7.2
Хорошо
7.2
Хорошо

Отзыв о ресторане «Чайхона № 1»

Elvira Ria
Elvira Ria написала 18 мая 2014 в 12:03
Гурман294 отзыва 9932
Кухня7
Интерьер8
Сервис8
7.7


Манящей чайханы дыханье
Зовёт к пиале, в гости, на диван.
Зайду к Востоку на свиданье,
Чайханьщик мне накроет дастархан.


Путь к дастархану был долог и тернист...
А первая проба, в общем-то, удачна, за исключением нескольких но.
Первое. Встреча в дверях.
Див - стайка. На любой вкус, цвет и пожелания сантиметров в холке. И кровь с молоком есть и прочие радости.


Та звезда, что попалась нам, наверное, устала. Много вопросов и усталый вид, с налетом надменности возлегли на мою хрупкую психику, перед тем, как провести нас к столику.
Бронировали? Куда? Зачем?
Устала уже стоя в дверях, а есть-то, хочется...
В итоге, после долгого допроса с пристрастием она проводила нас за столик. Самый неудобный столик в пустом заведении. Это, видимо, основная работа хостес, сажать туда, куда не стоит в принципе. Или я выглядела не очень?
Столик достался в проходе, где каждые десять секунд мимо нас бегали толпы персонала и гостей. Потому что именно там пролегла тропа в другие залы и комнату удобств.
Я люблю людей... Иногда и под хорошим соусом и желательно без костей. Но не в этот раз. В итоге, сложив много плохих слов и отправив их по адресу, я попросила нас пересадить.
Долгая игра в сарафанное радио моей просьбой, привела, наконец, к перемещению нас в пространстве.
Мы попали на импровизированный дастархан.
В деревянных кабинках имитация стеганых матрацев с обилием подушек украшенных этническими узорами.
Сидеть красиво, но не очень удобно. Подушки слишком далеко от стола, сидеть приходится на самом краешке. Так что или отращиваем точки поувесистей или балансируем на жердочке.


Второе. Музыка.
Очень громко. Вот просто недопустимо. Сидя в полуметре друг от друга расслышать фразу невозможно.
Третье. Люди. Я имею в виду персонал... Его нереально много. Причем всякого управляющего больше, чем основного, задействованного в зале. Может это следствие пресс ланча, который мы случайно зацепили. Но обилие лишних людей бросалось в глаза.
Теперь к делу...
Интерьер нормальный. Как я поняла концепцию - восточный корабль с элементами Гинза стайл.
Сразу замечу, что в московских ресторанах сети я не была, поэтому и впечатления с чистого листа.
Залов несколько, на разном уровне, вроде палуб на корабле. Захламление утварью присутствует, но не критически. А, в общем, все это неплохо... Но особо запомнилась только кухня с узорами и армией поваров, перманентно скучающих и откровенно рассматривающих гостей. А если я стесняюсь?!



И туалет... Слегка психоделический, с железным полом и большим холлом перед общими кабинками. Жаль, ориентира на двери нет, искать его надо по легенде. Даю подсказку в двери иллюминатор.


Есть детская комната, но пока не работает. В ней живет стальная тачка...
Остальное надо смотреть, потому что помещение большое и потайных углов много.
Еда. Меню не самое большое для ресторана восточной направленности.


Наполнение синтез Европы и Азии. То есть и Цезарь есть и даже роллы, в окружении людям плова. Кругляшки риса идут специальным предложением, дабы не осквернять основной фолиант. Но они есть...
Цены отдают московским душком. Демократичностью не пахнет, можно не принюхиваться.
Наша проба:
Пичча нон с тыквой(250). Очень вкусно! Сладковатая тыква и отличное тонкое тесто. Must have!


Манты с бараниной(3 шт/400). Отлично номер два. Нежное тесто, шикарная начинка. Обязательно пробовать.


Самса с зеленью и яйцом(195). Цена за один пирожок. Есть такое слово гуманность, это не про здесь. Самса хорошая, но пресная немного.


Балык-Шурпа(425). Хороший рыбный супчик. С добавлением лимона еще лучше. Но размер порции... Эх, где она кавказская щедрость?! А?


