Ресторан «Баклажан»
Адрес
пр. Лиговский 30 лит. А
 Маяковская
 Площадь Восстания
 Маяковская

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: C 08:00 — до последнего гостя
Сегодня до последнего гостя

Кухня

европейская, узбекская, японская, кавказская, смешанная, восточная
европейская, узбекская
и ещё 4 кухни
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Отзыв о ресторане «Баклажан»

Dmitry Bikov
Dmitry Bikov написал о ресторане «Баклажан» 27 марта 2012 в 17:22
Ресторатор, Fish House12 отзывов 63
Кухня6
Интерьер10
Сервис5
7.0

Когда заходишь в Баклажан, то опять убеждаешься что Ginza является одним из самых успешных ресторанных проектов в городе.
Вечер, понедельник, в зале полная посадка.
Конечно я понимаю что большинство гостей ресторана это посетители непосредственно ТРК"Галерея" которые пришли в первую очередь на шоппинг, а когда дело коснулось, где бы перекусить, конечно имя Ginza сыграла ключевую роль в выборе.
Также и я, после шоппинга в Баклажан, а куда же ещё))

Это моё уже третье посещение сего заведения.
Что касается интерьера - очень здорово, всё продумано до каждой мелочи.
Освещение, дизайн, музыка, советские фильмы на проекторе, анекдоты в рест-румах, бутылки с вином на полках, лавка с маринадами и приправами - всё выполнено в стиле Ginza...Молодцы Зачёт.! Здесь твёрдая Десятка.

Сервис - страдает, нечего сказать...
Встречает доброжелательная девушка хостесс, провожает к столу, но объясняет что именно этот столик сейчас зарезервирован, и что сейчас уберут другой и нас пересадят, проходит время(минут 7) и про нас просто забывают, за другой сажают уже других гостей, а нам ничего не остаётся как сидеть без меню, и ловить "Неуловимых" официантов.
После десятиминутной игры - Дайте кто нибудь меню - ничего не остаётся как самим встать и напомнить менеджменту о нашем присутствие, и к сожалению я уже не первый раз сталкиваюсь с такой ситуацией....
После же обслуживание конечно улучшилось....)))
+1 за гостеприимность менеджера,
+1 доброжелательность хостесса,
+3 за хорошее настроение и улыбку официанта-девушки

Кухня:
Я на самом деле без претензий, и не искал в Баклажане нечто Haute cuisine))))
Но всё же Узбекская и Грузинская кухни у меня ассоциируется с ароматами и остротой приправ? Чего в Баклажане к сожалению не хватает....а жаль, а ведь Восток - дело тонкое)))

Долма - совершенно ничего особенного... о каких там восточных специях можно говорить....если мясо внутри даже не солёное.
Плов - да разве это был узбекский плов.....нет господа, отнюдь...где аромат, восточный аромат, перца даже пожалели.
Манты - здесь молодцы, действительно вкусно, нежнейшие кусочки баранины, а с аджикой просто улёт.
Люблю я хачапури, чебуреки и здесь отдельное Спасибо, действительно порадовало!!даже очень.
Угощают комплиментами от шефа, что тоже приятно удивило

В Общем не плохо, но и не очень хорошо....
Ошибки есть, надо исправлять....но на них мы и учимся..
Вернусь ли сюда...? Естественно...Да

  • Elizabeth08
    Elizabeth08  → Dmitry Bikov 11 апреля 2012 в 01:31
    Ценитель22 отзыва 109

    С сервисом, ТТТ, везло. Все пять посещений.
    Про плов согласна. У нас на работе в столовой всего лишь чуть проще.
    Айран, комплемент от шефа тоже понравился.
    Только что из "Баклажана", до отзыва ещё не созрела.)
    Ах да, смотрю средний чек без напитков увеличился... На 100 рублей.

  • Baklajan
    Baklajan  → Dmitry Bikov 22 апреля 2012 в 14:19
    Ценитель0 отзывов 19

    Спасибо Вам,что нашли время поделиться впечатлениями и дать оценку работе нашего коллектива.Усиленно работаем над своими ошибками.