8.5
Отлично
8.5
Отлично

Зимнее меню Flambe от ресторана "Ф.М.Достоевский"

Рады гостям!
Рады гостям! написал 15 февраля 2012 в 01:47
PR - менеджер1 отзыв 65

Ресторан «Ф.М. Достоевский» приглашает гостей провести зимние вечера в теплой и уютной атмосфере под аккомпанемент изобильной русской кухни.

Зимнее предложение для гостей ресторана Меню Flambe разработано Шеф-поваром Андреем Вайтовичем.

Меню представляет собой палитру блюд, приготовленных c использованием французского метода Flambe.

Блюда пылают коньяком, самбукой, портвейном, покрываясь легкой хрустящей корочкой, приобретает неповторимый вкус и благоухающий дивный аромат. Вся эта огненная феерия происходит на глазах гостей, уют и тепло от огня согреют Вас зимними Петербургскими вечерами.

Шеф-повар ресторана «Ф.М. Достоевский» Андрей Вайтович и его команда рады представить на Ваш вкус следующую коллекцию блюд Меню Flambe.



Холодные закуски



Морские гребешки, сервируемые кресс салатом, ростками пшеницы в сахарной корзиночке с малиновой заправкой


Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Южно-итальянское белое вино Греко ди Туфо ’08 из винограда, выращенного у подножия кампанейских вулканов

Нежные кусочки фуа-гра с микс-салатом, мякотью винограда и красными ягодами


Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Французский томный аристократический сотерн Шато де Рен Виньо ‘97

Горячие блюда

Ребрышки ягнёнка с гранатовым соусом и овощным мильфеем
Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Итальянское красное вино из Тосканы Гуидальберто ’08 от создателя культового вина Апенинского полуострова - Сассикайи - маркиза Инчиза делла Рокетта

Королевские креветки Flambe с соусом «Морней», рукколлой, авокадо и грейпфрутом


Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Аристократическое французское красное вино из долины реки Роны Шатонеф дю Пап‘05

Десерт

Мандариновый бисквит с соусом «Grand Marnier»



Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Пино де Шарант от Франсуа Войе из региона Коньяк забытое чудо – ликерный напиток на треть состоящий из коньяка и на 2/3 из виноградного вина

Малиновое пралине с английскими меренгами и клубничным соусом


Рекомендация от Шеф-сомелье ресторана
Особый домашний Грог: пряный и медовый

"Ждем Вас в гости"...

Мы для Вас теперь Вконтакте!
Владимирский пр.,9
тел.:+7 (812) 334 22 44
www.goldengarden.ru