Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.6

Хорошо
кухня 7.0
интерьер 8.0
сервис 7.8
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

ресторан / бар

Ресторан закрыт Временно или навсегда

Отзыв о ресторане «Бергамот»

7.7
  • интерьер 8
  • кухня 7
  • сервис 8

Была в этом ресторанчике на третий день после открытия :))
Мои личные секретные агенты доложили мне, что место вроде достойное, поэтому можно взять с собой бутылочку вина и поужинать :))
На "Приморской" вообще тяжело с новыми местами, поэтому я решила не откладывать посещение в долгий ящик.
Ресторан находится в новом жилом доме, поэтому все свежее. Интерьер выполнен в бежево-коричневых тонах с золотистыми и вишневыми акцентами. Приятные диваны (из кож.зама, но все равно удобные), удобные стулья, тканевые салфетки цвета "кофе с молоком", начищенный до блеска кулер для вина, приборы WMF… Музыка в стиле MTV немного не соответствует заведению, но зато синхронизирована с клипами на плоских панелях. Можно посмотреть, пока тебе несут заказ. Не напрягает. Туалет забавный – бордовый крокодил на стенах, туалетная бумага за стеклом на случай «Emergency»- «Выдерни шнур, выдави стекло», черные люстры… «Так и хочется спеть «Дни гламура сочтены»… ))))
Встреча немного не уверенная, но радушная. Меню красиво оформлено, бумага приятная )))
Начинается с пивной карты, в которой есть Бельгийское, чешское и английское пиво. Крушовице - 100р./0,3 и 160р./0,5, Нькасел браун – 130р. и 210р., соответственно.
Салаты (150-300р.) довольно интересные: кунжутное лукошко с курицей, два с красной рыбой, с таймырской олениной и авокадо, классический овощной (масло или сметана на выбор) и язык с грибами и сметанной «вуалью»… ))))
Закуски (80-480р.): два карпаччо, мясное и рыбное «плато» (!), чипсы из оленьего суджука (хотелось бы знать, что это) и «ДЕРЕВЕСКОЕ САЛО» с чесноком и укропом! (130р.)
Супы (160-200р.): уха, солянка, борщ, щи, шурпа + цветной биск из сладкого перца (делается со сливками, поэтому попробую позже).
Рыба (380-470р.): лосось, форель, судак. Не густо, но «ложе из томленого шпината с беконом» интригует =)))
Мясо (240-790р.): телятина, 2 стейка (перечный и стриплойн), каре ягненка. Свинина в трех ипостасях: котлета, запеченные ребрышки, маринованная рулька.
Выбор десертов крайне мал: 3 вида чизкейков (190-200р.) и мороженое (180р.),
Напитки относительно недорогие: фреши - 120р./0,2, домашний морс - 70р./0,25, сок «Тропикана» - 40р./0,2, Домашний лимонад в сифонах – 180р./1л. (в том числе Дюшес и Тархун).
Есть сигары из Доминиканы, Гондураса и Кубы.
Постного меню нет.
Официантка приятная, процентов 80% меню знает.
Мы заказали салат из семги, норвежский лосось припущенный в белом вине под нежным сливочно-икорным соусом и спаржей , свиную котлету, лимонад «Карамельный Дюшес» в сифоне и фреш.
Салат из семги мне очень понравился – и подача красивая и вкус отличный (необычная разница текстур создает интересный эффект), единственный минус – соуса можно положить чуть-чуть поменьше. )))
Норвежский лосось – нежный, соус немного жирноват… спаржи не было. Видимо, она входит в соус, а в меню ошибка.
Свиная котлета по мнению моего спутника была слегка пересушена, хотя мне на вид показалась вполне сочной…
Поскольку нам принесли просто кусок свинины, я решила проверить себя и обратиться к компетентным источникам. В словаре Ушакова говорится об овальной лепешке из рубленого мяса или же о реберной косточке «с прилегающим мясом, разбитым и зажаренным». Даль пишет о ребре «с изжаренным с избитым и сложенным лепешкою мясом» и о «котлетах без ребер, из других частей мяса, с хлебной посыпкой». Ни ребер, ни хлебной посыпки не было.
Лимонад ожидания оправдал, напитки тоже были нормальными.
Подливали и уносили все моментально. Минус за обслуживание поставила только из-за заминки на встрече и за плаванье в меню.
В целом впечатление очень приятное, «провожали всем двором», как родных.
С удовольствием придем ещё. ))))
P.S. мои источники доложили, что лицензия появилась.

Комментарии

  • 18.12.2008 в 21:23
    Анна 5
    Ценитель

    Очень подробный отзыв, неужто без блокнота такое количество блюд запомнили:)))

  • 18.12.2008 в 22:11
    Алексей
    Гурман

    А мне кажется, Алена просто меню слямзила...

