Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
кухня 8.3
интерьер 9.0
сервис 8.2
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

ресторан

Отзыв о ресторане «Ferma»

9.0
  • интерьер 10
  • кухня 9
  • сервис 8

Будучи поставлена перед задачей найти приличное место для обеда около Финляндского вокзала, я призадумалась. На ум приходили только Академия и Дитай. Китайской кухни не хотелось категорически, свадьбу устраивать в ближайшее время тоже не планирую, поэтому решила посмотреть что-то подальше. В Дугласе уже была, поэтому остановила свой выбор на Ферме. Тем более, было очень любопытно взглянуть на нос лучшего сомелье России.

Я приехала чуть раньше, поэтому довольно внимательно изучила меню. Чего тут только нет! И рыба из своей коптильни, и домашние напитки, и спаржа в двух вариантах, и малиновый суп... В общем, глаз радуется, а слюноотделение грозит начать весеннее наводнение на месяц раньше.
К счастью, подоспел мой спутник и спас ситуацию.
Мы заказали овощной салат (190р.), сига из коптильни(160р./100гр.), спаржу (180р.х2) на пару и на гриле, картофельное пюре (140р.), хлебную корзину (140р.) и напитки: кисель малиновый (120р.), фреш морковно-яблочный (190р.), компот из морошки (120р.) и морс из облепихи (90р.).
Поскольку время было обеденное, сказали, что сомелье, скорее всего, не будет. Мы уж было расстроились, но по сияющей обаятельной улыбке красивого молодого человека, направлявшегося к нам, поняли, что нам повезло и он уже на месте.
По бокалам ничего подходящего к рыбе не оказалось, поэтому решили взять бутылку Пуйи-Фюме (3400р.), договорившись с Егором, что он сохранит нам половинку до следующего дня.

Больше всего меня, конечно, интересовала рыба. Цвет почему-то был очень тёмным, но вкус нам понравился. Аромат тоже порадовал. Лёгкий лимонный соус идеально подходит и придаёт этому простому блюду изысканность и законченность. Есть и доп. соус. Как я поняла, сметанно-чесночный с зеленью.
Гарниры отличные. Спаржа тоже была сделана так, как нужно. Пюре подаётся в небольшой ёмкости, закрытой крышкой. Тоже - чёткое правильное исполнение, без нареканий.
Немного смазали впечатление зеленоватые помидоры в салате, но, в целом, отлично.
На десерт взяли заварные булочки (160р.) и 2 шарика сорбета (180р.). Сорбет нормальный, но ничего особенного, булочки моему спутнику понравились.

Но отдельная песня - второе посещение.
Заказали опять сига и рыбное ассорти (520р.). Вот рыбное ассорти точно заслуживает отдельного посещения. Очень вкусно. И форель, и лосось, и клыкач, и скумбрия - просто чудесны. Кстати, блюдо красиво оформлено, что тоже немаловажно.
На одного - порция великовата, на двоих - самое то.
Очень понравилась хлебная корзина. В сравнении с другими заведениями, на порядок дороже, но оно того стоит: три вида самодельного (не из заморозки Бон Батон) хлеба и лёгкое кремообразное масло.

Сервис неплохой. Ребята "шуршат" по залу очень быстро. А вот хостес почему-то стоят с кислыми лицами. Было ещё несколько недочётов, но я их напишу лично хозяевам, если они пожелают. В любом случае, чёткость и отлаженность механизма чувствуется. Молодцы!

P.S. Для тех, кто боится идти в туалет. Вороны там больше не каркают. Теперь там кричат петухи. Не знаю, что хуже....

P.P.S. Для родителей. Специально зашли взглянуть на детскую комнату - какие-то лазилки интересные, игрушки... По вечерам в чт, пт, и сб (если не ошибаюсь), есть няня.

P.P.P.S. С удовольствием приду ещё раз.

Комментарии

  • 08.03.2010 в 19:20
    Алексей
    Гурман

    А чего начало убрали?

    • 08.03.2010 в 19:25
      Aлёна → Алексей
      Гурман

      Да ну... Скажут опять "развели тут слюни-сопли".....

      • 08.03.2010 в 19:27
        Алексей → Aлёна
        Гурман

        Сказали бы. Не успел я.

        • 08.03.2010 в 19:29
          Aлёна → Алексей
          Гурман

          Тогда здесь напишу, чтобы Вас не обламывать :))))


          "Супер-супер-супер! Сомелье - пусечка!" :))))))

          • 08.03.2010 в 19:54
            Борис → Aлёна
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            развели тут слюни-сопли, панимаш!

  • 08.03.2010 в 19:42
    octopus
    Ценитель

    Прекрасный отзыв! Думаю, как-нибудь сделаем "контрольный" заход с ребенком.

    • 08.03.2010 в 19:46
      Aлёна → octopus
      Гурман

      надеюсь, Ваше мнение улучшится.
      Мне показалось, что там очень много постоянных гостей.

  • 08.03.2010 в 20:14
    Анатоль
    Гурман

    СИГ-пусечка.

    • 08.03.2010 в 20:17
      Aлёна → Анатоль
      Гурман

      :) да. во второй раз он был более светлым, а корочка - золотистой

      • 08.03.2010 в 20:19
        Анатоль → Aлёна
        Гурман

        Я переживал за СИГа, сильно.
        :-))

        • 08.03.2010 в 20:30
          Aлёна → Анатоль
          Гурман

          Я помню :)))) Вашего пока не пробовала, но когда-нибудь же я доползу до Тройки.....

          • 08.03.2010 в 20:33
            Анатоль → Aлёна
            Гурман

            Если нас сегодня Люба с Давидом не ЗАКРОЕТ, Добро пожаловать.
            :-))

            • 08.03.2010 в 20:36
              Aлёна → Анатоль
              Гурман

              Ну если они всю не съедят, то с удовольствием :))))
              Вас когда на месте не бывает?

              • 08.03.2010 в 20:44
                Анатоль → Aлёна
                Гурман

                Когда мне пишут, что придут, тогда и не бывает. По честному.

                • 08.03.2010 в 20:45
                  Aлёна → Анатоль
                  Гурман

                  У меня есть другие сведения...... ;-)

                  • 08.03.2010 в 20:46
                    GalinaTS → Aлёна
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                    У меня никаких)

Ваш комментарий