1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Гастробар «Duo Gastrobar»/
  4. Отзывы о гастробаре /
  5. Отзыв о гастробаре «Duo Gastrobar»
Duo Gastrobar
Гастробар
8.7
Отлично
8.7
Отлично

Отзыв о гастробаре «Duo Gastrobar»

baletik
baletik написала 7 февраля 2014 в 15:49
Гурман138 отзывов 3897
Кухня10
Интерьер9
Сервис9
9.3

Позвольте и я внесу свои пять копеек.

Очаровательное заведение, очаровательный, гениальный Блинов.
Оазис уюта и тепла, проникнутый духом свободы. В зале Сам, а также на подхвате приветливые и улыбчивые девушка и молодой человек. Здороваются, раздевают. Не успела даже подумать, куда бы пристроить сумку, а Дима уже выдает сумкодержатель самого очаровательного вида.
Бирюзовый диван, дизайнерские остро-модные источники света, добротное дерево столов, удобные стулья, общая сдержанность - все располагает к наилучшему восприятию главного здесь - кухни.


На фото видны пустые столы и фрагмент клетчатой рубашки Шефа. К слову, не стоит обманываться: через полчаса ни единого свободного места в заведении не осталось. Уходящие гости тут же сменялись вновь прибывшими, по соседству с нами отмечался мини-банкет. Так что бронируйте заблаговременно.

С выбором помучилась лишь слегка: после прочтения всех отзывов было просто невозможно обделить вниманием копченого лосося с муссом из хрена, ну а палтус в исполнении Шефа - моя давняя страсть. Что уж говорить о креме из маракуйи с горгонзолой, о прелестях которого не написал только ленивый, а само блюдо стало каким-то легендарным хитом из разряда must taste. А сколько всего интересного осталось на следующие посещения! Курица со сморчками и баклажанами, почки, утка, гребешки с гречей....

Ну что сказать?
Лосось с хреном:


оправдал все ожидания: нежнейшая текстура мусса, деликатные тона хрена, упругие, яркие, ароматные кусочки рыбы, прекрасный свежий хлеб. Чем не симфония? Симфония. Тарелку хотелось вылизать.

Палтус с пюре из сельдерея:


пюре не самого симпатичного цвета, но совершенно потрясающего вкуса и текстуры.. даже не пюре - крем. Тончайшая, как папиросная бумага, хрустящая корочка палтуса и его же нежная белоснежная мякоть.. Foodporn. Да. Вызывает зависимость. Не совсем поняла присутствие пармы: сама по себе - прекрасно, с пюре - тоже ничего, но вот с палтусом - не поняла. Уважаемый Макарон, поясните мысль, пожалуйста? Тем не менее, тарелку хотелось вылизать и на этот раз.

К моменту появления десерта


сытость уже присутствовала, так что насчет миниатюрного размера порций и желания поесть где-то еще - не могу разделить мнение. Мне хватило. Но и маракуйя с горгонзолой и чудесной присыпкой из обжаренных орешков была съедена до последней крошки. Ибо волшебно. Впрочем, опробованный шоколадный ганаш не менее прекрасен, вкусом своим даже навеял какие-то теплые воспоминания из детства. Бесценно.

Приятным дополнением к ужину стали просекко на аперитив, бокал новосветского шардоне к закуске и палтусу, а в завершении - 10-летний портвейн, который удачно оттенил десерт.

Сервис в Димином исполнении обсуждать даже не хочется, как не обсуждают хозяйку, к которой приходишь в гости. Улыбки, море обаяния, пояснения и нужные советы, а также искренний интерес к тому, как и что понравилось.

Спасибо за доставленное удовольствие и пойманные частички гениальности в каждом из блюд!
Димтрий, Ренат и все те, кто, причастны к этому празднику вкуса - поклон вам и мои искренние поздравления с успехом!
Понимаю, что получилась Ода, но впечатления именно такие. Ведь чем не волшебство, когда из понятных и доступный продуктов получается ТАКОЕ.