    • 18.12.2008 в 23:36
      Анна 5 → Алексей
      Ценитель

      :)))

    • 19.12.2008 в 03:20
      Aлёна → Алексей
      Гурман

      у женщин свои секреты )))
      на входе и выходе не обыскивают, не бойтесь :))))

      • 19.12.2008 в 10:44
        Анна 5 → Aлёна
        Ценитель

        Вспомнила в связи с этим, как мне еще в начале рабочей карьеры как-то надо было оценить ряд магазинов по разным параметрам инкогнито, так если было слишком много информации и я понимала, что все могу не запомнить, брала какую-нибудь вещицу и закрывалась с ней в примерочной кабинке, а сама в это время строчила на бумажке заметки:)))

        • 19.12.2008 в 10:46
          Aлёна → Анна 5
          Гурман

          тоже вариант ))) но в наш век цифровых технологий все гораздо проще )))

          • 19.12.2008 в 10:49
            Анна 5 → Aлёна
            Ценитель

            да, цифровика у меня еще не было тогда:) Хотя там бы он мне не помог. А в ресторане можно еще спрятаться в туалете и там строчить:)))

  • 19.12.2008 в 10:48
    Алексей
    Гурман

    Она меню тырит, другая вещи. Клептоманки...

    • 19.12.2008 в 10:50
      Анна 5 → Алексей
      Ценитель

      я вещи не тырила, я пряталась в кабинке, и Алена не таскала, а просто сфотографировала:)

    • 19.12.2008 в 10:53
      Aлёна → Алексей
      Гурман

      Не стыдно, Алексей Валерьевич, напраслину-то возводить?... :(

      • 19.12.2008 в 10:54
        Анна 5 → Aлёна
        Ценитель

        не, ему точно не стыдно. Шутник-с:)

      • 19.12.2008 в 10:55
        Алексей → Aлёна
        Гурман

        Откройте душу, ну что в себе держать, легче же будет. Признайтесь честно, мне можно. Прихватили меню-то...?

        • 19.12.2008 в 10:56
          Aлёна → Алексей
          Гурман

          Нет! :))))

        • 19.12.2008 в 11:00
          Aлёна → Алексей
          Гурман

          Кстати, знаю одно кафе, где повар старые советсткие меню собирает ))) вот где рассадник клептоманов! )))

          • 19.12.2008 в 11:04
            Анна 5 → Aлёна
            Ценитель

            так повар их сам таскает отовсюду или у него тащат? У меня дома кстати тоже несколько меню заграничных есть

            • 19.12.2008 в 11:06
              Aлёна → Анна 5
              Гурман

              часть, видимо, сам стащил в молодости, остальные ему друзья дарят )) может, покупает в антикварных лавках...

  • 19.12.2008 в 10:51
    Алексей
    Гурман

    Стырили, стырили! Клептоманки-и-и-и...

    • 19.12.2008 в 10:52
      Анна 5 → Алексей
      Ценитель

      нет-с:))

    • 19.12.2008 в 10:54
      Aлёна → Алексей
      Гурман

      Какие Вашьи доказателства?

      • 19.12.2008 в 11:09
        Борис → Aлёна
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        А я счета ресторанных коллекционирую. Настроился на Гиннес! Более 1500. Стырил, стырил!

  • 19.12.2008 в 12:24
    Milana Mia
    Ценитель

    Алена, такой подробный отзыв, я сходить захотела. ))))))

    • 19.12.2008 в 13:12
      Aлёна → Milana Mia
      Гурман

      вполне достойное место ))) особенно для тех, кто живет на "Манхэттене" )))

  • 19.12.2008 в 13:35
    Milana Mia
    Ценитель

    Ааааааа!!!!! Вы тоже называете Ваську Манхэттеном?!!!!!!!

    • 19.12.2008 в 14:31
      Aлёна → Milana Mia
      Гурман

      мне так больше нравится :)))

      • 19.12.2008 в 20:30
        Борис → Aлёна
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Алена! Поздравляю! Пользователю "Ресторан "Бергамот" ПРО понравился отзыв Алена ЗА +3 очка автору. Это признание!

        • 20.12.2008 в 01:44
          Aлёна → Борис
          Гурман

          :))) спасибо ))) я же не пишу, что Бергамот - "ужас! ужас" ужас!",а бар "В последний путь!" за углом - супер-пупер! ))))

          и все равно - приятно ))

          • 20.12.2008 в 11:17
            Анна 5 → Aлёна
            Ценитель

            а мне не нравится, когда за мой положительный отзыв о ресторане сам ресторан голосует, да ну его, лучше без этого

            • 20.12.2008 в 13:56
              Aлёна → Анна 5
              Гурман

              в целом я согласна, это как-то коробит, но, с другой стороны, если им дана возможность голосовать, то пусть голосуют.
              в конце концов они-то знают свой ресторан лучше всех и могут более-менее объективно оценить, соответствует отзыв действительности или нет.
              Другой вопрос, что у многих рестораторов совесть отсутствует как класс и вместо объективности выступает желание "загасить" всех недовольных и "поднять" тех, кто хвалит их заведение.

