Средний чек
- Салат450
- Суп250
- Горячее250
- Десерт300
Время работы
- Пн–Чт: 09:30 — 23:00
- Пт–Сб: 09:30 — 01:00
- Вс: 09:30 — 23:00
- Пн–Чт: 09:30 — 23:00
- Пт–Сб: 09:30 — 01:00
- Вс: 09:30 — 23:00
Кухня
Отзыв о ресторане «Bona Capona»
страничка августа 2013. (не дневник посещений. просто новый мини-казус)
Местная встреча стала ещё старательнее, улыбательнее, обходительнее.
Ранние 2 часа, а ресторанчик практически весь занят, кроме детского вольера.
(Дети добирают воздуха последние дни на дачах, давят сливы велосипедами и осторожно выкидывают за забор сломанные игрушки...)
Сели подальше от вида на окна с солнцем.
Зато рядом с нами сидела-солнечносияла свеже-пресвеже
накуафюренная невеста, нордическо-спокойный жених и бодрая фотограф с треногой,
которая ей здесь не сильно понадобилась.
Были уверены, что доооолго невеста будет принимать позы из свадебного виш-листа, якобы естественные и невинные.
Но! Нет! Невеста так улетно-быстро схарчила рыбный суп, думаю, больше пары блиц-кадров
фотограф и не сделала. М.б. просто невеста решила поесть в знакомом до боли заведении..
Или остро нуждалась в лососе..
Или это бывшая сотрудница с оставшимся талоном на питание...
Видя невестину летающую руку с ложкой, вдохновилась, повторила заказ: и тут засада...
В меню я посмотрела - сливочный рыбный суп.
К нему я была готова. К замене сливок на кокосовое молоко - увы, нет.
Мы с кокосом - давние аллергические противники.
Это не гут .. Да и лосось в кокосовом молоке задеревенел и походил вкусом на мокрые деревяшки..
(типа перекусываемого ивого прутика, и не говорите, что никогда его не пробовали,
хотя бы в детстве..)))
Замены не последовало. Из счета не исключили.
Но я не настаивала, пожалела юную трогательную хостесс Свету,
которую и так старожилы-девчонки пинали сзади в область пониже лопаток.
В следующий заход за любым супом со сливками буду гораздо внимательнее.
Салат нисуаз - аккуратно упавшее лицом вниз мелкое, как бисер, крошево из тунца.
но обжаренного и не заявлялось в меню.
А пашот в виду выходных тоже взял и слинял. Самоволка!!
В известную им двоим лазейку с кухни вслед за сливками.
А вот десерту - 5+. Очхор.
Зукота с явной мятой во вкусе и декоре, сливочная, ягодная, в меру тонко-кислая. Мое.
Эспрессо выдали увеличенным размером (за суп?). Нейтрален, как "Агуша".
Спутники хугардили, баклажанили, цезарили, селёдили.
Были спокойны, как жених с фотосессии.
Им хорошо, ну и ладно.
Субботка, тепло, мирно...
Кого призывали в чеке поблагодарить - поблагодарили..
Унисекс санитарной комнаты в полном порядке, чисто-свежо.
Провожали нас ещё радостнее, попрощалось человек десять,
и по одному, и дуэтом, и грузинской четырехголосицей,
и хором. Прям репетиция в доме творчества.
Приятненькое такое провожалочко.
эх, купчинская локация, вечные противоречия..
Доброго времени суток, Вале-рио!
Большое спасибо, за ТАКОЙ отзыв, все очень конкретно, с доброжелательной критикой, интересно написано. Сразу есть о чем подумать, что обсудить, в чем разобраться! Подумали, обсудили, разобрались.... рассказываю:
По поводу супа, мы очень переживали и в голове не укладывалось, как такое возможно, заменить сливки на кокосовое молоко. Вместе с шефом я лично удостоверился, что такого продукта на кухне нет и не было с весны, когда в весеннем меню был тайский суп! Мы все заказали и попробовали, сходство действительно большое, за счет сладковатого привкуса в рецептуре. Я вам и вашей аллергии на кокосовое молоко даю 100% гарантию, что его там не было! По лососю в супе косяк, переварили, исправимся)))
То что не исключили из счета, и на месте не решили все ваши сомнения относительно ингредиентов, безусловно наша недоработка, будем дорабатывать!
По поводу салата, действительно по рецептуре идет тунец консервированный и в этом прелесть этого салата, он простой (можно сказать деревенский) сытный, свежий... но отсутствие одного из ингредиентов и неприглядная подача в вашем случае, это конечно наш косяк, уже тщательно работаем над этим.
За высокую оценку десерта отдельное спасибо! И за 10 по сервису тоже!
Приходите еще, пишите еще, огромное вам, искреннее спасибо!
Всегда ваш, Bona Capona!Спасибо Вам за ответ.
По существу вопроса с кокосовым молоком поясню - на мое молчаливое "нет" супу,
подошла официантка и спросила, почему я его не ем, на мой вопрос о странности вкуса-
простодушно ответила "так он на кокосовом молоке"..
никаких претензий и наводящих вопросов от меня - не было.Теперь гораздо понятнее. Что ж тут скажешь... ошибочка вышла))