Чек на фоне всего описанного выше просто умилителен:



P.s.: и спасибо моей замечательной сотрапезнице за отличную компанию!
Ну и традиционное: #ябылвдуо

  • Интинка
    Интинка  → baletik 7 февраля 2014 в 16:02
    Гурман60 отзывов 1034

    Мне кажется, все девушки поголовно умирают от умиления по отношению к этому месту)))

    • baletik
      baletik  → Интинка 7 февраля 2014 в 16:04
      Гурман138 отзывов 3897

      И это неудивительно )) Сначала Дмитрий вкусно накормит, а потом еще и собственноручно оденет..

    • Пожрать.Поржать
      Пожрать.Поржать  → Интинка 7 февраля 2014 в 16:32
      Гурман16 отзывов 638

      Все? Эт хорошооо… Все умрут, а я останусь…)))

  • Я.Ш.
    Я.Ш.  → baletik 7 февраля 2014 в 16:24
    Гурман107 отзывов 2366

    #ябывдулО)))))

    Ну все- девачково место))))))
    Хм. В качестве фантастического экспериментуса: представить что рядом с Дуо, вход с торца, расположился R.S&W. Мальчики налево, девочки направо?

    • Onlytrue
      Onlytrue  → Я.Ш. 7 февраля 2014 в 16:36
      Гурман9 отзывов 296

      Так и надо .Вообще в RSW барышень не пускал бы .ибо не***.

      • Пожрать.Поржать
        Пожрать.Поржать  → Onlytrue 7 февраля 2014 в 16:39
        Гурман16 отзывов 638

        Блин, только хотела ЯШе написать «а можно мне тоже налево?». Ну раз не***, значит не***.

        • Я.Ш.
          Я.Ш.  → Пожрать.Поржать 7 февраля 2014 в 16:52
          Гурман107 отзывов 2366

          По-По можно налево. Усики только карандашом- нна и брючную пару))))))

    • baletik
      baletik  → Я.Ш. 7 февраля 2014 в 16:45
      Гурман138 отзывов 3897

      А вот нифига. Справедливости ради тут же пришлось накатать экспресс-отзыв о RED! ))
      Я бы чередовала )

    • Борис
      Борис  → Я.Ш. 7 февраля 2014 в 18:03
      Гурман238 отзывов 5035

      Да вы сексист.

      • baletik
        baletik  → Борис 7 февраля 2014 в 18:12
        Гурман138 отзывов 3897

        Я вот тоже против деления по гендерному признаку)) давайте ходить в хорошие места вместе, мальчики и деффачки)

        • Борис
          Борис  → baletik 7 февраля 2014 в 18:52
          Гурман238 отзывов 5035

          Давайте! И тогда детки будут появляться!

        • Onlytrue
          Onlytrue  → baletik 8 февраля 2014 в 13:23
          Гурман9 отзывов 296

          Найн!!!!!!!

          • baletik
            baletik  → Onlytrue 18 февраля 2014 в 15:38
            Гурман138 отзывов 3897

            Варум?

  • Sandra :)
    Sandra :)  → baletik 7 февраля 2014 в 16:30
    Гурман136 отзывов 3989

    И правда, ода!))

    Чую, никогда отзыв не напишу))

    • baletik
      baletik  → Sandra :) 7 февраля 2014 в 16:46
      Гурман138 отзывов 3897

      Черт.. я знала, что получится чересчур слащаво.. Надо было пару дней обождать, пока эмоции поутихнут.. но не сдержалась ))

  • Bauta
    Bauta  → baletik 7 февраля 2014 в 16:54
    Гурман72 отзыва 2407

    блин. у самого моего носа открылись, а мне все не дойти
    завидую люто
    тоже хочу в девочковое место сходить навернуть горгонзолки

  • Макарон
    Макарон  → baletik 8 февраля 2014 в 14:15
    Представитель, Duo Gastrobar0 отзывов 1085

    Я даже и не знаю что сказать то, банальное спасибо?!))
    СПасибо! и возвращайтесь, я рад что Вы остались довольны )
    Доброжелатели, кидайте камни, я ловлю)))