Минор...
Домой брали люля кебаб(200). Откровенная ерунда. Это я написала мягко, так как в принципе слова были другие. Ситуацию выправила только лепешка(80), которая оказалась очень вкусной на фоне такого жуткого кебаба.
Десерт. Взяли ассорти домашних сладостей(395). На тарелку водрузили две пахлавы, два шарика из сухофруктов, пирамиду чак-чака и розу хвороста. Начну с хорошего. Хворост нежнейший. Тонкий и тающий во рту. Шедеврально, одним словом. Шарики тоже хорошие, а вот пахлава это, какое-то извращение. Откуда там толстый слой суфле? В общем, если вы когда-нибудь пробовали аутентик, настоятельно не рекомендую.
Чак-чак, похож на тот, который мои татарские друзья, таскали мне из своих Туймазов, с приветом от мамы.


Напитки. Целая книжка, где есть что посмотреть.
Травяной сбор(330), хороший, но пряностей можно больше. Калмыцкий чай(500), жирное молоко. Так же не хватает специй.



И то и другое очень русифицированный вариант.
Сервис. Что касается официантов и нескольких управленцев, которые выглядят более серьезно, чем весь балаган на шпильках, им - отлично! Отличить официантов от остальных блуждающих можно по надписи на спине "Накормит". И по треникам...
Господа рестораторы - это жесть. Как и спортивная обувь. Есть ощущение, что на рынок за хычином зашла. Сорри, но внутренний эстет включил красный уровень сигнала тревоги.
В остальном обслуживание замечательное. Тарелки летают, слова желают, чай поживают и еще куча приятностей вдогонку.
И еще, многие так искренне улыбаются, что хочется спросить, что они читают?
Или это наша Питерская серость, так реагирует на внезапный позитив?
Итого. Больше понравилось, чем нет. В моих глазах у соседнего Баклажана прямо на голове присел серьезный конкурент. Понятное дело, что будет еще раскачиваться...
И, похоже, плодиться. Мы же, как всегда будем голосовать рублем. Посмотрим, чья возьмет.
Пока мне увиделось так:
Кухня 7-8, Интерьер 8, Сервис 8-9.

  • Анатоль
    Анатоль  → Elvira Ria 18 мая 2014 в 16:50
    Гурман35 отзывов 4891

    :))
    Привет Эля. Ресторан - среднеазиатской направленности)) В сотый раз для ресурса Restoclub.ru

    Эх, где она кавказская щедрость?! А?
    Наверное в ресторане - кавказской кухни), а не Средней Азии))

  • Борис
    Борис  → Elvira Ria 18 мая 2014 в 17:23
    Гурман238 отзывов 4929

    В итоге, после долгого допроса с пристрастием она проводила нас за столик. Самый неудобный столик в пустом заведении. Это, видимо, основная работа хостес, сажать туда, куда не стоит в принципе. Или я выглядела не очень?
    Половина текста, как будто я написал. И про быдляцкие спортивные штаны на всех официантов, кстати, привезенных из Москвы в полном составе, и про неудобный стол, и про пещеру Алладина - туалет, и про лепешку с тыквой и про неДив, которых хочется заказать, позвонив знакомому киллеру...

  • Святилик
    Святилик  → Elvira Ria 18 мая 2014 в 20:46
    Гурман10 отзывов 172

    Не гинза?

    • Борис
      Борис  → Святилик 18 мая 2014 в 20:54
      Гурман238 отзывов 4929

      Это сетка московская, 25 мест. А у ГП 180. Не гинза. В гинзе бутылка воды 440, тут 550

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → Elvira Ria 19 мая 2014 в 08:34
    Гурман97 отзывов 1427

    Спасибо. Как раз как всегда была в неопределенной задумчивости... Определилась. Не пойду.))

    • Elvira Ria
      Elvira Ria  → ТетьЛюба 19 мая 2014 в 12:40
      Гурман294 отзыва 9932

      На здоровье.)

    • Nataly888
      Nataly888  → ТетьЛюба 19 мая 2014 в 17:24
      Ценитель54 отзыва 322

      Конечно, зачем идти в ресторан, в котором сложно к чему-то придраться.

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → Nataly888 20 мая 2014 в 08:14
        Гурман97 отзывов 1427

        Вот вы это о чем?

