Гастробар Caribia/Карибия

Тропическая кофейня с коктейльными комбо и полноценным меню ресторанного уровня.

Обжарщики из Caribia решили, что делать просто еще одну кофейню, пусть и с высококлассными напитками — это как-то недостаточно солидно. Поэтому их новый проект совмещает в себе несколько гастрономических миров сразу. Интерьер заведения оформили на стыке классического кофейного лофта и легкой корабельной темы.

В меню — авторский кофе на зерне собственной обжарки, безлимитный фильтр для ценителей и удаленщиков, а также оригинальные коктейли и парные сеты. Последние наиболее необычны — там и «Тай сауэр» на джине с том-ямом на шпажке, и ромовый «Личи дрим» с бриошью с лососем, и далее по списку из шести комбинаций напиток-закуска. По части просто коктейлей тоже есть где развернуться — на баре смешивают безалкогольный мохито, классический лонг айленд, авиацию, космо, маргариту, дайкири и ещё с десяток вкусов.

Следующая составляющая гастробара — полноценные блюда ресторанного уровня. В тестовом меню наблюдаются тартар из лосося, салат с сыром дорблю и клубникой, паста карбонара и стейки, а также тортики и круассаны. В качестве сопровождения выступают европейские вина и крафтовое пиво.

Такие дела. Кофейня? Точно. Бар? Да. Ресторан? Вполне. И каждый аспект — далеко не для галочки. Проект получился амбициозным, но его успех, как и всегда, зависит от вашего участия. Что же, бронируем?