Amici
Заведение закрыто
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов

Итальянские заметки

Амичи
Амичи написал(а) 8 апреля 2014 в 14:12
Представитель, Amici0 отзывов 0

Добрый день, Друзья. В нашем дневнике мы будем делиться с Вами интересными и занимательными фактами об Италии, еде, о винах. Немного о нас… AMICI – очень дружелюбная, веселая, уютная остерия. Помимо чудесных итальянских блюд, особое внимание мы уделили винам. Нам было интересно показать, какими разными могут быть вина, представленные только одной страной. Наша винная карта состоит только из итальянских вин, более 40 наименований, при этом мы сделали на вина минимальную наценку. Мы не стоим на месте, мы всегда в поиске - наша винная карта постоянно дополняется интересными экземплярами…

Некоторые правила итальянской кухни... У итальянцев существуют и такие, но кто же их не нарушал:))
Итак, узнаем эти тайны...
1. Капучино - только на завтрак!
Вот так номер для нас, любителей, этого божественного кофе! А для итальянцев это норма. Как правило, на завтрак итальянцы пьют капучино (с круассаном или чем-то сладким), а вот после приема пищи в ход идёт только эспрессо. :)
2. Ризотто и паста не являются гарниром!
Для итальянцев это отдельное блюдо. И, надо сказать, паста - это первое блюдо. Итальянцы её едят вместо нашего привычного супа.
3. Паста варится в отдельной кастрюле и только после этого выкладывается в сковороду с соусом!
Пасту не варят в соусе. Соус всегда готовится в отдельной посуде.
4. Паста и кетчуп - даже не думайте об этом!
Для итальянцев кетчуп существует только для картофеля фри и хот догов. Для приготовления пасты используются только протертые томаты (чаще консервированные).
5. Паста с морепродуктами исключительно без сыра!
Формула "морепродукты /рыба + паста" никогда не будет содержать "сыр". Вот так у них устроено :)
6. Паста с курицей - только не в Италии!
Это изобретение американской кухни и итальянцы относятся к нему очень скептически.
7. Скатертей в красно-белую клетку не существует. Никто не знает, почему для всего мира итальянский ресторан ассоциируется с такой скатертью. В Италии, если Вы и найдете красно-белую расцветку скатерти, то исключительно в ресторане "для туристов"!
8. Нет пасте со сливками.
Хотя, данное правило уже очень устарело. Видимо, итальянцы поняли насколько это вкусно! :)))
Иногда правила создаются действительно для того, чтобы их нарушать :)))))))))