Фестиваль прованской кухни
Прованс - это пир для всех чувств человека, не имеющий равного, отражающийся в его небесной лазури, каменистых холмах, благоухающих нежным ароматом лаванды и горного тимьяна, в ярких цветах и бодрящих ароматах свежих блюд. Прованскую кухню часто называют "la cuisine du soleil", "кухня солнца". Фестиваль Прованской кухни Салаты Салат «Нисуаз» с нежным филе тунца, свежей молодой фасолью и анчоусами 310 руб Салат с запеченым козьим сыром, инжиром и кедровыми орешками на подушке из свежего микса салата с бальзамической заправкой 410 руб Теплый салат с мраморной говядиной и помидорами Черри 390 руб Прованский салат с морским гребешком, мидиями и помидорами Черри с бальзамической заправкой 290 руб Закуски Маринованные артишоки под соусом из рубленых маслин, томатов и зеленого лука 390 руб Чипсы из Пармезана с домашней икрой из баклажанов с томатно-базиликовым соусом 220 руб Горячее Рагу из нежной баранины с томлеными овощами и прованскими травами 470 руб Прованское рыбное рагу: филе палтуса и дорадо в нежном соусе из фенхеля и томатов 420 руб Буйабес: знаменитая Марсельская рыбная похлебка с набором из форели, сибаса и морского коктейля, подается с чесночными гренками 470 руб Десерты Вашран: клубничный сорбет с воздушными меренгами и соусом из красных ягод 180 руб Крем-брюле из фуа-гра, подается с пшеничными гренками 270 руб Груша томленая в красном вине, подается с мороженым и ягодным соусом 210 руб Барочная, 10 380-80-40