Рейтинг гастробара

8.6

Отлично
Рейтинг гастробара

8.6

Отлично
кухня 9.1
интерьер 7.9
сервис 8.8
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

гастробар
Duo Gastrobar

Отзыв о гастробаре «Duo Gastrobar»

10
  • интерьер 10
  • кухня 10
  • сервис -

Вещаю всем добро почти сразу с "корабля".

Говорить о том, кто такой Дима Блинов в Петербурге это уже не актуально. Всем знакомый персонаж, со своим видением кухни, любовью к своему делу и еде. Очень доброжелательный, обаятельный хозяин нового места на Кирочной 8.

Когда я подходила к duo, обратила внимание на пустое заведение соседей, и не удивительно (хотя это не в упрёк, я там не была ни разу), но зная кухню Димы не понаслышке-конкуренция огого!

Встретил Дима своей естественной улыбкой, раздели, усадили за стол вдоль стены за бирюзовый диван. Место очень маленькое, уютное, с регулируемым освещением, красивыми лампами, правильными элементами оформления. Вроде и в других заведениях есть нечто подобное, но на столько стильно и компактно- радость и удивление. Глаз доволен.

Достаточно фамильярное (в хорошем смысле) общение со всем небольшим количеством персонала, по-дружески, но с намеком на сервис. И если честно, он не нужен. Это совсем не то место, где актуально стучать кулаком по столу и спрашивать, почему напитки приходят позже еды. Снобам не место в DUO!!

За всю историю моих походов за едой, это первый раз, когда я съела 6 перемен(!!!), выпила 4 напитка, и очень хотелось Херес, но как сообщил Дима-последняя порция была уведена Эльдаром несколько дней назад>:0

Короче начала я с салата из холодной печеной тыквы, инжира и риккоты. Очень тяжко применить какие то умные прилагательные, это просто безумно вкусно, свежо и сочетаемо.

Горячая закуска из теплой печени с картофельным муссом. Нежная печенка, мусс из сифона- воздушно, прекрасно.

Палтус с кремом из сельдерея и пармой. Пара кружев нежной ветчины, вкуснейший палтус с хрустящей корочкой, знакомый крем из сельдерея. Восхитительно!

Чизкейк с малиной в стакане- воздушная масса, больше напоминающая не привычный вкус сырка или чего то еще, крошка печенья с орешками, закрывает малиновую основу на дне посуды. Супер!

Ганаш х2- ягоды черной смородины, со слайсом печеньки и большая кнеля плотного глянцевого мусса. Господи!!!!

Так же я пробовала лосось с киноа и маскорпоне. Ох уж это киноа, нежное, сливочное. Лосось тоже порадовал (номер два в списке моих любимых лососей). Мау мау!

Гребешки с гречей- казалось бы, что гречку с гребешками представить вообще не возможно. Для меня вообще гречка это диетическая более или мне съедобная крупа. В этом случае-это гастрономический оргазм, идеально приготовленая греча с плотными насыщенными на вкус гребешками.

Мусс из манго с горгонзолой. Кнеля сладкого мусса, аккуратная мелкая тёрка горгонзолы, крошка печеньки. Еще раз мааааау!

Водичка с газиком -две штуки.

Чай со свежим чабрецом-хорошей заварки.

Фреш яблоко/сельдерей-вкусен.

Латте вкусный, пенка правильная.

Проводили как родных, очень мило, тепло. Еще было приятно встретить Эльвиру, тоже довольную и сытую:)) еще шеф кондитера ferma и по совместительству хорошего знакомого Кузьму с милой его женой Ирой. Так приятно в ожидании своих собеседников почитать стихотворения Беллы Ахмадулиной, довольствуясь чистотой и свежестью этого маленького дружелюбного места...

Блинов, спасибо тысячу раз! Я уже говорила сегодня, как я рада, что у меня появилось место номер один, для отдыха и души, помимо моей замечательной не менее вкусной работы. Буду чаще выбираться с острова, тем более теперь это правда стоит того!!! Муаааа!!!!

Как же не похоже ни на кого!наконец то я поняла и ощутила, что значит ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА.

