1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Два капитана»/
  4. Афиша и акции /
  5. Кулина в Капитанах
6.8
Неплохо
6.8
Неплохо

Кулина в Капитанах

КАПИТАН
КАПИТАН написала 10 июня 2010 в 11:35

Вас приветствует Капитан!

Хочу представить Вам отчёт о прошедшей Кулине Фрунзенского района Санкт-Петербурга, прошедшей в НОВОМ БАНКЕТНОМ зале ресторана «Два Капитана»

Рестораны района представляли свои работы на суд Жюри в лице Ассоциации Предприятий Общественного питания, Александра Затуливетрова и других членов комиссии.

Мероприятие посетили первые лица Администрации района.

Многие повара и шеф-повара были рады получить заслуженные поздравления за свои творческие работы. Наш коллектив также удостоился наград, наравне с другими предприятиями.

Прошу, несколько фотографий с мероприятия



Как всегда, есть желание пригласить Вас в наш ресторан, он всегда к Вашим услугам!

Мы расположены СПб, м.Купчино, ул. Ярослава Гашека д.6

тел. 776-55-88
www.restoran2kapitana.ru

С уважением, Ваш КАПИТАН.

  • Роман
    Роман  → КАПИТАН 10 июня 2010 в 11:55
    Ценитель58 отзывов 1922

    О Май Гад !

    • Rula
      Rula  → Роман 10 июня 2010 в 14:20
      Шеф-повар, Винегрет14 отзывов 756

      Это точно О МАЙ ГАД!!!

  • Борис
    Борис  → КАПИТАН 10 июня 2010 в 12:03
    Гурман238 отзывов 5034

    Суд Затуливетрова Самый Справедливый Суд в Мире!

  • Tristan
    Tristan  → КАПИТАН 10 июня 2010 в 12:06
    Ценитель1 отзыв 23

    "...Рестораны НА районЕ представляли свои работы на суд Жюри.."

    Кулина - это УРОВЕНЬ, конечно, спорить тут не о чем)

  • MOFN
    MOFN  → КАПИТАН 10 июня 2010 в 12:57
    Гурман106 отзывов 3172

    Мне пятнадцатая картинка очень понравилась.... "Пони тоже кони"! %-))

  • patrik
    patrik  → КАПИТАН 11 июня 2010 в 01:25
    Ценитель2 отзыва 98

    ужос какой

  • Гайдук
    Гайдук  → КАПИТАН 11 июня 2010 в 01:51
    Лишен доступа к сайту4 отзыва 183

    Што это было?

    • ВКУС
      ВКУС  → Гайдук 11 июня 2010 в 02:00
      Лишен доступа к сайту0 отзывов 95

      То, что и должно было быть. Ничего удивительного.
      Меня вот всегда "лебединые озера в синем желе" особо штырят, красотища...
      А еще всегда было интересно, в чем для самих поваров изюм? Они че и правда считают, что в батле сражаются? Че реально радуются "победе"?

      • Гайдук
        Гайдук  → ВКУС 11 июня 2010 в 02:03
        Лишен доступа к сайту4 отзыва 183

        Вот не знаю, как считают. Может в столбик, а может кулькулятором. Я в конкурсах не игрался.

      • MOFN
        MOFN  → ВКУС 11 июня 2010 в 02:15
        Гурман106 отзывов 3172

        В какчестве завершающего штриха композиции не хватает самовара и кальяна.

      • Victory
        Victory  → ВКУС 11 июня 2010 в 11:48
        Гуру130 отзывов 3610

        Все конкурсные движения начинают с малого. Глядишь, потом расправят крылышки. Не будем слишком строги к первым (?) ласточкам.
        Но озёра и вправду в лучших традициях...

