7.7
Хорошо
7.7
Хорошо

Отзыв о пабе «Brugge»

Bauta
Bauta написала 23 августа 2013 в 01:20
Гурман72 отзыва 2407
Кухня8
Интерьер8
Сервис8
8.0

Серые будни надо чем-то разбавлять, можно даже пивом =)
Уже не самое новое заведение, но только-только ноги дошли. Мне по телефону приказным тоном было сказано "надевай на себя все лучшее разом, и айда убивать печень", пришлось подчиниться.

Народу много и весь вечер он прибывал и прибывал. Это гуд. Паб не должен быть пустым, это важно для более полного погружения в атмосферу.

Уникальность заведения в том, что наконец таки свершилось то, о чем так долго говорили большевики =) Некурящий зал в разы приятнее курящего. Гип-гип, ура!

Очень достойная взаимовыручка официантов. Если ваш не успевает к столику, его коллеги обязательно подстрахуют: уберут грязную посуду, примут доп.заказ. Молодцы.

Было желание испить разных сортов по чуть-чуть, просьбу располовинить те сорта, объем которых 500мл выполнили легко и непринужденно, непонимания или порицания сие не вызвало… и даже фужеры подходящие нашлись. Еще один плюс сервису.


На закуску взяли фирменную лепешку.
В ней сыр и тархун.


Товарищи изъявили желание слопать по оливье с телячьим языком


Говорят, исполнено очень неплохо.

На горячее стейк их телятины + пюре с кофейным соусом


В прожарку попадают как в яблочко (заказывали две разные по степени прожарки порции, никаких претензий), соус феноменальный. Тарелку хотелось облизать, а может даже и сгрызть, если еще соуса накапают.



- Рагу из баранины.


Если верить меню, 5 часов томилось в темном пиве.
Правда или нет, но мясо можно даже не жевать. Как только у меня зубки выпадут, сразу в Бельгию подамся, авось не пропаду.

На десерт флан из бельгийского шоколада


Отличный, только фабричная мороженка подкачала, ну и обидно еще, что в кексике дырка образовалась (из которой шоколад вытек) еще до подачи на стол. Надеюсь это нелепая случайность, а не задумка.

В общем и целом понравилось значительно больше, чем я могла предположить.
Отличное заведение в своем (почти уникальном для нашего общепита) формате.

  • Mihalih
    Mihalih  → Bauta 23 августа 2013 в 01:51
    Ценитель7 отзывов 39

    В защиту фонданта!
    В Италии в трех ресторанах его пробовал, всегда надрезали, чтоб начинка вытекала на тарелку. Может и здесь повар так решил?))))

    • Bauta
      Bauta  → Mihalih 23 августа 2013 в 13:57
      Гурман72 отзыва 2407

      допускаю. но тогда мне так не нравится.. стынет быстро, и с тарелки неудобно соскребать)))

  • Борис
    Борис  → Bauta 23 августа 2013 в 10:12
    Гурман238 отзывов 5037

    Оливье, паста, хачапури... Суши с 1 сентября? ЗАЧЕМ, я не понимаю. Слово "концепт" совсем из словарей изъято по решению суда?

    • Bauta
      Bauta  → Борис 23 августа 2013 в 13:57
      Гурман72 отзыва 2407

      для народа стараются))
      чай мы не в Бельгии, чтобы мидии свежие лопать..увы(( они только с четверга, и то не один в один как там
      за наверстаем шайтан меню из принципа "все в кучу, все рады"

      по-моему, нормально. не заказывайте сомнительные с точки зрения концепции позиции, и будет вам счастье
      здесь оно в напитках пенных, а не в еде.
      хотя кухня, на мой взгляд, на порядок выше, чем в итали групп в целом. или мне так до этого в их прочих рестиках не везло))

      • Борис
        Борис  → Bauta 23 августа 2013 в 14:02
        Гурман238 отзывов 5037

        Все так. Но мое мнение складываете по другому. "В какое место я пришел". Зашел в обувной, осмотрелся, ВИДИМО, тут надо покупать обувь? зачем в Бельгийский паб и... но да, можно выбирать только концептуальное.

    • Bairys
      Bairys  → Борис 23 августа 2013 в 14:05
      Гурман72 отзыва 962

      Хорошо, что готовят хорошо эту пасту. Я посещаю сие заведение раз-два в неделю, и иногда хочется и пасту съесть у них)).
      Ну до суши надеюсь не дойдет.

      • Onlytrue
        Onlytrue  → Bairys 23 августа 2013 в 15:16
        Гурман9 отзывов 296

        Дойдет.при их наполняемости самая та позиция ))(это,если плюнуть на политику и говорить об экономике)

        • Bairys
          Bairys  → Onlytrue 23 августа 2013 в 15:31
          Гурман72 отзыва 962

          не дай бог. Меня всегда убивают комментарии, к примеру на ресторан Итальянской кухни: Фуу, суши у них плохие..