P.s всё было зафотано, но фотокарточки здесь ни к чему! Слишком хорошо, чтоб захламлять пространство рестоклаба. Надо идти и есть! Сервис не поставлен, потому что я была в гостях, а не в ресторане, где тебе ноги лижут (простите). Формат-ваааау!

Комментарии

  • 27.01.2014 в 09:45
    Я.Ш.
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Говорить о том, кто такой Дима Блинов в Петербурге это уже не актуально.
    Весьма спорное утверждение))))
    Скорее не актуально на паре ресурсов,среди первой 30ки и может чуть более)))))
    У каждого свой ареал обитания.

  • 27.01.2014 в 11:02
    Макарон
    Представитель, Duo Gastrobar

    Спасибо ,Вика !)
    Правда на данном ресурсе было бы уместней написать что я например наорал на тебя и твоих друзей)) все бы редакторы проголосовали за твой отзыв, а так подумают , что я тебя накормил бесплатно, или еще чего , чтобы ты поставила мне 10))
    Ты храбрая) , спасибо,заходи , не по соседски)

    • 27.01.2014 в 12:04
      Viccolina → Макарон
      Ценитель

      После отпуска-буду часто! Я ж деньги только на еду трачу,обожаю это дело! А для остальных-Дима ни на кого не орал!)) и ела я за деньги! А чаем угостили, что очень приятно)) единственное, о чем забыла напеть-винная карта не приглянулась (у миллениума/мбг и повкуснее можно найти, даже с адекватным ценником), а то к вашей еде скучновато!;)

    • 27.01.2014 в 12:21
      eldarkabirov → Макарон
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Представитель

      А чего на меня не орал?
      Я шёл в надеждах, и на тебе - мимими!

      • 27.01.2014 в 12:24
        Макарон → eldarkabirov
        Представитель, Duo Gastrobar

        Я думал ты отзыв на Рк напишешь вот и не орал, а. Так то я на всех ору)))

        • 27.01.2014 в 12:50
          eldarkabirov → Макарон
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Представитель

          я на РК не пишу отзывы около 2-х лет, мог и поорать)

          • 27.01.2014 в 12:52
            Макарон → eldarkabirov
            Представитель, Duo Gastrobar

            Блин, лоханулся значит я, так что ты аккуратней в следующий раз, может даже выгоню тебя, если настроение хорошее будет ))и буду вслед орать))

            • 27.01.2014 в 13:29
              eldarkabirov → Макарон
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Представитель

              главное не втащи, а то "балет" больше не выпускают)))

  • 27.01.2014 в 12:29
    eldarkabirov
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Представитель

    но как сообщил Дима-последняя порция была уведена Эльдаром несколько дней назад>:0
    вот я какой!

    • 28.01.2014 в 18:57
      Viccolina → eldarkabirov
      Ценитель

      :D я думаю херес прибудет к моему второму визиту, послеотпускному.Главное чтоб меню не успели обновить! Сплю и вижу что я буду в следующий раз поглощать и в какой последовательности <3

  • 27.01.2014 в 12:34
    saadak
    Гурман

    Я завтра, к тебе, планирую, на меня надо наорать обязательно.

    • 27.01.2014 в 12:36
      Макарон → saadak
      Представитель, Duo Gastrobar

      Если не будешь защищаться , могу и втащить))) на входе))

      • 27.01.2014 в 12:46
        Я.Ш. → Макарон
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Если камеры стоят- выложите потом ролик сюда)))

      • 27.01.2014 в 12:57
        saadak → Макарон
        Гурман

        Понял, захвачу биту;))

        • 27.01.2014 в 13:09
          Ольга. С → saadak
          Ценитель

          сообщите, плиз, об исходе.. мы конечно всегда и все такое, но кирочная ближе, чего космолет гонять, если молодость победит?

          • 27.01.2014 в 13:12
            saadak → Ольга. С
            Гурман

            Переехать, что ли...

          • 27.01.2014 в 13:13
            saadak → Ольга. С
            Гурман

            Судя по Димкиным оборотам, она уже победила;))

            • 27.01.2014 в 13:19
              Ольга. С → saadak
              Ценитель

              Макарон крутой, но как говорится, старый хрен на переправе не меняют.. ну как-то так говорят..

Ваш комментарий