Отзыв о пабе «Brugge»

- «Чем заняться мертвецу в Денвере?»
- «Залечь на дно в Брюгге!»

Фильмы.

Мертвецу тут самое место. Сиди, жди, мумифицируйся. Широчайший по своему диапазону сервис. Если уж подошли, то улыбки и вежливость обволакивают и накрывают с головой, но так редки эти сладостные минуты… Встреча условная, прощание куда-то в спину, в район лопаток. Заказ принимается со скрипом, грязная посуда сохнет. Креативный бардак в его классическом исполнении. Пишут руками, трепятся языками, читают глазами, фотографируют, звонят, отвечают на звонки, скучают. И все с неизменным позитивом. Провокационно никого сам не звал – ждал самостоятельных инициатив. В итоге ел по два часа.

Домашний сезонный лимонад. 300 грамм – 290 рублей. Очень круто за разбавленное вишневое варенье в груде льда. Проблем не вижу – имеете право отсекать нравственных отщепенцев-пивоненавистников обоих полов.
Латте формальный как «итальянская забастовка».

Холодная закуска. Три вида мясной нарезки (карбонад, ростбиф, язык) с ледяным хреноподобным кремом поданы на газете. В меню 310 руб., по факту – 250. Туфта, и за 310, и за 250.

Льежский салат. Здравствуйте, товарищи жиры и углеводы! Картофель, стручковая фасоль, обжаренный объемистый бекон. Еще пластина листьев салата и красный лук.
Фламанское баранье рагу с темным бельгийским элем. Тот же молодой картофель, приличная баранина. Тушится на сковороде с луком, чесноком и морковью.
Две непритязательных еды.

Утиная ножка «Конфи» с киноа. Кашка потрясающая, с ароматными белыми грибами, показалось с чем-то сливочным - совершенно нетривиальный вкус. Утка мягкая, нежная, сверху сухопарый лук. Вот, что классно, то классно.

Льежские вафли с льежским сиропом. Тут я - профан. В Льеже не был, да и, наверное, не буду и что там с вафлями для меня тайна за семью печатями. Поджаренная гофра, соус напоминает грушу. Несли только невообразимо долго, - около получаса.

Шоколадный флан из бельгийского шоколада. Правильный десерт – не текучий, не сухой. Шарик манго славно оттеняет.

В общем, ребятки, поймите меня верно. Как Бельгия какое-то загадочное мифическое государство в составе объединенной Европы, так и бельгийские петербургские рестораны сплошь забавные «чеширские коты». Улыбки светлые, пиво сладкое, мидии постоянно в борьбе с мировым империализмом. То, как «дети цветов» совокупляются ежесекундно, то, как пламенных революционеров их никто поймать не может, а если и ловят, то сугубо по часам, словно по разнарядке, спущенной на места сверху главой Охранки. Остаются картошечка и вафельки. Мало? Мало. И потому я за компанию с Сашей Васильевым. «Все, что я знаю об Ирландии, мама, - это Guinness, Jameson и Connamara…» Мало? Мне достаточно.