Отзыв о ресторане «48 стульев»

В силу заторможенности жизненных процессов организма, некоторое время пришлось потратить на то, чтобы определиться в какой раздел занести сей опус. Решил написать полноценный отзыв, так как, по большому счету, новодельные «Стулья» никакого отношения к антиквариату не имеют. Хотя средний уровень держат, тут не придраться.

Что-то мне подсказывает, что это временное пристанище для данного заведения. Тому виной подслушенный разговор персонала о том, что на старой точке ремонт, а может виной и полное отсутствие каких-либо нововведений в ветхом помывочном узле. Все осталось от прежнего владельца. Правда, знаменитый ужасный палас, переживший двух жильцов, канул в Лету. А так, концепция в стиле «Джаз» соблюдена, но аутентичность утеряна. Слушать музыку афроамерикацев Нового Орлеана, сидя в рядок, как на именинах, созерцая ландшафты большого города сквозь голое пространство огромных витрин – надо очень любить эту музыку, чтобы не замечать ничего вокруг.

Меню изменилось. Какие-то позиции остались, но те, которые остались еще и в моей памяти, на поверку оказались, не то, чтобы некудышными, но, так скажем, производства не идеального. Например, черная треска и шоколадное муалю. Спаржи нет, шоколад заскорузлый…

Салат с тунцом и горчичной заправкой напоминает «нисуаз», но более адекватен в размерах и гораздо более интересен, чем салат с вешенками и брускетой с горгонзолой.

Суп из белых грибов напоминает суп из белых грибов, но все эти современные огламуренные мини-кубики ингредиентов уже начинают раздражать не по-детски. Сидишь хорьком и стучишь со скоростью дятла передними зубами по этим правильным многогранникам, словно бобр.

«Айрит стью» из баранины. Голимое рагу, перемешенное с картофельным пюре, в крынке под тестовой ( от слова – тесто) шляпкой. Вкусно, но изначально планировалось, что блюдо будет другим. Налицо явный диссонанс общения на стадии «посетитель-официант».

Тирамису самолепный. Претензий нет.

Народу никого, так что, и встретили, и проводили, и поздоровались, и попрощались, и шляпой со счетом одарили под конец. Но вот колорит в одежде и имидже исчез и сменился обычными темными одеяниями. Где чулочки, где фалды, где нарисованные усы… Одна брюнетка осталась, вся в черном…