвалебне отзывы с высочайшими баллами были однодневками :

              1 sashok , DARI, Лисенок К..., Ириша и Алеша, mashulja, July, Ирина, Юлия, Вован
              21 Верста , будь рейтинг вашего кафе 8 -8,2 скорее всего, я бы не пригласил на ужин к гостей, но и отрицательного отзыва на странице вашего ресторана бы не появилось.
              Самое противное , когда ожидание и действительность значительно расходятся.
              И еще, обязательно добавьте на картинку с десертами помимо данных по массе продукта цены , кто-нибудь да нпишет :)

              • Avel
                Avel  → Честный 27 ноября 2009 в 12:58
                Гурман22 отзыва 204

                О 21 версте положительные отзывы оставили не только одноденвки. Например SANJA и Марарина совсем не однодневки. И если бы вы читали их отзывы, то прекрасно представляли бы, что это за заведение - и никаких "неоправданных ожиданий" у Вас не было.
                Но думаю, их и так не было, так как Вы еще 7.10.09 оставили очень негативный комментарий к одному из отзывов:

                Поверить в то, что вам так понравилось , что уехав из Питера вы посчитали необходимым зарегистрироваться на сайте и написать три строки , не трудясь объяснить , или поделиться своими наблюдениями!?? Подобные реплики похоже на примитивную саморекламу
                То есть не верили в объективность отзывов, и были изначально настроены негативно... Теперь же пытаетесь изображать из себя обманутого... Некрасиво.

                • Честный
                  Честный  → Avel 27 ноября 2009 в 13:07
                  Гурман27 отзывов 353

                  Avel , вы что от меня хотите услышать ? Я же отдаю себе отчет почему я принял решение и выбрал это кафе ! Вы конечно в праве сомневаться, но не вправе требовать от меня согласится с тем, что очевидно не соответствует истине. Может Вам организовать свидетельсткие показания ? :)

                  • Avel
                    Avel  → Честный 27 ноября 2009 в 14:02
                    Гурман22 отзыва 204

                    А разве я от Вас что-то требую? Мне в Ваших объяснениях видится лукавство, и не без основательно (обоснования я привел). И это мне не нравится, о чем я и написал. :) Все просто. :) Свидетелей можете отпустить, они тут вряд ли помогут :)

                    • Честный
                      Честный  → Avel 27 ноября 2009 в 15:06
                      Гурман27 отзывов 353

                      И в чем идея моего лукавства ? Хоть какой -нибудь аргумент в пользу предвзятости к этому кафе ? Не трудитесь , не придумаете...
                      Вы ради интереса еще раз перечитайте отзыв.
                      Обслуживание - масса аргументов против .
                      Кухня, поверьте , просто так я бы не написал, более того что-то понравилось, что -то нет.
                      Интерьер с пластиковыми цветами и полумраком , музыкой не в дугу что не справедливо.
                      Что , действительно можно считать предубеждением , это настрой и ожидания ? Но откройте сраницы тех, оставивших тзыв , кого я перечислил , все они УКРАЛ , ВЫПИЛ, В ТЮРЬМУ ! :)
                      АВЕЛ, неужели Вы и прадва считаете , как денвушка с завязанными глазами, что все они

                      1 sashok , DARI, Лисенок К..., Ириша и Алеша, mashulja, July, Ирина, Юлия, Вован
                      поставившие оценки не ниже девяти и единожды зашедшие на сайт реальные клиенты . Не смешите. Разве , что я ошибаюсь , и владельцы-управляющие кафе к ним не имеют никакого отношения ?

                      • Avel
                        Avel  → Честный 27 ноября 2009 в 15:51
                        Гурман22 отзыва 204

                        Я уже достаточно привел аргументов, Вы просто их игнорируете. :)
                        Я еще раз повторю, я не спорю с Вашими оценками, Вы в праве ставить любые. Мне не нравится, что Вы пытаетесь доказать наличие каких-то "неоправданных ожиданий", хотя мне непонятно как у человека читавшего отзывы об этом заведении они могли взяться?

                        Или Вы нормальные отзывы не читали, и поверили не информативным 10-точным отзывам? Из Ваших же слов видно, что вы им не верили, так откуда взялись ожидания? Не было их, а был настрой разоблачить "не чистоплотных хозяев". Ну так и написали бы об этом прямо, что бы никого не вводить в заблуждение и не лукавить. Меня самого смущали отзывы об этом заведении, но после отзыва Марарины я сделал вывод, что там не так уж плохо, просто туда обычно ходят люди не избалованные высокой кухней и хорошими ресторанами... Так что Femida во многом права.
                        По-большому счету, именно для многочисленных однодневок мы и пишем, что бы любой человек ищущий ресторан или кафе смог придти и получить то, что ему нужно....

                        • Честный
                          Честный  → Avel 27 ноября 2009 в 18:50
                          Гурман27 отзывов 353

                          Avel, мне проще согласиться с Вашими домыслами, "утомительное застирование" не по мне . Я дал рекомендацию посетителям сайта настраиваться на реальный рейтинг этого кафе в пределах 8 баллов , и не обманываться в своих ожиданиях, как произошло со мной . Все ! В дальнейшем мусолить с вами эту тему я не буду. Мой отзыв мне нравится и сейчас . А еще , я мне нравится реакция управляющего, в отличии от Вас , он во многом согласился , надеюсь мой отзыв ему поможет что-то исправить к лучшему.

