1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Феличита»/
  4. Афиша и акции /
  5. Блин, блинная диета...
О ресторане «Феличита»
Адрес
пр. Энгельса 113 корп. 1
 Озерки
Озерки

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто

Кухня

Заведение закрыто
Ресторан
6.7
Неплохо
6.7
Неплохо

Блин, блинная диета...

Саныч

Блин, блинная диета...

8 февраля 2010 года

Масляная неделя, блины горкой, а тут еще разные диеты и страхи растолстеть. Могу «разочаровать», но блины не так и вредны для фигуры. Начнем с полезности: Первое - Мука – витамины группы В (В1, В2, В3 (РР), В6), и минералы! Наиболее внушительно в ней представлены магний, железо, медь, цинк. Второе - яйцо (или яичный порошок) витамины группы В – В5, В12, а также Н, фолиевую кислоту, жирорастворимые витамины А, Е, D, К, а также витаминоподобные вещества холин и лецитин. два последних улучшают жировой обмен Третье - молоко, кефир и сливочное масло дополнительные порции витаминов А и D, а также кальций. Последний, между прочим, необходим для работы нервной системы и построения нашей костной ткани. Четвертое - подсолнечное масло витамины Е и омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами. И без «фанатизма» - не льем его в тесто щедрой рукой, а отмеряем ложкой – совсем немного, сковороду смазываем срезанной картофелиной, смоченную в масле. Пятое - наполнители (измельченная капуста, яблоко) дают нам клетчатку и пектины. Шестое - соль и сахар, две «белые смерти», в тесто добавляют очень мало, так что больших бед они не натворят. Седьмое - дрожжи – все витамины группы В в открытом доступе. Подведем промежуточные итоги – что есть в блинах, да все необходимое для улучшения жирового обмена, нормальной работы нашей нервной системы и построения костной ткани, мощная подпитка для кожи волос и ногтей. А самое главное наличие в блинах магния который благотворно действует на нервную систему: умиротворяет, снижает напряжение, поднимает настроение. калории. Примерная калорийность блинов без сметаны, начинки и добавок в тесто – 180-200 ккал на 100 г. Для сравнения средняя калорийность пироженного - 400 - 500 кккал на 100 г. Калорийностью блинов можно управлять: Добавить калорий помогут следующие манипуляции: если не пожалеем масла в тесто и на сковороду, жирной сметаны, сделаем начинку из жирного фарша. А также если искупаем блины в сгущенке или варенье. Убавить калорий и приготовить в маложирном варианте, тоже несложно: - вводим в тесто одни белки без желтков; - замешиваем тесто на маложирном молоке или кефире; - добавляем в него тертые или мелко рубленные яблоки, капусту; - выпекаем на сухой, не смазанной маслом антипригарной сковороде; - подаем к блинам нежирную сметану; - заворачиваем в них низкокалорийную начинку — овощи, фрукты, нежирный творог, постное мясо, рыбу. А главное, оказавшись в блинном застолье и отдавая должное славному кушанью, не выходим за рамки определенной для себя порции. И, наверное, это будет не стопка, правда?