8.6
Отлично
8.6
Отлично

Отзыв о кафе «Flamand Rose»

Валера 888
Валера 888 написал 5 октября 2009 в 23:32
Гуру92 отзыва 2377
Кухня9
Интерьер9
Сервис8
8.7

2 удачных посещения в начале сентября 2011.
Кафе переехало на второй этаж. Стало вылизанным, евроремонт с хорошим вкусом, релаксирующая тихая музыка.
В еде произошли небольшие изменения не в лучшую сторону. Но по баллам 8-9.
Не понравились бельгийские вафли, были вроде лучше. Другие десерты и пироги возможно больше здесь не готовят. Или делают это заранее, не такие пышущие свежестью как было раньше.

Первый отзыв 2009
Вначале расскажу о своём первом впечатлении от посещения «Фламандской Розы», которое состоялось этим летом. Затем повествование пойдёт об осеннем визите.

Скорей по интуиции, чем по адресу, мы нашли месторасположение засекреченной «Розы» на Крестьянском переулке, а не на Малой Посадской улице, как было заявлено на сайте.
Встретив нас, четырех мужчин у входа, девушка слегка растерялась, а может быть, испугалась…
Далее, пригласив нас за единственно свободный столик, предложила меню.
При этом ни разу не улыбнулась, и ни проронив, ни единого слова, ушла за стойку, где почти интуитивно прижалась к находившейся там другой девушке.
Странно, но с виду она производила впечатление опытной неплохой официантки.
Непроизвольно, бегло оглядевшись вокруг, я приметил, что в зале сидели только одни мужчины, вдвоем, втроём, вчетвером.
А за одним из столиков, судя по манере держаться, можно было предположить, что сидел телохранитель.
Все мужчины, любители «Фламандской розы», прибывали в слегка застывших позах, и старались, не косится в нашу сторону. Кафе было наполнено тишиной.
Возможно, это были творческие личности и эстеты, как было написано в одном из отзывов об этом кафе.
Не придав никакого значения этому явлению, мы весело и беззаботно расположились за столиком. Давно не виделись, было о чём поговорить.
Девушка возвратилась более спокойная. Даже криво улыбнулась. Меню было небольшое, поэтому мы выбрали почти всё, по одной позиции. По два блюда на каждого. И два для всех, в стол.

Затем девушка с пониманием перечитала наш заказ, в абсолютной тишине он звучал особенно громко, а заказали мы Дерн Де Симон (320р) Рататуй Де Бриле (210) Порт Салм( 290) Рокет (290) Киш (140) Лу Гриль Ан Баж (540) Магре Де Эрашид (840)
Когда девушка произнесла из своего заклинания Курон Ле Бель (660) Потаж..
Мужчины сидевшие в зале слегка очнулись от оцепенения, и постепенно по одному подвое, стали покидать Фламандскую Розу.

Начали мы с необыкновенно вкусного, подкопченного чая Лапсанг Сушонг и Пуэра.
Когда мы приступили к трапезе, в кафе стали появляться женщины, любительницы «Фламандской розы», по одной, парами, втроём только одни, одни женщины.
А наша девушка-официантка с каждым подходом к нам становилась всё более радостной, и даже разговорчивой.
Затем мы перешли к пышным, правильно сделанным салатам из свежих листьев, они состояли из рукколы, индивия, радиччио, айсберг, ромен у каждого из нас был свой подбор листиков. Мне достался пушистый салат с большим сырным пельменем- равиолем, нежным и мягким по вкусу, почти не заметно салат оттенял ароматный дрессинг.
Тыквенный суп с имбирём, непривычное сочетание, приятный тонкий вкус бархатистая текстура.
Морской волк, рыбка, с добавлением овощей на пару в виде гарнира, выглядела по-французски аппетитно, источала тонкий аромат, нежный свежий вкус с отсутствием масла.
Сотрапезники, хорошо разбирающиеся и знающие толк в кухни, тоже не остались равнодушными, обсуждение блюд было наполнено положительными эмоциями. Из всего опробованного ни оказалось, ни одного неудачного блюда.

Последнее моё посещение было также удачным, блюда были приготовлены стабильно хорошо. Бельгийские вафли, произвели более чем приятные впечатление. Принесли их с отдельно поданными начинками в виде мёда, варенья, шоколада.
Неудачным было присутствие одного человека, заказавшего чашечку кофе, и затем всё время очень громко разговаривал по телефону, официантки при этом с сочувствием поглядывали на нас, но не принимали ни каких действий.

Намагниченное место «Фламандская роза» Не коммерческое, душевное место, для встреч с друзьями. Интерьер, не производит нейтральное ощущение, он особенный, тоже не коммерческий, не каждому будет по вкусу.

Выводы: стабильное качество, европейский подход к кухне, свежие продукты.
Красиво поданные блюда, сбалансированность ингредиентов, отсутствие жирности, всё здесь лёгкое, полезное, малокалорийное.
А так же приятная атмосфера кафе, если ни кто громко не разговаривает по телефону..

