Рейтинг бара

7.2

Хорошо
Рейтинг бара

7.2

Хорошо
кухня 6.7
интерьер 6.6
сервис 8.2
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

бар / пиццерия

Отзыв о баре «Форно Браво»

7.3
  • интерьер 7
  • кухня 7
  • сервис 8
  • петроградка.пиво и проспект
  • тесно

Идея неаполитанской пиццы становится новым трендом. Подхватив идею, витающую в воздухе, открылась новая точка, не менее интересная, потому что создатели не новички.
Формат пиццерии вылупился из Пивной карты впервые, но зная, как идейные вдохновители подходят к своему делу, успех кажется ожидаемым.
Начну с порога. В выходной день без брони сесть проблематично, но персонал успешно этот момент решает. При этом все такие позитивные, что хочется плакать. Шутка.
Просто пришла я в крайней степени радости, поэтому все хорошее так улавливал глаз. Оно и к лучшему, потому что приятные моменты ярче выходят на первый план.
Помещение скромное, но очень удачно зонировано. Ничего выдающегося в интерьере, но удобно, приятно, и вид на Каменноостровский в закатных лучах вечернего и скудного солнца, романтически бодрит.

4c1b4d88f8df1631c29a38af2ed9e446

Красная печь для пиццы умело проглядывает в зал. Она понравилась больше всего.

38ae8df9030adc36d7a79334be46e658

Меню на двух ламинированных листках. Один посвящён еде, второй напиткам. Конечно, большая часть последних о пиве.
Вариантов пиццы немного, но в любую засунут дополнительные топинги. Любые извращённые капризы за ваши деньги.
Ценник не детский, учитывая размер самой пиццы. Но тут от каждого по способностям...
Мы на пробу взяли Митхед(450). На вид пицца как неаполитанская, тесто вкусное, начинки кажется достаточно из-за вороха руколы, но на самом деле можно чуть добавить при такой стоимости.
Есть один минус. О нем мне говорили и раньше. С руколы капает масло, которое кажется лишним в этой композиции.

16b81a3d6be580850ce665ff5371f85c

В остальном трудно сказать. Фурора не произвела, но и нельзя сказать, что невкусно. Возможно, просто неудачный выбор.
Сравнивать с первооткрывателями нарочно не буду. Просто это разный продукт, на мой взгляд.
Брускетта с вяленой телятиной(290), а ещё там горчица и маринованный лук. Лук, просите, лишний вообще. Целоваться не будете сутки.

4433439ef85bf82125aaa1d5f4feac41

И булка со слишком жёсткими краями. Приходится не кусать, а драть зубами в клочья. Общее впечатление после выкинутого лука - благостное.
Митболы из дровяной печи(360), неплохие фрикадельки. Не знаю, как дровяная печь влияет на вкус, в общем - это хорошо.

f581e10cd7e93922e3d6ce1e617ed4a3

Панакота(220), единственный десерт. О нем надо спрашивать отдельно. Исполнение его хромает. Очень плотная, желатина не пожалели.

3f4f792818aa5c59889aa6497cf9ab6d

Открытием для меня стало б/а пиво. Драй Хорсес Молт( 190). Отличный напиток. Не пиво вовсе, скорее квас с медовым привкусом. Моя новая любовь на данный момент!

be2fc9819c8b03733db228b9191ce60f

Итого: хорошее место на Петроградской стороне. В последнее время её радуют новыми открытиями. Формат не располагает к долгому времяпрепровождению в этих стенах. Сел, поел, пошёл дальше.
Успех будет определено, причём за счёт чего непонятно. Просто попадание. Не цепляет, но вернуться хочется. Не спецом, а просто шествуя мимо.
Тем более из колонок периодически льётся Nirvana на все пространство, а одно это для меня уже отличная компания...

Комментарии

  • 17.02.2016 в 23:58
    AV
    Гурман
    Спасибо.
    • 18.02.2016 в 02:51
      BigMacIndex → AV
      Ценитель
      Как жаль, что вы убрали со странички Навсегда расстаемся с тобой, дружок,
      Нарисуй на бумаге простой кружок,
      Это буду я: ничего внутри.
      Посмотри на него, а потом сотри.

      Смотрю на Вашу аву и всегда вспоминаю стихи. 100 % попадание. Да, пожалуйЯ был счастлив здесь и уже не буду
    • 22.02.2016 в 11:53
      Elvira Ria → AV
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
      Пожалуйста.
  • 18.02.2016 в 00:24
    BigMacIndex
    Ценитель
    Я была три раза, больше не пойду.
    Качество падает прямо на глазах.
    Салат "моцарелла и томаты".
    В первом варианте достались настоящие большие сладкие помидоры,
    во 2-м - сладкие "сливки", а в третий положили обычные черри.
    Салат Калифорния. Заметно уменьшили куриного филе.
    Пицца в первое посещение очень понравилась, заказали повторно - пересушили, с явным перевесом теста.
    Суп "тосканский" ( с курицей и вегетарианский без).
    Тоскливый, филе очень мало, одна фасоль в томатном соусе. Пришлось томатную подливу от митболлов оставить в тарелке.
    Панна котта. Первоначальный несладкий сливочный десерт превратили в плотную приторную массу.
    • 18.02.2016 в 09:39
      Отец Натрий → BigMacIndex
      Ценитель
      То ли козни неаполитанской мафии, то ли ребята решили, что проходка и локация всё спишут?
      • 18.02.2016 в 09:57
        Sunlana → Отец Натрий
        Гурман
        Долго работать труднее чем запуститься. Энтузиазм - это похвально, но стабильность - признак мастерства.
    • 22.02.2016 в 11:54
      Elvira Ria → BigMacIndex
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
      Расстроили прям. А так все хорошо начиналось... А потом, как всегда.
    • 02.03.2016 в 12:48
      MargaritaPK → BigMacIndex
      Представитель, Форно Браво
      Спасибо за ваш комментарий, мы уже проводим работу над ошибками!
      На самом деле, томаты для салата "Томаты и моцарелла" мы используем сезонные, сейчас как раз наступило время для черри.
      Тесто для пиццы - доводим и совершенствуем.
      А еще, заходите попробовать новые позиции меню, ведь мы добавили два новых супа: морковный и мясной гуляш.
  • 18.02.2016 в 13:15
    Dron-AP
    Гурман
    Пицца хорошая но совсем не неаполитанская
  • 22.02.2016 в 12:45
    peeping Tom
    Лишен доступа к сайту
    Открытием для меня стало б/а пиво. Драй Хорсес Молт( 190). Отличный напиток. Не пиво вовсе, скорее квас с медовым привкусом. Моя новая любовь на данный момент!
    Попробовал, тк за рулем
    не понравилась сладенькая муть
    посмотрел состав: глюкозно-фруктовый сироп,подсластитель,пищевой краситель....Эльвира, нинада пить,разлюбить!!!
    Пицца неплохая,но повторить не тянет.Пива разливного мало.Со слов персонала с десертом они экспериментировали, но посетители оставляли недоеденным, не нравился. Остановились на варианте "с таледжио и лимоном", прописали вменю.
    Формат не располагает к долгому времяпрепровождению в этих стенах. Сел, поел, пошёл дальше.
    Сидяяяяяяяят!! Небольшие компании, девчонки- подружки пиво пьют, разговоры разговаривают,никуда не торопятся))
    • 22.02.2016 в 12:48
      Elvira Ria → peeping Tom
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
      Я же девачка, я сладкое люблю... а муть тем более))

Ваш комментарий