Рейтинг паба

7.8

Хорошо
Рейтинг паба

7.8

Хорошо
кухня 7.8
интерьер 7.7
сервис 7.8
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

паб

Отзыв о пабе «Brugge»

8.0
  • интерьер 8
  • кухня 8
  • сервис 8


Бельгийская пивная тема семимильными шагами пошла в народ. Заведения открываются и анонсируются один за другим. И даже исконные итальянцы «Итали групп» своевременно подхватив эту волну любви ко всему бельгийскому, открыли на радость нам бельгийский гастропаб со звучным названием одного из красивейших городов этого региона - Брюгге.
С интересом ждали, что же из этого выйдет и насколько удался совершенно другой формат заведения людям, которые с Италией уже справились и не раз.
Место расположения на данный момент неоднозначное, так как является эпицентром самой жгучей и безвременной пробки Васильевского острова. Поэтому приехать туда сейчас можно только специально, а удачно припарковаться и то, только ближе к вечеру. Но забегая вперед, скажу, что это мало кого смущает.
Внутрь с улицы заманивают несколько ступенек вниз, уводя Вас в цокольное помещение первого этажа. В данном случае, надо отдать должное дизайнерам, так как ощущение подземелья совершенно отсутствует. Внутри очень приятно и светло, а стены по периметру отделаны приятным кожаным бортиком, переходящим в сплошной удобный диван с приставленными к нему столиками. На стенах картинки на пивную тему, выпуклые зеркала и, конечно, обязательные плазмы, ибо пиво и спорт вещи в России пока что неразделимые.


В моменты таких спортивных дерби гастропаб уже на данный момент испытывает переаншлаг, свидетелями которого мы и стали при первом посещении. В этой ситуации очень остро ощущается живое настроение этого места. Оно гудит разговорами гостей, позвякивает стеклом бокалов и взрывается всеобщим гулом, когда местная команда не радует болельщиков забитыми голами...
Меню лаконичное, что скорее для формата гастропаб очень правильно. Отдельным разделом идут мидии, которые по закону жанра часто заканчиваются. Все же, как то раз мне удалось утянуть из соседней кастрюльки пару штук на пробу... Очень вкусно, что еще сказать..
Пива не такое великое множество, как доводилось мне лицезреть ранее, но так как фанатом его я и не являюсь, то оно с радостью прошло мимо меня. А я как всегда остановлю свой взгляд на еде:
Салат с козьим сыром(300), красивая подача. На тарелке горка листков салата с нитями сельдерея, заправленные очень вкусной заправкой. Плюс кусочки козьего сыра и миниатюрные груши, сваренные в вине. Весьма достойный и неизбитый вкусом салат.


Грибная похлебка с трюфельной сметаной(220). Опять подача на отлично. Эта юбочка из свежего сена вокруг тарелки супа смотрится очень впечатляюще, да и сам суп интересный. Не поняла до конца, что там за маленькие грибы прямо со шляпкой, но вкус очень понравился. А тончайшие ржаные крутоны и трюфельная сметана добавляют супу своих неповторимых штрихов.


Стейк из телятины на гриле с кофейным соусом(590), опять ставка на привлекательную подачу. Мясо прибывает к столу под колпаком, заполненным ароматным дымком, который очень правильно создает настроение перед употреблением блюда. Само мясо отличное, прекрасно сочетающееся с кофейным соусом и нежным картофельным пюре. Только одно но, хотелось бы соуса к мясу немного больше...


Лимонный пирог(250), кусочек нежного кисло-сладкого пирога под фигурным шлепком белкового крема. Не плохо, но для меня вкус оказался слишком приторным. Хотя верю, что любители такой вариации найдутся.


Льежские вафли с мороженным и с бельгийским кремом(240).
С мороженным понравились больше. Сами вафли традиционно горячи, свежи и хороши. Приятно завершить вечер в их компании.


Напитки: Перье(150), фреш грейпфрут(200/0,2), чай (160)... Вот такой нестандартный питейный набор в пивном заведении. Стыдно не попробовать пиво, в месте, где на него сделана одна из ставок, но права пока что оказались дороже уговоров...


Сервис - разный. От начинающе - рассеянного, но сильно старательного, до идеального, если не учитывать желание об служить всем миром по несколько раз на круг. В общем, страдают всеми известными болезнями сервиса этапа стартапа. Но главное при всех недостающих промахах и огрехах абсолютно все имеют очень позитивный подход, а он порой очень многое компенсирует.
Итого. Очень интересное современное место, наглядно доказывающее, что "мастерство - не пропьешь" и смена формата для изначальных "итальянцев" никак не сказывается на общем качестве итогового продукта. Место, ломающее в моих глазах стереотип, что в паб принято приходить в поисках пивных приключений и только бельгийских пенных вкусов. На то он и получил название - гастропаб , ибо туда можно прийти просто за хорошей кухней на обед или ужин, совершенно не акцентируя внимания на пиве, ибо еда вполне достойная и без всяческой привязки к его распитию...

