Отзыв о ресторане «Ferma»

«Я не тормоз, я медленный газ.» Сижу в деревне, колбаску жарю. А люди уже столько понастрочили, что не знаю, с какой стороны подойти к отчету…

Интерьер. Интерьер. Интерьерище. Хотя на один балльчик, претензий накопал. Размещение столов, все-таки, нарушает некоторую приватность. Правда, вряд ли, все, всегда будет занято, но тем не менее. И вид из окна слегка портит благостное настроение. Очень уж не сочетаются внутренние помещения с внешними серыми арками советского зодчества. Может тюльку какую-нибудь накинуть. А?

Кухня. Шедевров ( напитки не в счет) не нашел, но, при всем моем нежном чувстве к Максу, «четверки» тоже. Как и «пятерки», и «шестерки»…
Безалкогольные напитки. Великолепны. Разумеется, покажутся сладковатыми. Это, кому как. Мне – вкуснее не бывает. По крайней мере, таких, больше нигде нет. Компот из морошки, морс из черной смородины, кисель малиновый. Все это засадил подряд, залпом, в одно жало. И стало мне не по себе от мысли, как я теперь буду пить эту пакетную бурду…
Начал с розовой телятины из собственной коптильни – интересно. Продолжил крем-супом из спаржи с кешью – лучшее блюдо дня. Закончил тушеной голенью ягненка. В меню написано с печеными овощами, а на деле оказалось с пшенной кашкой. Спрашиваю – Почему? Внятного ответа не получил, хотя и разочарования тоже. Блюдо зачетное, хотя и голяшка «не сурьезная», в плане размеров. Отмечу также хлебную корзинку. Очень хороший комплимент из нескольких видов злаков.
А теперь, собственно, о «девятке». Не настаиваю, согласен, что какие-то блюда могут показаться не доведенными до ума, но тут опять вступает личностный фактор. «Моя любимая Италия» называется.
Алкогольные напитки. Пока ждал ягненка, пролистал винную карту. И увидел, все-то, что не видел, вместе, скопом, у нас больше нигде. Это Prosecco, нескольких видов. Это Brunello di Montalcino Antinori. Вот, именно производителя Antinori, мне подавай, блин. Это мое самое любимое белое Cervaro della Sala. Правда, 2007 года, но и это супер. 2005-го я видел только в Милане.
Так что, по жидкостям, я нашел свой водопой…

Сервис. Нареканий нет. Все «культур-мультур». Не успевал вилку положить – уже тарелка исчезала. Как Вам то? Как Вам это? Приходите, звоните…

В общем, «Лошадь пошла поперек борозды». Как парень консервативный, с Топом подожду, пока все позиции по кухне не попробую. Но с такими напитками, для меня еда отходит на второй план. Честно…