Рейтинг ресторана

8.2

Отлично
Рейтинг ресторана

8.2

Отлично
кухня 8.4
интерьер 8.6
сервис 7.6
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

ресторан

Винный ужин в ресторане Fiolet

Винный ужин — это возможность продегустировать лучшие вина в сочетании с кулинарными шедеврами от шеф-повара ресторана. Закуски, салат, основные блюда и десерт — подбираются и приготавливаются таким образом, чтобы обогатить и дополнить вкус вин!

5 июня ресторан Fiolet совместно с компанией «Алианта Групп» приглашают Вас на эногастрономический ужин в сопровождении эльзасских вин от ведущего производителя региона компании Wolfberger.

Ужин пройдет при участии представителя Wolfberger, энолога г-на Адриена Этиенна.

Начало вечера в 19:00 под звуки саксофона с бокалом игристого CREMANT DALSACE ROSE в качестве Welcome drink.

Стоимость ужина 2500 рублей.

В меню:
I курс

Тартар из тунца с клубникой и пикантным соусом

Wolfberger Riesling 2011 AOC Alsace 100% Рислинг.
Интенсивный аромат свежих лимонов и абрикосов, мягкая минеральность. Освежающий фруктовый вкус, длительное послевкусие. (cух)

II курс

Тайский салат с говядиной и овощами в чесночно-имбирном маринаде

Wolfberger Gewurztraminer 2011 AOC Alsace100% Гевюрцтраминер.
Ярко выраженный сортовой аромат с нотами перца и гвоздики и экзотических фруктов (личи и манго).
Во вкусе – нотки специй, цитрусовых, засушенная роза и мед. ( п/сух)

III курс

Запеченный норвежский палтус с морковно – лимонным кремом

Wolfberger Riesling Eichberg 2011 Alsace grand cru
Знаменитое Гран Крю Айхберг расположено на юге Эльзаса, недалеко от Кольмара на склонах на высоте 220 - 340 м над уровнем моря в сухом и теплом микроклимате, с наименьшим количеством осадков в регионе. Почвы Гран Крю состоят преимущественно из песчаника, с каменистым известняком на поверхности. Виноград для Riesling Eichberg Alsace Grand Cru собирается вручную. Аромат вина интенсивный с тонкими нотами цитрусовых и груш. Свежий, устойчивый и хорошо сбалансированный вкус. ( п / сух)

IV курс

Паннакота с соусом из спелого манго

Wolfberger Gewurztraminer Pfersigberg 2011 Alsace grand cru
Гран Крю Пферсигберг расположено на холмах, окружающих деревню Эгисхайм, в теплом и сухом микроклимате, на известняковых и мергелевых почвах, идеально подходящих для выращивания сорта Гевюрцтраминер. Вино раскрывается поразительным ароматом розы и экзотических фруктов. ( п/ сл)

Ваш комментарий