1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Da Albertone»/
  4. Афиша и акции/
  5. Гастрономический путеводитель по Средиземноморью
8.0
Отлично
8.0
Отлично

Гастрономический путеводитель по Средиземноморью

Jenny
Jenny написала 1 сентября 2012 в 12:05
Ресторатор, Da Albertone0 отзывов 19

Сентябрь шеф-повар ресторана итальянской кухни Da Albertone открывает новым Today's Specials!
Новая карта Today's Specials - своеобразный гастрономический путеводитель по Средиземноморью.
Лука Пеллино объединил в ней блюда, приготовленные по старинным итальянским, испанским, французским рецептам.
Так шеф-повар ресторана собственноручно коптит лосось наивысшего качества по старинному итальянскому рецепту и подает с миксом салатных листьев, фенхеля и вяленых томатов.


Особенностью авторского исполнения салата Нисуаз - является свежайший, слегка обжаренный тунец, который подается с перепелиным яйцом, молодым картофелем, стручковой фасолью.


Еще одна гастрономическая находка шеф-повара. Домашние Ригатони с филе тунца, баклажанами, луком шалот, томатами и оливками, приправленных чили и каперсами, и дополненные свежей рукколой.


Что объединяет российских и итальянских гурманов? Конечно, любовь к пицце, правильной пицце - на хрустящей основе из домашнего теста с оригинальной и обильной начинкой. Именно такую готовят в 'Da Albertone'. Новинка сентября - пицца Миста ди Карне - с соусом Болонезе, домашними колбасками, панчеттой, салями Сальсичча и сыром Моцарелла.
Лука Пеллино, прежде чем стать шеф-поваром Da Albertone, много путешествовал по средиземноморью, изучая классические рецепты приготовления деликатесов разных стран. У испанских кулинаров он научился готовить классическую Паэлью - со свининой, курицей, домашними колбасками, мидиями, креветками, кальмарами и овощами. Это вкусное и сытное блюдо Лука Пеллино рекомендует заказывать на две персоны.


И о десерте. Головы даже самых щепетильных приверженцев диеты вскружит новинка карты домашних десертов ресторана: Мороженое <> - сливочное мороженое с шоколадным печеньем. Да, это лакомство не имеет средиземноморских корней, но от этого не становится менее вкусным!



Ресторан Da Albertone
Миллионная 23, тел 915-55-01
Служба доставки тел 962-08-29
www.daalbertone.ru