Празднование Дня рождения на 10-11 человек.

Добрый день! Я хотела бы отметить свой юбилей в Вашем ресторане. Меня интересует, возможно ли составить предварительно меню из закусок и салатов, но с возможностью выбора основного блюда самими гостями. Хотелось бы, чтоб закуски, салаты были готовы к началу торжества. Хочется понимать и стоимость мероприятия, обсудив детали. С кем я могу пообщаться? Торжество планируется на 31 октября. Хочу забронировать и стол заранее.
Спасибо за ответ.