Комментарии

  • 25.07.2013 в 13:10
    Onlytrue
    Гурман

    "...ибо пиво и спорт вещи в России пока что неразделимые."(с)
    А где разделимые?))

  • 25.07.2013 в 13:25
    Elvira Ria
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    В моих мечтах...

    • 25.07.2013 в 13:48
      Onlytrue → Elvira Ria
      Гурман

      Дарю бизнес-идею:девАчковая пивная.Вход мужчины по поручительтву 2х постоянных посетительниц.Тотальный запрет спорта по тв.Только трансляция канала "Нollywood Clasic".Тлько легкие сорта пива (преимущественно фруктовые).Кухня-молекулярка.Бармены и официанты-естественно ,только "радужные")).

      • 25.07.2013 в 13:59
        AV → Onlytrue
        Гурман

        У меня приблизительно такая же бизнес-идея "Парикмахерская для лысых"

        • 25.07.2013 в 14:02
          Onlytrue → AV
          Гурман

          Спасибо,коллега.Генерируем в одном направлении))

          • 25.07.2013 в 14:05
            Bairys → Onlytrue
            Гурман

            ну тогда, можно еще "Паб с безалкогольным пивом для некурящих"

            • 25.07.2013 в 14:08
              Onlytrue → Bairys
              Гурман

              Это в принципе подразумевается в моём варианте-лень было много настукивать.Но за дополнение спасибо))

        • 25.07.2013 в 14:36
          AV → AV
          Гурман

          Тут много плюсов:
          Можно нанять менее квалифицированный, но более обаятельный персонал.
          Получать премиальную наценку к цене за некую элитарность.
          Включать в стоимость услуги кофе, коньяк и газету.
          Надеюсь, что лицензия на алкоголь не требуеться.

          • 25.07.2013 в 14:45
            Onlytrue → AV
            Гурман

            Я уже вижу риски-удовлетворение рекламации в случае порчи "шкуры" клиента?

            • 25.07.2013 в 14:54
              AV → Onlytrue
              Гурман

              Я еще до рисков не дошел, занимаюсь маркетингом. Есть определенные выводы)

      • 25.07.2013 в 14:15
        Elvira Ria → Onlytrue
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Да я посмотрю в Вас фантазии не хуже, чем у любой мужененавистницы :))
        Не принимайте так буквально, просто в прошлой жизни, на мою долю выпало слишком много спорта...

        • 25.07.2013 в 14:20
          Onlytrue → Elvira Ria
          Гурман

          Ну так весь отзыв к этому подталкивает))
          "ибо туда можно прийти просто за хорошей кухней на обед или ужин, совершенно не акцентируя внимания на пиве, ибо еда вполне достойная и без всяческой привязки к его распитию..."(с)
          Воооот,вот где корень зла))Приходят вот "такие" в пивную просто поужинать и сидяяяят,воротят нос:и накурено им ,видите ли,и шумно,и футбол слишком громко....
          Все должно быть чОтко-пришел в пивную-пей пиво))

          • 25.07.2013 в 14:23
            Bairys → Onlytrue
            Гурман

            был в Брюгге в прошлую субботу, и был очень удивлен, когда там посетители были чуть ли с новорожденным ребенком. Совсем кроха-кроха. Вообще этого не понимаю.

            • 25.07.2013 в 14:30
              Elvira Ria → Bairys
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              Вот тут место точно не подходящее...

            • 25.07.2013 в 14:30
              Onlytrue → Bairys
              Гурман

              Коментом выше я ,конечно ,утрировал,но доля правды во всём этом есть.

          • 25.07.2013 в 14:26
            AV → Onlytrue
            Гурман

            Ага, а в спорт-баре тренажеры поставить)

          • 25.07.2013 в 14:27
            Elvira Ria → Onlytrue
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            На минуточку, это названо великим и ужасным словом - гастропаб!
            Поэтому сидите теперь и терпите местные извращенной окружающих, жующих вафли с чайком))
            Да, и против пива ничего не имею, как и против людей его льющих и пьющих. Предпочитаю более крепкие напитки, всего лишь...))

            ЗЫ: каждый видит в отзыве, именно то, что он хочет увидеть... (Смайл)

            • 25.07.2013 в 14:32
              Onlytrue → Elvira Ria
              Гурман

              А что с моей бизнес-идеей?

              • 25.07.2013 в 14:36
                Elvira Ria → Onlytrue
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                Идея прекрасна!
                Срочно ищем спонсоров, открываем "Бабпаб", сидим курим бамбук и тихо шинкуем бабло...

                • 25.07.2013 в 14:42
                  AV → Elvira Ria
                  Гурман

                  Как тонко названо, даже я купился, а тут оказывается о деньгах(((

                  • 25.07.2013 в 14:44
                    Onlytrue → AV
                    Гурман

                    Ну вот смотрите:всего час с момента подачи идеи,а уже название готово.Глядишь,еще час-и инвесторы подтянутся.

                • 25.07.2013 в 14:53
                  Bairys → Elvira Ria
                  Гурман

                  название отличное)

Ваш комментарий