8.2
Отлично
8.2
Отлично

Винный ужин в ресторане Fiolet

Любимова
Любимова написала 4 июня 2013 в 18:21
Директор0 отзывов 2

Винный ужин — это возможность продегустировать лучшие вина в сочетании с кулинарными шедеврами от шеф-повара ресторана. Закуски, салат, основные блюда и десерт — подбираются и приготавливаются таким образом, чтобы обогатить и дополнить вкус вин!

5 июня ресторан Fiolet совместно с компанией «Алианта Групп» приглашают Вас на эногастрономический ужин в сопровождении эльзасских вин от ведущего производителя региона компании Wolfberger.

Ужин пройдет при участии представителя Wolfberger, энолога г-на Адриена Этиенна.

Начало вечера в 19:00 под звуки саксофона с бокалом игристого CREMANT DALSACE ROSE в качестве Welcome drink.

Стоимость ужина 2500 рублей.

В меню:
I курс

Тартар из тунца с клубникой и пикантным соусом

Wolfberger Riesling 2011 AOC Alsace 100% Рислинг.
Интенсивный аромат свежих лимонов и абрикосов, мягкая минеральность. Освежающий фруктовый вкус, длительное послевкусие. (cух)

II курс

Тайский салат с говядиной и овощами в чесночно-имбирном маринаде

Wolfberger Gewurztraminer 2011 AOC Alsace100% Гевюрцтраминер.
Ярко выраженный сортовой аромат с нотами перца и гвоздики и экзотических фруктов (личи и манго).
Во вкусе – нотки специй, цитрусовых, засушенная роза и мед. ( п/сух)

III курс

Запеченный норвежский палтус с морковно – лимонным кремом

Wolfberger Riesling Eichberg 2011 Alsace grand cru
Знаменитое Гран Крю Айхберг расположено на юге Эльзаса, недалеко от Кольмара на склонах на высоте 220 - 340 м над уровнем моря в сухом и теплом микроклимате, с наименьшим количеством осадков в регионе. Почвы Гран Крю состоят преимущественно из песчаника, с каменистым известняком на поверхности. Виноград для Riesling Eichberg Alsace Grand Cru собирается вручную. Аромат вина интенсивный с тонкими нотами цитрусовых и груш. Свежий, устойчивый и хорошо сбалансированный вкус. ( п / сух)

IV курс

Паннакота с соусом из спелого манго

Wolfberger Gewurztraminer Pfersigberg 2011 Alsace grand cru
Гран Крю Пферсигберг расположено на холмах, окружающих деревню Эгисхайм, в теплом и сухом микроклимате, на известняковых и мергелевых почвах, идеально подходящих для выращивания сорта Гевюрцтраминер. Вино раскрывается поразительным ароматом розы и экзотических фруктов. ( п/ сл)