        • Nataly888
          Nataly888  → ТетьЛюба 20 мая 2014 в 09:25
          Ценитель54 отзыва 322

          Отзыв как ни крути достаточно положительный. С чем связано нежелание идти в чайхону?

          • Борис
            Борис  → Nataly888 20 мая 2014 в 10:47
            Гурман238 отзывов 4929

            Чайхона1 - зебра. Любой отзыв о ней не положительный и не отрицательный. Зебра больше черная или белая?

            • Nataly888
              Nataly888  → Борис 20 мая 2014 в 11:21
              Ценитель54 отзыва 322

              Согласна, но нежелание идти с чем-то все-таки связано?

              • Борис
                Борис  → Nataly888 20 мая 2014 в 11:53
                Гурман238 отзывов 4929

                Кому то противны мелкие порции за большие деньги, кому о плов, кто то не в силах смотреть на официантов в трениках, кто то ошарашен чаем за 1000 или водой за 550, кого -то отшили хостесс, усадив в уголок душный. с телефона писать сложно. Потом.

                • Nataly888
                  Nataly888  → Борис 20 мая 2014 в 12:07
                  Ценитель54 отзыва 322

                  Ок, буду ждать комментариев, интересно Ваше мнение. Я была на открытии и вцелом довольна.

                  • Борис
                    Борис  → Nataly888 20 мая 2014 в 12:39
                    Гурман238 отзывов 4929

                    ФБ - фоточки доступны уже.

          • ТетьЛюба
            ТетьЛюба  → Nataly888 20 мая 2014 в 12:52
            Гурман97 отзывов 1427

            Ничего, если я свои мысли не выскажу? Мне это неинтересно нынче.
            А вот спасибо было адресовано автору и каментов посторонних не требовало. Понимаю-понимаю. Ресурс публичный. Поэтому я позволила себе уточнить, чавойта было?
            Я там подтекст узрела, но и ладно.

  • Sandra :)
    Sandra :)  → Elvira Ria 19 мая 2014 в 14:18
    Гурман136 отзывов 3987

    Эля, написано отлично.

    Моя реакция - ни за что!))

  • BigMacIndex
    BigMacIndex  → Elvira Ria 19 мая 2014 в 16:19
    Ценитель0 отзывов 346

    А хотите поржать?

    Борис думал предложить чайхону (намбр, Эля- бррррр) ван для Игры!

    Сдала, сдала Бориса со всеми синими потрохами.
    Ахахахаа, бгггг)))

    • Борис
      Борис  → BigMacIndex 19 мая 2014 в 17:11
      Гурман238 отзывов 4929

      Кому Борис хотел предложить? Очень интересно!

      намбр, Эля- бррррр

      • BigMacIndex
        BigMacIndex  → Борис 19 мая 2014 в 17:24
        Ценитель0 отзывов 346

        Борис, вот не надо ♪ля-♪ля. Я все правильно поняла. Ну были же мысли в качестве объекта для Игры.
        Брррр - это Эле.
        Ррррр! - для Вас.

        • Борис
          Борис  → BigMacIndex 19 мая 2014 в 18:06
          Гурман238 отзывов 4929

          Бывает.

  • Sandra :)
    Sandra :)  → Elvira Ria 19 мая 2014 в 21:59
    Гурман136 отзывов 3987

    А меня русский язык беспокоит.

    Почему ЧайхОна? Мне прямо режет глаз.

    • Борис
      Борис  → Sandra :) 19 мая 2014 в 22:25
      Гурман238 отзывов 4929

      Я уже писал - попытка казаться аутентичными. Написал Париж - ты русский. Пари - вот уже запахло аутентиком. Ландон!

    • Анатоль
      Анатоль  → Sandra :) 19 мая 2014 в 22:32
      Гурман35 отзывов 4891

      Это Ошибка тянется с тех пор, как стали обучать русскому языку народы Средней Азии.
      Правильно на русском языке писать ЧайхАна.
      По ошибке (неграмотности) в начале 20 века, писали хОна, а это неправильно.
      У меня был пост - ЖРУНАМ востоковедам на заметку, но к нему не проявили интерес.
      Самая большая грамматическая ошибка у народов Средней Азии до сих пор, правописание букв А и О. Ранее иранская письменность (правописание буквы буква О, означала, нашу А).