1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Бергамот»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Бергамот»
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Отзыв о ресторане «Бергамот»

Aлёна
Aлёна написала 18 декабря 2008 в 15:51
Гурман148 отзывов 2783
Кухня7
Интерьер8
Сервис8
7.7

Была в этом ресторанчике на третий день после открытия :))
Мои личные секретные агенты доложили мне, что место вроде достойное, поэтому можно взять с собой бутылочку вина и поужинать :))
На "Приморской" вообще тяжело с новыми местами, поэтому я решила не откладывать посещение в долгий ящик.
Ресторан находится в новом жилом доме, поэтому все свежее. Интерьер выполнен в бежево-коричневых тонах с золотистыми и вишневыми акцентами. Приятные диваны (из кож.зама, но все равно удобные), удобные стулья, тканевые салфетки цвета "кофе с молоком", начищенный до блеска кулер для вина, приборы WMF… Музыка в стиле MTV немного не соответствует заведению, но зато синхронизирована с клипами на плоских панелях. Можно посмотреть, пока тебе несут заказ. Не напрягает. Туалет забавный – бордовый крокодил на стенах, туалетная бумага за стеклом на случай «Emergency»- «Выдерни шнур, выдави стекло», черные люстры… «Так и хочется спеть «Дни гламура сочтены»… ))))
Встреча немного не уверенная, но радушная. Меню красиво оформлено, бумага приятная )))
Начинается с пивной карты, в которой есть Бельгийское, чешское и английское пиво. Крушовице - 100р./0,3 и 160р./0,5, Нькасел браун – 130р. и 210р., соответственно.
Салаты (150-300р.) довольно интересные: кунжутное лукошко с курицей, два с красной рыбой, с таймырской олениной и авокадо, классический овощной (масло или сметана на выбор) и язык с грибами и сметанной «вуалью»… ))))
Закуски (80-480р.): два карпаччо, мясное и рыбное «плато» (!), чипсы из оленьего суджука (хотелось бы знать, что это) и «ДЕРЕВЕСКОЕ САЛО» с чесноком и укропом! (130р.)
Супы (160-200р.): уха, солянка, борщ, щи, шурпа + цветной биск из сладкого перца (делается со сливками, поэтому попробую позже).
Рыба (380-470р.): лосось, форель, судак. Не густо, но «ложе из томленого шпината с беконом» интригует =)))
Мясо (240-790р.): телятина, 2 стейка (перечный и стриплойн), каре ягненка. Свинина в трех ипостасях: котлета, запеченные ребрышки, маринованная рулька.
Выбор десертов крайне мал: 3 вида чизкейков (190-200р.) и мороженое (180р.),
Напитки относительно недорогие: фреши - 120р./0,2, домашний морс - 70р./0,25, сок «Тропикана» - 40р./0,2, Домашний лимонад в сифонах – 180р./1л. (в том числе Дюшес и Тархун).
Есть сигары из Доминиканы, Гондураса и Кубы.
Постного меню нет.
Официантка приятная, процентов 80% меню знает.
Мы заказали салат из семги, норвежский лосось припущенный в белом вине под нежным сливочно-икорным соусом и спаржей , свиную котлету, лимонад «Карамельный Дюшес» в сифоне и фреш.
Салат из семги мне очень понравился – и подача красивая и вкус отличный (необычная разница текстур создает интересный эффект), единственный минус – соуса можно положить чуть-чуть поменьше. )))
Норвежский лосось – нежный, соус немного жирноват… спаржи не было. Видимо, она входит в соус, а в меню ошибка.
Свиная котлета по мнению моего спутника была слегка пересушена, хотя мне на вид показалась вполне сочной…
Поскольку нам принесли просто кусок свинины, я решила проверить себя и обратиться к компетентным источникам. В словаре Ушакова говорится об овальной лепешке из рубленого мяса или же о реберной косточке «с прилегающим мясом, разбитым и зажаренным». Даль пишет о ребре «с изжаренным с избитым и сложенным лепешкою мясом» и о «котлетах без ребер, из других частей мяса, с хлебной посыпкой». Ни ребер, ни хлебной посыпки не было.
Лимонад ожидания оправдал, напитки тоже были нормальными.
Подливали и уносили все моментально. Минус за обслуживание поставила только из-за заминки на встрече и за плаванье в меню.
В целом впечатление очень приятное, «провожали всем двором», как родных.
С удовольствием придем ещё. ))))
P.S. мои источники доложили, что лицензия появилась.