        • MOFN
          MOFN  → Victory 11 июня 2010 в 11:51
          Гурман106 отзывов 3172

          парагастрономическое движение

          • Борис
            Борис  → MOFN 11 июня 2010 в 12:01
            Гурман238 отзывов 5034

            +35

        • Рест. Ведомости
          Рест. Ведомости  → Victory 12 июня 2010 в 16:39
          Гурман0 отзывов 355

          Я согласна с Victory. Для многих поваров и барменов эти районные конкурсы - первые в жизни. И это очень важно, что люди пошли туда, согласились участвовать, все свои силы вложили, может, вот в эти декоративные вещи.
          Посетитель рестоклаба, дожевывающий у монитора вчерашний бутерброд, конечно, склонен поглумиться. Но догадывается ли он, что повара готовят всю эту роскошь нечеловеческую потому, что ее заказывают на банкеты наши соотечественники? Вы сами, мы сами.
          Вспоминаю слова шеф-повара одного ресторана при отеле, рассчитанном на россиян. Он с гордостью рассказывал про фишку ресторана, про свое коронное банкетное блюдо: аквариум, не озерцо, а аквариум желейный с упрятанными в него морскими гадами и раками с позолоченными клешнями. Водоросли изображал укроп, в желейную толщу были впаяны рыбешки. Почему человек гордится? Да его начальство хвалит! А почему хвалит начальство? Потому что ресторан на этом зарабатывает, за это люди платят с большим удовольствием. И едят с восторгом.

          У конкурса этого, по крайней мере, в этом районе, уклон, очевидно, банкетный. Надо с пониманием к этому относиться.

  • Стройняшка
    Стройняшка  → КАПИТАН 15 июня 2010 в 11:39
    Ценитель3 отзыва 46

    А по-моему очень миленько))))))) Блюда банкетные - какие они должны быть-то еще?
    А кто был - вкусно? Пробовать давали?

    • Борис
      Борис  → Стройняшка 15 июня 2010 в 11:40
      Гурман238 отзывов 5034

      Все что лучше достопамятной курицы в бюстгальтере майонеза, уже миленько.

      • Юлия И.
        Юлия И.  → Борис 15 июня 2010 в 16:10
        Гурман56 отзывов 1678

        Да уж. Майонезное урашетельство - это кошмар.

    • Ассоциация
      Ассоциация  → Стройняшка 15 июня 2010 в 15:39
      Гурман0 отзывов 126

      Все можно было попробовать не только членам жюри, но и все , кто пришел. А вход был свободный. Все остались сыты и довольны, надеемся.
      Очень много вкусных рыбных блюд и блюд из морепродуктов.

  • При исполнении
    При исполнении  → КАПИТАН 15 июня 2010 в 15:49
    Ценитель7 отзывов 86

    При исполнении на сием мероприятии по долгу службы был, коктейли пил =)

    Хорошо, конечно, рассуждать, про молекулярную кухню.
    Но у мальчиков-барменов руки тряслись под строгим взглядом Александра Затуливетрова.
    Где они опыта должны набираться?

    Все попробовать не удалось, не влезло. То. что попробовала - было вкусно и, спасибо авторам, вариативно, то есть не содержало набор моих любимых аллергенов.

    Кстати, не очень понимаю - а что мешает всем желающим придти?

    Ассоциация может публиковать дату и место ближайшей Кулины

    • Ассоциация
      Ассоциация  → При исполнении 15 июня 2010 в 16:13
      Гурман0 отзывов 126

      Ближайшая "Золотая Кулина" - 17 июня в Московском районе, кафе "Навруз", 15:00.

      Приходите все!

      • Стройняшка
        Стройняшка  → Ассоциация 15 июня 2010 в 16:33
        Ценитель3 отзыва 46

        Вход свободный?

      • Борис
        Борис  → Ассоциация 15 июня 2010 в 16:48
        Гурман238 отзывов 5034

        А кто Звездун-Судья?

        • Ассоциация
          Ассоциация  → Борис 15 июня 2010 в 17:09
          Гурман0 отзывов 126

          Мы отправили А. Затуливетрову приглашение. Но пока он нам ничего не пообещал. Узнаем - скажем обязательно.

