1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Бар «Бутерbrodskybar»/
  4. Отзывы о баре /
  5. Отзыв о баре «Бутерbrodskybar»
Бар «Бутерbrodskybar»
Адрес
наб. Макарова 16
 Спортивная
 Василеостровская
Спортивная

Средний чек

1200  (без напитков)
1200  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00
8.7
Отлично
8.7
Отлично

Отзыв о баре «Бутерbrodskybar»

john5r
john5r   написал о баре «Бутерbrodskybar» 24 октября 2016 в 10:37
Гурман
195 отзывов 2820
Кухня9
Интерьер7
Сервис7
7.7
Вкусно, удобный формат смуши+наливка.
Долго, обслуживание с душой, но хаотичное.

Интерьер где-то посередине между "его нет" и "вот же он, все продумано". Крайне интересен символизм камина, полного книг и многочисленные ласты по пути к туалету. Бродский планировал уплыть из СССР?
Встречи нет. Заходишь, пустой холл, ведущий к туалетам, залы налево, зал направо, и никого, к кому обратиться.
Пара минут прошла, прежде чем официантка увидела нас издалека, пришла, узнала, что бронировали, проводила. 
Заказ записывает, но все же упускает что-то, хорошо, что повторяет! Официантка старательная и небезразличная, но в итоге лимонад прибыл сильно позже первых закусок, 6ю смуши забыли подать, принесли только пять.

050593ad65b63bcb3526e3d4d9502622

Смуши и смерребреды в первую очередь, но есть и горячее в меню, и суп.

11a409762958b061a88412584c4057018119469479929f363a07d17ac6eb8749

Смуши - я уже привык к этому слову, но опять новость - оказывается, и хлеб в них не обязателен. Это, видимо, чтобы не спрашивали "почему не называть их просто маленькими бутербродами". Печень трески, форшмак, шпротный паштет, вяленое мясо, язык. Здесь пользуется успехом формат "5 наливок + 5 смуши", и в самом деле, каждый из них на один укус после стопки. В Питере - пить. Мы, впрочем, ограничились пивом (местное - ну так себе, "Ингрия" - ну ингрия) и неплохим малиновым лимонадом.

d16ed84919737b5a540f42cae7c56d55010b9e1e02df64be709c02c0e15c4738

Смерребреды - ""мы тогда с женой в рекламном агентстве работали, креативили как могли"". Мой бутерброд с фрикадельками (в меню, естественно, ""митболлы"") подают перевернутым. Т.е. митболлы внизу, они накрыты хлебом, а на нем сверху слегка запеченный лук. Вилкой и ножом орудовал, съел. Смерребред с ростбифом более традиционен в плане очередности слоев, но на нем такой ворох начинки, что все равно руками не взяться. Жаль, когда бутерброды превращают в нечто другое. Но вкусно.
0659f8324da616f931f22bb0fdfbf526

Суп грибной - превзошел мои ожидания. Огромные куски лесных грибов, очень насыщенный бульон, все овощи чуть печеные или чуть подержанные на гриле, но неважно, какие овощи, когда тут такой массив грибов и столько их вкуса в отваре. Суп - отличный.
Телятина в винном соусе в окружении картофельного крема. Очень нежное мясо, терпкий соус, и нежнейшая почти пена, мы не могли понять из чего, из какого диковинного плода такой воздушный вкус - оказалось, из банальной картошки, вот это да.

32c80742785348afce0ee77c6bb77bea

Десерты - лаймовый чизкейк. Очень нежный и легкий крем, совсем уже не напоминающий о творожной консистенции. Лайм где-то на заднем плане "слышен". Сверху карамелизованная апельсиновая цедра - может, лучше лаймовую?

b295be8f7fda3e2c287261a2f130032b64145ae9f29725aafe570f0ab4c8dc3e

Шоколадная ганая с ванильным соусом - сверху она присыпана порошком какао, который плохо смачивается, поэтому лить ванильный соус сверху бессмысленно, он тут же скатывается на тарелку, не оставляя и следа на шоколадной поверхности. Недосмотр.

b2dd88a0fed899f58b2a85d64308cce0

1 комментарий

  • Sunlana
    Sunlana  → john5r  24 октября 2016 в 11:16
    Гурман
    57 отзывов 2659
    Посмотрела пятую фотку, подумала - что за интересные приборы, таких ещё не видела. Оказалось - свет.