  • Анна 5
    Анна 5  → Aлёна 18 декабря 2008 в 21:23
    Ценитель42 отзыва 88

    Очень подробный отзыв, неужто без блокнота такое количество блюд запомнили:)))

  • Алексей
    Алексей  → Aлёна 18 декабря 2008 в 22:11
    Гурман622 отзыва 16939

    А мне кажется, Алена просто меню слямзила...

    • Анна 5
      Анна 5  → Алексей 18 декабря 2008 в 23:36
      Ценитель42 отзыва 88

      :)))

    • Aлёна
      Aлёна  → Алексей 19 декабря 2008 в 03:20
      Гурман148 отзывов 2783

      у женщин свои секреты )))
      на входе и выходе не обыскивают, не бойтесь :))))

      • Анна 5
        Анна 5  → Aлёна 19 декабря 2008 в 10:44
        Ценитель42 отзыва 88

        Вспомнила в связи с этим, как мне еще в начале рабочей карьеры как-то надо было оценить ряд магазинов по разным параметрам инкогнито, так если было слишком много информации и я понимала, что все могу не запомнить, брала какую-нибудь вещицу и закрывалась с ней в примерочной кабинке, а сама в это время строчила на бумажке заметки:)))

        • Aлёна
          Aлёна  → Анна 5 19 декабря 2008 в 10:46
          Гурман148 отзывов 2783

          тоже вариант ))) но в наш век цифровых технологий все гораздо проще )))

          • Анна 5
            Анна 5  → Aлёна 19 декабря 2008 в 10:49
            Ценитель42 отзыва 88

            да, цифровика у меня еще не было тогда:) Хотя там бы он мне не помог. А в ресторане можно еще спрятаться в туалете и там строчить:)))

  • Алексей
    Алексей  → Aлёна 19 декабря 2008 в 10:48
    Гурман622 отзыва 16939

    Она меню тырит, другая вещи. Клептоманки...

  • Алексей
    Алексей  → Aлёна 19 декабря 2008 в 10:51
    Гурман622 отзыва 16939

    Стырили, стырили! Клептоманки-и-и-и...

  • Milana Mia
    Milana Mia  → Aлёна 19 декабря 2008 в 12:24
    Ценитель51 отзыв 126

    Алена, такой подробный отзыв, я сходить захотела. ))))))

  • Milana Mia
    Milana Mia  → Aлёна 19 декабря 2008 в 13:35
    Ценитель51 отзыв 126

    Ааааааа!!!!! Вы тоже называете Ваську Манхэттеном?!!!!!!!

    • Aлёна
      Aлёна  → Milana Mia 19 декабря 2008 в 14:31
      Гурман148 отзывов 2783

      мне так больше нравится :)))

      • Борис
        Борис  → Aлёна 19 декабря 2008 в 20:30
        Гурман238 отзывов 5032

        Алена! Поздравляю! Пользователю "Ресторан "Бергамот" ПРО понравился отзыв Алена ЗА +3 очка автору. Это признание!

        • Aлёна
          Aлёна  → Борис 20 декабря 2008 в 01:44
          Гурман148 отзывов 2783

          :))) спасибо ))) я же не пишу, что Бергамот - "ужас! ужас" ужас!",а бар "В последний путь!" за углом - супер-пупер! ))))

          и все равно - приятно ))

          • Анна 5
            Анна 5  → Aлёна 20 декабря 2008 в 11:17
            Ценитель42 отзыва 88

            а мне не нравится, когда за мой положительный отзыв о ресторане сам ресторан голосует, да ну его, лучше без этого

            • Aлёна
              Aлёна  → Анна 5 20 декабря 2008 в 13:56
              Гурман148 отзывов 2783

              в целом я согласна, это как-то коробит, но, с другой стороны, если им дана возможность голосовать, то пусть голосуют.
              в конце концов они-то знают свой ресторан лучше всех и могут более-менее объективно оценить, соответствует отзыв действительности или нет.
              Другой вопрос, что у многих рестораторов совесть отсутствует как класс и вместо объективности выступает желание "загасить" всех недовольных и "поднять" тех, кто хвалит их заведение.