  • гурманоид
    гурманоид  → Валера 888 6 октября 2009 в 00:14
    Гурман13 отзывов 550

    Вот спасибо, так спасибо! Моя чудесная Роза не вянет! А то с Де-факто намедни так расстроили, что пришлось встать на минуту молчания.

    • Валера 888
      Валера 888  → гурманоид 6 октября 2009 в 01:04
      Гуру92 отзыва 2377

      Де-факто и Роза сходны в том, что они не являются коммерческими проектами,
      не каждый может оценить их, и увидеть там что-то важное.
      Духовность не материальна.
      А там где Евро ремонт – всё более понятно.

  • Алла а
    Алла а  → Валера 888 6 октября 2009 в 01:00
    Ценитель0 отзывов 10

    Отличный отзыв, но что же было с официанткой такое? расслабилась она хоть в конце-концов? Аппетитное описание меню, сразу хочется все съесть, но!! мне лично очень важно какое обслуживание, если оно радушное, доброжелательное, то и простая картошечка с укропчиком и селёдочкой с хрустящими колечкамо лука за здорово живешь пойдёт. А как у вас, кстати? Влияет отношение обслуживающего персонала на аппетит или это мои личные трудности?

    • Валера 888
      Валера 888  → Алла а 6 октября 2009 в 01:21
      Гуру92 отзыва 2377

      что же было с официанткой такое? расслабилась она хоть в конце-концов?

      Что с ней было не знаю, но в конце она расслабилась и была весёлой

      Влияет отношение обслуживающего персонала на аппетит или это мои личные трудности?

      Влияет еще, как, к счастью плохое обслуживание мне встречается редко, обычно в такие рестораны не хочется возвращаться. А если всё же опять придти, то обслуживание будет вполне нормальным.

      • GalinaTS
        GalinaTS  → Валера 888 6 октября 2009 в 01:26
        Гурман125 отзывов 4084

        вполне нормальным - это что вы с официантами делаете, если возвращаетесь куда не хочется?)

  • гурманоид
    гурманоид  → Валера 888 6 октября 2009 в 01:27
    Гурман13 отзывов 550

    Все влияет, недаром - три оценки. А насчет официантки - поставьте себя на ее место: в зале сидят одни мужики, и вдруг еще четыре входят! Волнительно? Там, понимаете, такие девушки работают... Их официантками-то не назовешь, работают, как дышат: легко, свободно и правильно. Не коммерчески, человечески

    • Валера 888
      Валера 888  → гурманоид 6 октября 2009 в 01:34
      Гуру92 отзыва 2377

      в зале сидят одни мужики, и вдруг еще четыре входят! Волнительно? Там, понимаете, такие девушки работают...
      Я тоже это подумал.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → гурманоид 6 октября 2009 в 01:36
      Гурман125 отзывов 4084

      Я вас умоляю!)))))
      Вот когда весь ресторан, в 200 посадочных мест, забит мужиками с сомнительным прошлым-настоящим-будущим! Вот это срашно!

  • Юлия И.
    Юлия И.  → Валера 888 6 октября 2009 в 01:27
    Гурман56 отзывов 1678

    Начало отзыва особенно понравилось:) Предлагаю его продать за дорого сценаристам ужасных ужастиков А гонорар проесть в Розе?;)

  • Лена
    Лена  → Валера 888 6 октября 2009 в 09:24
    Гуру225 отзывов 6060

    Может, официантка-феминистка?:)
    И в этот вечер ее "однопартийцы" должны были там собираться?..

    А тут вдруг такая куча мужчин..

    • Валера 888
      Валера 888  → Лена 6 октября 2009 в 11:34
      Гуру92 отзыва 2377

      А не знаете как "Де-факто" и "Фламандская роза" - есть ли ещё с подобной атмосферой рестораны?

      • Лена
        Лена  → Валера 888 6 октября 2009 в 13:02
        Гуру225 отзывов 6060

        А как Вам "Денисов"?

        Мне вот почему-то такой атмосферы там не хватило...

        • Валера 888
          Валера 888  → Лена 6 октября 2009 в 19:34
          Гуру92 отзыва 2377

          А как Вам "Денисов"?
          Там я не был, а что похоже на Розу? Что там?

          Раньше был «Идиот» «Старое Кафе», что-то из подобного.

          Сейчас попытались в этом духе сделать «Бегемот» книги, люстры, эклектика, под старину…, но ощущения коммерческие.

          • гурманоид
            гурманоид  → Валера 888 7 октября 2009 в 19:19
            Гурман13 отзывов 550

            Мне еще Ботаника очень по душе и "Троицкий мост" на Загородном, но, именно, ресторан. Единственное - кухня вегетарианская. А так, атмосфера очень чистая, душевная, хотя несколько другая, чем в Розе, не европейская что ли...