С 28 февраля ресторан Фюнамбюль празднует масленицу!

Шеф-повар Денис Морин собрал самые оригинальные рецепты с блинами и представил их в авторском меню:

1. Блины с масляной рыбой эскадра и голландским соусом (тонкие блинчики с ломтиками копченой масляной рыбы, яйцом пашот, руколой и голландский соус крем-фреш);

2. Блины пате из индейки и крем-фреш (блины с паштетом из печени индейки с портвейном, творожным сыром со сливками и мармеладом из лука);

3. Блины с щечками и сметаной (блины с томленными говяжьими щечками, сметаной и зеленым укропным маслом);

4. Креп сюзет в апельсиновой карамели (блины с начинкой маскарпоне, обжаренные в карамели из сахара и апельсинного сока с добавлением конька фламбе);

5. Блинчики с кремом муслин и ягодами, соленой карамелью (десертные блинчики со взбитыми сливками, смешанные с заварным кремом, с добавлением свежей клубники, голубики, персика и соленой карамели).