          • Гайдук
            Гайдук  → Ассоциация 16 июня 2010 в 09:02
            Лишен доступа к сайту4 отзыва 183

            Макарона позовите, он рассудит потому что.

            • Стройняшка
              Стройняшка  → Гайдук 16 июня 2010 в 10:28
              Ценитель3 отзыва 46

              По-моему Ассоциация всех приглашала - и в жюри войти тоже, кто хочет. Не нрацца районная - подавайте заявку на городскую, если хотите быть членом жюри. Я давно предлагаю всем скептикам, которые кричат о некомпетентности жюрей и о якобы проплаченных голосах - войдите в состав и нам потом всю правду-матку! Есть, правда, одно НО - если Вы работаете в этой сфере и Ваше заведение пользуется авторитетом.

              • Гайдук
                Гайдук  → Стройняшка 16 июня 2010 в 10:59
                Лишен доступа к сайту4 отзыва 183

                Как же я правду расскажу, если мне проплатят и молчать попросят. Если только заплатят мало, тогда да, всех выведу на чистую воду.

                • Стройняшка
                  Стройняшка  → Гайдук 16 июня 2010 в 18:33
                  Ценитель3 отзыва 46

                  Так а Вы не берите, вот и делов всего)))) У нас же борьба с коррупцией! Так и скажете - мол, подавитесь своей взяткой, я за правду, меня рестоклабовцы послали, не могу опозориться. Вот.

              • MOFN
                MOFN  → Стройняшка 16 июня 2010 в 11:33
                Гурман106 отзывов 3172

                В этой сфере не работаю, но свое мнение в прошлом году составил. По крайней мере, о Кулине в Центральном районе. Пришел посмотреть, что там Тархун в "тематике" сделает. В тематике были заявлены три ресторана - Баку, Амроц и Тархун. Тархун получил третье место. Первое место получил Баку за "голубое озеро" в центре стола и кальян+самовар по краям. Амроц "зажигал" с саджем. Фотографии стола Тархуна можно посмотреть ТУТ. Кстати, там в обсуждении выложены фото торта от Амроца...
                А нам даже проголосовать не дали - бамажки для голосования якобы закончились.

                Возможно, я ничего не понимаю в Высоком Судействе, но лично у меня осталось ощущение вопиющей наглости и несправедливости. Соответствующим образом отношусь и к дипломам Кулины.

                • Ассоциация
                  Ассоциация  → MOFN 16 июня 2010 в 14:35
                  Гурман0 отзывов 126

                  Выходит, Вы шли на конкурс с уверенностью в том, что Ваш любимый ресторан одержит победу. То есть, были предвзяты.
                  Может, поздно пришли, раз бумажек не хватило?

                  • MOFN
                    MOFN  → Ассоциация 16 июня 2010 в 14:56
                    Гурман106 отзывов 3172

                    Выходит, Вы шли на конкурс с уверенностью в том, что Ваш любимый ресторан одержит победу. То есть, были предвзяты.
                    У меня IQ выше 60. И критерии свои. У жюри, видимо, они были другими :)) Потому и пишу исключительно о своих впечатлениях и ощущениях. Не будете отказывать мне в праве на личное мнение?
                    Может, поздно пришли, раз бумажек не хватило?
                    Вероятно.

                    • Ассоциация
                      Ассоциация  → MOFN 16 июня 2010 в 15:13
                      Гурман0 отзывов 126

                      Сейчас жюри работает по оценочным листам, разработанным и утвержденным Оргкомитетом, а не по чьим-то личным критериям, что справедливо. Мало ли у кого какие критерии. Вдруг у Вас главный критерий - "чтоб ресторан назывался на букву Т."?!

                      Что там было в прошлом году в Центральном районе - доподлинно неизвестно, увы, ответить не можем.

            • Dron-AP
              Dron-AP  → Гайдук 16 июня 2010 в 10:32
              Гурман70 отзывов 2381

              ха-ха