              • Femida
                Femida  → Честный 27 ноября 2009 в 13:28
                богиня правосудия0 отзывов 0

                А вы не думали, уважаемый, что "однодневки" это абсолютно нормально? Что оставить один отзыв и больше здесь не появляться - естественное поведение обычного человека (врача, менеджера, продавца). Что люди, которые не свихнулись на ресторанах, обычные потребители ресторанных услуг, которые слыхом не слыхивали о Борисе, рестоклубе, "правилах написания отзывов", просто заходят в Yandex чтобы узнать телефон, уточнить адрес, помотреть меню. И видя возможность оставить отзыв, используют ее.

                • Честный
                  Честный  → Femida 27 ноября 2009 в 14:57
                  Гурман27 отзывов 353

                  Нет не думаю Уважаемая . Не верю, что посетитель ресторана вдруг зарегистрировался на данном ресурсе , зашел, оставил отзыв и больше не появлялся. Посмотрите даты регистрации , отзыва и последнего посещения , если они совпадают и прошло несколько месяцев, значит все это фикция. вот .и вот ну и так далее...
                  Вот например я . Не млею от имени БОРИС . Не люблю рестораны, точнее не фанатею. Люблю и умею готовить и еще люблю общаться , сюда пришел за общением.

                  • Femida
                    Femida  → Честный 27 ноября 2009 в 15:26
                    богиня правосудия0 отзывов 0

                    К сведению: регистрация обычно начинается как раз с отзыва. Человек пишет отзыв и только потом происходит регистрация. 95% здесь присутствующих начали с написания отзыва. И лишь 2% из них стали постоянными авторами.
                    Так что гнобить людей только на основании их эпизодического появления на сайте - неверно!

                    • Честный
                      Честный  → Femida 27 ноября 2009 в 15:32
                      Гурман27 отзывов 353

                      Назвавшись Femida вы взяли на себя повышенную ответственность за объективность. Просмотрите весь список оставивших хвалебные отзывы. Не удивляет, что желающих оставить одноразовые отзывы с супер оценками например у РЫБЫ на Даче нет . Притом, что цена посещения ресторана оставляет возможность и там, и там побывать любям одного и того же достатка.

          • 21verst
            21verst  → Честный 27 ноября 2009 в 01:31
            Ресторатор, 21 верста3 отзыва 10

            Почему у нас « завышенный » рейтинг и какое право оценки имеют « случайные» посетители .
            Все на много проще , интернет стал более доступным ( в отличии от дорогих ресторанов с их«безупречным» этикетом) местом общения для « простых» людей , которые не часто могут себе позволить посещение «крутых» заведений
            только потому , что они там –чужие. Меня самого иногда веселит, когда официант «оценив» тебя при входе ,меняется в лице и походке если не бьется сумма заказа с его ожиданием и наоборот.
            Но вернемся к 21 ВЕРСТЕ . Многим нашим посетителям нравится пусть и простой, но привычный для Питерской интеллигенции дизайн ,на стенах все довольно знакомо ,книги не раз перечитаны , можно с улыбкой поглазеть и полистать. Мы не выставляем портреты наших гостей из политического ,олигархического и эстрадного бомонда ( хотя можем похвастаться и этим ) нам особенно импонируют «случайные» посетители потихонечку переходящие в постоянные .
            Что нам чаще нравится в кафе , приятно встретили ,вкусно и не дорого покормили ,не навязчиво обслужили , любезно проводили , а в сумме – хорошее впечатление .Каков итог, не зависимо будь это романтическое свидание ,встреча друзей , свадьба или юбилей ,люди часто не плохо знающие тонкости ресторанного этикета , ставят явно завышенную оценку за простоту и тепло ! Спасибо !
            Но как сохранить и удержать все на уровне если во время «кризиса» все дорожает : от коммунальных и сопутствующих услуг
            (без вариантов) , до продуктов - нельзя переходить на дешевые и сомнительные ( без вариантов). Сервис – это тоже деньги ,остается сокращение персонала , отсюда, и время и профессионализм .Если администратор занимается лично , и закупкой и бухгалтерией , то он меньше находится в зале с гостями .
            А кому сейчас легко ?! И временные трудности не повод для изначально плохого настроения и озлобления .

  • Марик
    Марик  → Честный 6 февраля 2010 в 16:57
    Лишен доступа к сайту14 отзывов 595

    Прочитала отзыв и комментарии.
    С чем-то соглашусь, с чем-то нет.
    Действительно ну слишком темно и очень громко играет музыка. Была в "21 версте" раза 3-4, так что могу сказать, что это для заведения в порядке вещей. Надо отдать должное, музыку делали тише, когда мы об этом просили.
    Официанты ОЧЕНЬ стараются. Но не всегда все получается. Толком о блюде не могут рассказать, чем оно сервировано-гарнировано, что за соус... То есть получалось так: брали блюдо, заказывали к нему гарнир, а на поверку оказывалось, что и не надо было его заказывать: тоже самое уже было в самом блюде. И ведь спрашивали...
    Еще момент: однажды пришли чисто женской компанией. Приходили по очереди, уходили все тоже в разное время, соответственно заранее просили счета писать раздельные. Сделать это при желании было не сложно, так как заказывали все раздельно, каждый классический набор: салат+ горячее+ десерт. В итоге официант оформил общий заказ, а нам пришлось сидеть с меню и высчитывать кто сколько должен.
    В целом же впечатления от заведения остались теплые.
    Кухня хорошая - или это мне повезло?:-) - брала почти всегда рыбные блюда. Сёмга в сливках - шедевр:-)
    И бармен Евгений понравился. Абсент подает по всем правилам.