Минималистичный бар на втором этаже «Голицын лофта». Чтобы попасть в заведение, нужно подняться по белой лестнице, пройти через «Цифербург» и повернуть направо. «Амшель» занял вытянутое помещение бывшей масонской церкви с высокими сводчатыми потолками. Особенности интерьера — барная стойка шириной во всю стену, золотая клетка с парой попугаев-неразлучников и репродукции картин Матисса, Микеланджело и Леонардо да Винчи. Ставку в барной карте сделали на коктейли, но есть вино и крепкий алкоголь. В компанию к напиткам подготовили небольшое меню с легкими закусками и горячими блюдами из рыбы и мяса.