Рейтинг ресторана

0.0

Мало голосов
Рейтинг ресторана

0.0

Мало голосов
кухня 0.0
интерьер 0.0
сервис 0.0
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан

Открыт сезон корюшки!

Сезон корюшки – это особое гастрономическое событие питерской жизни!

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
Корюшка является символом Санкт-Петербурга. В конце мая, когда она проходит по Финскому заливу, в городе устраивают «Праздник корюшки».
У рыбаков есть шутка о том, что рыба корюшка не совсем рыба, она частично является овощем, точнее, огурцом. Все дело в том, что от свежей корюшки исходит аромат, удивительно схожий с огуречным. Запах весьма интенсивный и может заполнять улицы вдоль рек, где в это время обитает корюшка.
Корюшка – морская рыба из благородного семейства лососевых.
Кстати, ее «сестра» – всем хорошо известная мойва.
Корюшка – рыбка небольшая. «Гигантом» считается экземпляр в 30 см.
Интересно, что самцы гораздо меньше самок. Растет корюшка медленно: рыбка размером в 18 см вырастает более чем за 6 лет!
Корюшка любит холод, нерест начинается, когда вода едва прогревается в заливе
до + 5 градусов по Цельсию.
То, что корюшка питается падалью, мягко говоря, миф. Если не сказать – вранье.
В рационе у этой рыбки – зоопланктон, икра других обитателей водной стихии, ракообразные и даже сами мелкие сородичи.
Может корюшка «схарчить» и собственную молодь.
Корюшка – хищная рыба, хотя на вид и не скажешь.

Корюшка – экологический индикатор. Эта рыба не будет жить там, где водоемы загрязнены.

В корюшке содержится очень много витамина РР.
Эта рыба богата макро- и микроэлементами – в ней есть цинк,
магний, калий, кальций, натрий, хлор, фтор, железо,
молибден, никель, фосфор.


Корюшка крупная (300гр) - 550р

Приятного аппетита!!!!

Ваш комментарий