Орм Ойя — молодой шеф-повар из Эстонии.

В 27 лет возглавляет рестораны Noa Chefs Hall и NOA — лучший ресторан Эстонии и лучший ресторан Прибалтики в 2017 по версии White Guide.

С этого года NOA входит в рейтинг St Pellegrino World’s Best 50 discovery

11 марта в 19:00 Орм Ойя и Иннокентий Регентов проведут совместный ужин в Department 57.

Меню:

• Рыбный чипс / укроп / икра
• Локальная креветка
• Лук порей / голландез / трюфель
• Макрель ХО
• Томат / голубой сыр / сибулет
• Белые грибы / солод / таледжио
• Ягненок / Сельдерей / au jus
• Щука / беарнез / икра
• Черника / Оливки / майоран
• Лавровый лист / имбирь / рис

⠀Стоимость ужина 5000 руб., welcome — бокал игристого