Рейтинг ресторана

7.9

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.9

Хорошо
кухня 7.6
интерьер 8.0
сервис 8.3
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
48 стульев

Отзыв о ресторане «48 стульев»

8.3
  • интерьер 9
  • кухня 8
  • сервис 8

Давнее желание посетить Стулья реализовалось - я наконец-таки заказал стол на вечер вторника (без резерва сюда даже нет смысла приходить - место пользуется популярностью, тем более по вечерам тут проходят джазовые концерты, на один из которых я и попал). Более того, посчитал это место достойным вариантом для того, чтобы сходить сюда с девушкой на ее день рождения. В чем ни на йоту не ошибся.

Впрочем, столик был заказан на 8 вечера, а концерт начался через час, посему, сначала про еду, атмосферу и все такое.

Встречает гостей делегация из хостес, администратора, гардеробщика и нескольких официантов. На самом деле, при входе в ресторан, гость попадает в барную зону, где и крутится-общается персонал в свободное время, так что думы о собственной важности сменяются на любование местным интерьером.
Сдаем верхнюю одежду и нас провожают в основной зал ресторана (угловой столик, за перегородкой; №6, как подсказал впоследствии чек). Ожидал, что увижу сцену, но нет - для визуального наблюдения больше подходят центральные столы.
Небольшой, практически камерный зал, на стенах висят фотографии, хороший свет. Интим. Да, это джаз-клуб, джаз-ресторан, как угодно.

Давайте о еде.
Началось все с двух видов брускетт (ребята, там два "т"!): со сливочным сыром и пири-пири и с пармской ветчиной и клубникой.
Я влюбился в ваш хлеб в Торресе; тут он другой, но не менее вкусный.
Прекрасное сочетание сливочного сыра с острым перцем. Парма. Клубника. Все здорово.



Особенно со светлым Leffe. Не вином же единым.



Далее в программе стейк из говядины под моцареллой с молодыми овощами и соусом «Ред вайн».



Скажу честно - попробовав бы этот «Ред вайн» вслепую, я бы никогда не сказал, что это рэд вайн. Скорее жиденький демиглас. Но повару виднее, тем более, что соус хорош, хоть его и мало.
Мясо средней прожарки (да, у меня спросили, молодцы), хороший стейк. Овощи al dente - весьма и весьма.



Спутница взяла оссобуко с морковным пюре и луковым соусом, где морковное пюре по просьбе было заменено на картофельное (кстати, включили в счет отдельно).
Итого: собственно, тушеная голяшка с костью, пюре, тушеный-печеный чеснок, несколько маринованных луковичек, натертый, вроде бы, хрен, и, вроде бы, базилик.



Мясо тает во рту. Оцениваю на десять из десяти.
Но никому не рекомендую есть его холодным (так уж получилось, что часть мяса была оставлена "на потом", ибо много).

Я не большой любитель костного мозга, да и пробовал в таком виде лишь раз, но съесть его пришлось мне. Ничего не могу сказать, нечто вне понимания.

Ах да, тем временем начался концерт. За микрофоном прекрасная Алла Туровская, а за фортепиано - не помню, кто.

После небольшого перерыва я повторил бельгийское, а к нему взял маринованных миножек (подаются с горячим картофелем):



И, после очередного перерыва, десерт - панна-котта с желе из лимончелло и тирамису с клубникой.



Панна-котта мне понравилась: упругая текстура, совсем не приторно, крутое лимонное желе.
Что сказать про тирамису? Я большой фанат этого десерта, но тут он мне не понравился.
Во-первых, исключительно кофейная пропитка савоярди (ни грамма алкоголя я не почувствовал) кажется скучноватой.
Во-вторых, сыр почему-то был кислым (сказываются санкции? :) ).

Ну и все. Забрали одежду у не очень гостеприимного гардеробщика и пошли гулять.
Спасибо Антону (официанту) за учтивость.



Могу заключить:
48 стульев отправляется в личный топ и всячески рекомендуется к посещению.

Могу предложить:
Каким-то образом отделить гардероб от основного зала.
Расширить ассортимент разливных пив. Например, был бы рад увидеть Grimbergen.
Хотелось бы видеть хоть какую-нибудь информацию на сайте о депозите при заказе столика в концертное время.

Последнее поясню для посетителей: насколько я понимаю, при посещении ресторана в концертное время, счет не может быть ниже определенной планки (в моем случае - 4000 р.). Если он получился ниже, то вы все равно платите этот фиксированный депозит. Если выше - столько, сколько указано в счете.

Комментарии

  • 15.01.2015 в 12:52
    volk
    Представитель, 48 стульев

    Здравствуйте , уважаемый гость! Очень внимательно читали Ваш отзыв. Огромное спасибо за подробности - это важно для нас. Все нюансы ещё раз обсудим с нашими службами и внесём возможные коррективы (однако, гардероб, к сожалению, придётся оставить на прежнем месте…))) ). Про депозит информация на сайте есть, на той страничке, где он-лайн бронирование. Возможно, нужно об этом информировать гостей на центральных страницах. Обсудим и примем решение. Спасибо Вам ещё раз. Ждём Вас снова! С уважением. Администрация джаз-бара "48 Стульев".

Ваш комментарий