Общая оценка
Barrel Bar. Сюрреализм!
Р.Магритт. Голконда
Центр Санкт-Петербурга - Казанская улица 5, буквально в двух шагах от Казанского собора. Они позиционируют себя как гастро-бар: «Потому что, пить нужно красиво, а есть вкусно!» О как!? В баре, который существует с 2009 года, в последнее время происходят изменения: по моим данным, месяц назад усилиями своего шеф-повара Влада Иванова обновили меню. Желающие получить новые гастрономические впечатления могут попробовать его авторские блюда. Я бы, пожалуй, назвал его сюрреалистом, ведь классический сюрреализм – это «использование иллюзий и парадоксальное сочетания форм». Неспроста залы Barrel Bar-а украшают картины бельгийского художника-сюрреалиста Рене Магритта. По-моему, есть незримая связь между картинами Магритта на стенах и блюдами-картинами Иванова на столах: картины художника удовлетворят духовный голод, а блюда повара – не только телесный. По-моему, гармоничное сочетание телесной и духовной пищи не должно оставить равнодушными гостей бара.
Закуски:
Тар-тар из тихоокеанского тунца (490 руб).
Крокеты из краба с ореховым соусом (480). 
Гребешки с кремом из зелёного горошка и пенкой из свеклы (340).
Из напитков были варианты:
Мохито.
Ванила айс.
Лимонад цитрусовый.
Запечённый цыпленок с медовой тыквой (390).
Жареное филе говядины с сезонными овощами (490). Хороший кусочек мяса прожаренный медиум. На подушке из овощей свекла, морковь, тыква и сельдерей.
Потом были поданы десерты и горячие зимние напитки: Сбор масала с молоком (390) и Ройбуш с клубникой, грейпфрутом и специями (390).
Миниэклеры с клюквой в сахарной пудре (пара-190).
Тёплое манго под крем-брюле (320).
Тёплый творожный сочень с ягодами (290).
Замечания, пока два: картины атрибутировать, а камин реанимировать.
Спасибо Barrel Bar-у за питание телесное и духовное, за сюрреализм, за Магритта, за полученную информацию и гастрономические впечатления.
Р.Магритт. Сын человеческий
Как-то так…
Хит меню