              • 20.12.2008 в 15:31
                Анна 5 → Aлёна
                Ценитель

                В том-то и дело, что я еще не видела, чтобы ресторатор поставил плюсик за отрицательный отзыв о своем заведении. Ну это в принципе и понятно:)

                • 20.12.2008 в 20:04
                  Aлёна → Анна 5
                  Гурман

                  ну что значит "отрицательный"? :)) Ладно я. Я пишу в конце, пойду еще раз или нет. А многие так не делают. Пишут при этом - кухня - 10, обслуживание - 1. И как этот отзыв оценивать? :)))

            • 20.12.2008 в 15:58
              Бергамот → Анна 5
              Ресторатор, Бергамот

              Хотелось таким образом просто поблагодарить Алену за подробный и интересный отзыв, и ничего более, поверьте))

    • 19.12.2008 в 20:31
      Борис → Milana Mia
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      А вот о чем песня "Она хотела бы жить на Манхэттене"!

  • 19.12.2008 в 17:57
    Бергамот
    Ресторатор, Бергамот

    Меню пересчитали, все на месте )))
    Алена, спасибо за отзыв, очень рады, что Вам у нас понравилось, для этого и старались! Все замечания по кухне учтём. А насчет музыки - по вечерам мы показываем джазовые концерты, днем они немного не ко двору, так что этот вопрос будем решать.
    P.S. А диванчики все-таки из натуральной кожи.))

    • 19.12.2008 в 18:23
      Анна 5 → Бергамот
      Ценитель

      вот, вполне адекватный ответ, без ругани и с юмором:)))

    • 19.12.2008 в 22:37
      Анна 5 → Бергамот
      Ценитель

      когда я писала, они сами за себя еще не голосовали

    • 20.12.2008 в 01:47
      Aлёна → Бергамот
      Гурман

      ну отлично ))) джаз тоже с удовольствием послушаем )))

      P.S. я рада, что ошиблась на счет Ваших диванов )))

  • 19.12.2008 в 19:07
    Milana Mia
    Ценитель

    Не то, что некоторые товарищи! "Бергамот", молодцы! Ждите в гости! )))

    • 19.12.2008 в 21:56
      Бергамот → Milana Mia
      Ресторатор, Бергамот

      О-ох как ждем! Welcome!!!

      • 20.12.2008 в 01:48
        Aлёна → Бергамот
        Гурман

        Кстати, а почему Вы выбрали именно такое название?)))

        • 20.12.2008 в 11:28
          Борис → Aлёна
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          Да, я забыл в рецензии - а что если, масло бергамота купить и капельку капать на тарелку или добавлять в пару блюд? Будет "росчерк", будет "подпись"

          • 20.12.2008 в 16:07
            Aлёна → Борис
            Гурман

            только сейчас додумалась, что надо было чай заказать!!! (((
            кстати, поскольку лично я обожаю чай с бергамотом и вообще его запах, то могу совершенно официально заявить, что в 80% заведений Питера этот чай - ужасен и ничего общего с нормальным Earl Grey не имеет.
            Так что возможно Бергамоту стоит обратить внимание именно на чай и сделать его своей фишкой.
            Заодно поставить в продажу Fortnum & Mason (мне больше всего Принц Уэльский серия нравится) для тех, кто желает пить чай дома)))

            • 20.12.2008 в 20:36
              Бергамот → Aлёна
              Ресторатор, Бергамот

              Алена, в следующий раз обязательно попробуйте фирменный
              чай, он очень хорош! В ближайшем будущем будем пополнять
              чайную карту новыми элитными сортами.

  • 20.12.2008 в 16:07
    Бергамот
    Ресторатор, Бергамот

    Над названием долго ломали голову, в итоге сошлись на "Бергамоте", просто понравилось звучание самого слова.)) Масло бергамота в Питере найти не удалось, заказали заграницей. Ждемс...

  • 31.05.2010 в 10:37
    MILA-78
    Гурман

    Отзыв отличный ::)) Все ж думала куда сходить отобедать на "Манхэттене" теперь схожу посмотрю как там :)

    • 31.05.2010 в 10:40
      Aлёна → MILA-78
      Гурман

      Спасибо :) Только это было 1,5 года назад. Что там сейчас, не знаю.

  • 31.05.2010 в 10:48
    MILA-78
    Гурман

    Вот мы и посмотрим как там сейчас :) Может уж и масло бергамота завезли ::))

Ваш комментарий