Ресторан «ДачА»
Адрес
ул. Торжковская 3
 Черная Речка
 Черная Речка

Средний чек

1250  (без напитков)
1250  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 02:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00
ДачА
Ресторан
7.8
Хорошо
7.8
Хорошо

Четверг - Рыбный день?????

Юрий Попков
Юрий Попков написал о ресторане «ДачА» 6 сентября 2012 в 12:45
Ресторатор, ДачА2 отзыва 143

В Советском Союзе рыбный день не имел никакой связи с православной традицией. Введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса, для борьбы с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня» введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания» был А. И. Микоян.
Позднее 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». На этот раз причиной введения рыбного дня являлась не только нехватка мясной пищи, но и желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции.На этот раз за рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг Тому, что рыбный день был назначен именно на четверг, было дано чёткое обоснование, подкреплённое статистикой и расчётами, сводящимися к тому, что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. Несмотря на это, существует мнение, что рыбный день был введён именно в четверг в пику православным верующим В советские времена многие рабочие и служащие роптали по четвергам в столовой, обнаруживая там рыбьи хвосты вместо привычной котлеты в панировке или гуляша...
У нас в ресторане с мясом проблем нет:-) НО... для любителя рыбы- у нас всегда найдется частичка четверга:-)

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → Юрий Попков 6 сентября 2012 в 14:16
    Гурман97 отзывов 1428

    Позднее 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление
    Кхм... Даже просто захотелось это постановление в натуре увидеть...

    • Юрий Попков
      Юрий Попков  → ТетьЛюба 6 сентября 2012 в 14:34
      Ресторатор, ДачА2 отзыва 143

      http://www.nomad.su/?a=15-200209130009

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → Юрий Попков 6 сентября 2012 в 14:41
        Гурман97 отзывов 1428

        26 октября 1976 года, было принято постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР. «О дальнейшем увеличении производства и улучшении реализации рыбной продукции». В конце оно сообщало о том, что в один из дней недели предприятия общественного питания должны вместо мясных блюд подавать исключительно рыбные. О конкретном дне не было сказано ни слова.

        Ну это так. Нотабене. ;)

  • Юрий Попков
    Юрий Попков  → Юрий Попков 6 сентября 2012 в 15:48
    Ресторатор, ДачА2 отзыва 143

    Микояновское постановление со временем покрылось мхом, и 26 октября 1976 года ЦК компартии издал повторное постановление о введении рыбного дня, - вспоминает эксперт по общественному питанию, замредактора журнала "Питание и общество" Марат Эпштейн. - Это было связано опять же с тем, что в СССР не хватало мяса. Разговоры о том, что от рыбы умнеют, придуманы в оправдание этих рыбных четвергов. А происходило все так: накануне 26 октября из ЦК позвонили заместителю Николая Завьялова (тогдашнего министра торговли. - А.Е.) и сказали: "По четвергам - рыбные дни, и точка".

    • Юрий Попков
      Юрий Попков  → Юрий Попков 6 сентября 2012 в 15:50
      Ресторатор, ДачА2 отзыва 143

      вот именно здесь прочитали : http://www.nomad.su/?a=15-200209130009

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → Юрий Попков 6 сентября 2012 в 16:02
        Гурман97 отзывов 1428

        Я поняла. Только ЦК КПСС ни-ког-да не издавал постановлений. Постановление - нормативно-правовой акт, и издать его мог только уполномоченный орган - Совмин. По сосбо важным вопросам выходили совместные постановления. В те годы формально считались с тем, что КПСС - не госорган. Вот эта ошибка изначально и резанула глаз.)) Пошла поискать на скорую руку, текста не нашла (а жаль!), а вот обзор поточнее нашла.))

  • Юрий Попков
    Юрий Попков  → Юрий Попков 6 сентября 2012 в 21:59
    Ресторатор, ДачА2 отзыва 143

    "26 октября 1976 года, было принято постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР."- выдержка из вашего сообщения? А вообще не важно всё это, главное, что больше нет советских рыбных дней:-) а ведь тогда даже в детских садах, домах отдыха и пионерских лагерях были рыбные дни- в эти дни большинство детей и взрослых оставались голодными:-)))))))

    • ТетьЛюба
      ТетьЛюба  → Юрий Попков 7 сентября 2012 в 07:36
      Гурман97 отзывов 1428

      в эти дни большинство детей и взрослых оставались голодными:
      С чевойта вдруг?

      • Onlytrue
        Onlytrue  → ТетьЛюба 7 сентября 2012 в 09:51
        Гурман9 отзывов 298

        Я думаю,автор комента имел ввиду ограниченный выбор самой рыбы.я помню в универсамах только неказистые замороженные блоки хека и минтая,которые многие только кошкам и брали.не думаю,что в массовом городском и производственном общепите обсояло лучше.если кто- нибудь поделился воспоминаниями "изнутри"( ну только не повар смольнинской столовой)-было бы здорово.

        • ТетьЛюба
          ТетьЛюба  → Onlytrue 7 сентября 2012 в 10:22
          Гурман97 отзывов 1428

          Да, маловато рыбы было. Более-менее приличную можно было купить на Петроградке - на Льва Толстого, на углу Невского и Рубинштейна и на Невском же у Казанского. Еще были "Океаны" - на пл.Мира и на Малом пр. П.С. (быв.Щорса). Свежей рыбы не было в принципе. Хек считался дефицитом, а уж треска тем более.
          Однако сам "рыбный день" существовал более в анекдотах, чем на самом деле. В четверг вполне даже кормили мясом в столовках. Просто, как правило, в четверг было обязательное рыбное блюдо в меню. В школьной столовке точно рыбного дня никогда не было.))) Не припомню и на сборах, в столовках других городов.

          • Onlytrue
            Onlytrue  → ТетьЛюба 7 сентября 2012 в 10:39
            Гурман9 отзывов 298

            Забыл упомянуть про обязательные банки с морской капустой)))

            • ТетьЛюба
              ТетьЛюба  → Onlytrue 7 сентября 2012 в 11:37
              Гурман97 отзывов 1428

              Морскую капусту мы дома делали из банок с манаезом, яйцом и еще чем-то. Я ее до сих пор обожаю. *Смущенный смайлик*

  • Юрий Попков
    Юрий Попков  → Юрий Попков 7 сентября 2012 в 11:08
    Ресторатор, ДачА2 отзыва 143

    О!!! магазин на Петроградке помним хорошо.
    А по поводу "дети и взрослые голодные"... Как вспомню рыбу в пионерском лагере.. когда она в меню была, детвора её не ела вообще, пюре с комочками съедали, запивали компотом и мечтали о маминой вкуснятинке....

    • ТетьЛюба
      ТетьЛюба  → Юрий Попков 7 сентября 2012 в 11:36
      Гурман97 отзывов 1428

      Дома говорили в таких случаях: Плохо есть хочешь!
      Первый раз я приехала в спортлагерь в Карелию с подругой, подруга только вздыхала: Это я не ем, это плохо приготовлено (а чо там могло быть хорошо приготовлено практикантами из кулинарного техникума? Которым не до готовки было!)))))), ну и тэдэ.
      Прошла неделя, она стала мести всё - голод не тетка. Всё оказалось вкусным и прекрасно приготовленным. )))ъ
      А мне так любая еда хороша, если есть хочешь. )