Новый Старый Свет. 05.12.2013
5 декабря ресторан FermA будет рад встретить гостей на очередном традиционном эногастрономическом вечере, темой которого станет виноделие стран так называемого Нового Старого Света. На сегодняшний день существует большой интерес со стороны винной публики к регионам и странам которые являются колыбелью европейской культуры и виноделия, но в которых долгое время вино не было полноценным коммерческим продуктом. К таким регионам с уникальным винодельческим наследием можно отнести Балканы, практически всю Восточную, и Центральную Европу, а самым ярким примером может послужить Греция, которая научила производить вино весь мир, но сама прозябала в забытьи многие века из-за зависимости от Османской империи, вводившей строгие ограничения на производства вина. Новый Старый Свет предлагает сочетание старомодных техник с новейшими достижениями виноделия, редких и незнакомых публике автохтонных сортов и широко известные международные лозы. Но можно сказать уверенно, что встречи с этими винами никогда не проходят равнодушно и без открытий. Огромную работу провел шеф-повар Зиннят Акбашев в поисках традиционных рецептов "новостаросветских" стран и представит авторское видение этих блюд.
Меню будет представлено чуть позже, но мы уже резервируем столики на 5 декабря все по тому же телефону 6430430