              • Анна 5
                Анна 5  → Aлёна 20 декабря 2008 в 15:31
                Ценитель42 отзыва 88

                В том-то и дело, что я еще не видела, чтобы ресторатор поставил плюсик за отрицательный отзыв о своем заведении. Ну это в принципе и понятно:)

                • Aлёна
                  Aлёна  → Анна 5 20 декабря 2008 в 20:04
                  Гурман148 отзывов 2783

                  ну что значит "отрицательный"? :)) Ладно я. Я пишу в конце, пойду еще раз или нет. А многие так не делают. Пишут при этом - кухня - 10, обслуживание - 1. И как этот отзыв оценивать? :)))

            • Бергамот
              Бергамот  → Анна 5 20 декабря 2008 в 15:58
              Ресторатор, Бергамот0 отзывов 18

              Хотелось таким образом просто поблагодарить Алену за подробный и интересный отзыв, и ничего более, поверьте))

    • Борис
      Борис  → Milana Mia 19 декабря 2008 в 20:31
      Гурман238 отзывов 5032

      А вот о чем песня "Она хотела бы жить на Манхэттене"!

  • Бергамот
    Бергамот  → Aлёна 19 декабря 2008 в 17:57
    Ресторатор, Бергамот0 отзывов 18

    Меню пересчитали, все на месте )))
    Алена, спасибо за отзыв, очень рады, что Вам у нас понравилось, для этого и старались! Все замечания по кухне учтём. А насчет музыки - по вечерам мы показываем джазовые концерты, днем они немного не ко двору, так что этот вопрос будем решать.
    P.S. А диванчики все-таки из натуральной кожи.))

  • Milana Mia
    Milana Mia  → Aлёна 19 декабря 2008 в 19:07
    Ценитель51 отзыв 126

    Не то, что некоторые товарищи! "Бергамот", молодцы! Ждите в гости! )))

    • Бергамот
      Бергамот  → Milana Mia 19 декабря 2008 в 21:56
      Ресторатор, Бергамот0 отзывов 18

      О-ох как ждем! Welcome!!!

      • Aлёна
        Aлёна  → Бергамот 20 декабря 2008 в 01:48
        Гурман148 отзывов 2783

        Кстати, а почему Вы выбрали именно такое название?)))

        • Борис
          Борис  → Aлёна 20 декабря 2008 в 11:28
          Гурман238 отзывов 5032

          Да, я забыл в рецензии - а что если, масло бергамота купить и капельку капать на тарелку или добавлять в пару блюд? Будет "росчерк", будет "подпись"

          • Aлёна
            Aлёна  → Борис 20 декабря 2008 в 16:07
            Гурман148 отзывов 2783

            только сейчас додумалась, что надо было чай заказать!!! (((
            кстати, поскольку лично я обожаю чай с бергамотом и вообще его запах, то могу совершенно официально заявить, что в 80% заведений Питера этот чай - ужасен и ничего общего с нормальным Earl Grey не имеет.
            Так что возможно Бергамоту стоит обратить внимание именно на чай и сделать его своей фишкой.
            Заодно поставить в продажу Fortnum & Mason (мне больше всего Принц Уэльский серия нравится) для тех, кто желает пить чай дома)))

            • Бергамот
              Бергамот  → Aлёна 20 декабря 2008 в 20:36
              Ресторатор, Бергамот0 отзывов 18

              Алена, в следующий раз обязательно попробуйте фирменный
              чай, он очень хорош! В ближайшем будущем будем пополнять
              чайную карту новыми элитными сортами.

  • Бергамот
    Бергамот  → Aлёна 20 декабря 2008 в 16:07
    Ресторатор, Бергамот0 отзывов 18

    Над названием долго ломали голову, в итоге сошлись на "Бергамоте", просто понравилось звучание самого слова.)) Масло бергамота в Питере найти не удалось, заказали заграницей. Ждемс...

  • MILA-78
    MILA-78  → Aлёна 31 мая 2010 в 10:37
    Гурман45 отзывов 1891

    Отзыв отличный ::)) Все ж думала куда сходить отобедать на "Манхэттене" теперь схожу посмотрю как там :)

  • MILA-78
    MILA-78  → Aлёна 31 мая 2010 в 10:48
    Гурман45 отзывов 1891

    Вот мы и посмотрим как там сейчас :) Может уж и масло бергамота завезли ::))