7.4
Хорошо
7.4
Хорошо

Отзыв о баре «Форно Браво»

Elvira Ria
Elvira Ria написала 17 февраля 2016 в 21:45
Гурман294 отзыва 9931
Кухня7
Интерьер7
Сервис8
7.3
петроградка.пиво и проспект
тесно

Идея неаполитанской пиццы становится новым трендом. Подхватив идею, витающую в воздухе, открылась новая точка, не менее интересная, потому что создатели не новички.
Формат пиццерии вылупился из Пивной карты впервые, но зная, как идейные вдохновители подходят к своему делу, успех кажется ожидаемым.
Начну с порога. В выходной день без брони сесть проблематично, но персонал успешно этот момент решает. При этом все такие позитивные, что хочется плакать. Шутка.
Просто пришла я в крайней степени радости, поэтому все хорошее так улавливал глаз. Оно и к лучшему, потому что приятные моменты ярче выходят на первый план.
Помещение скромное, но очень удачно зонировано. Ничего выдающегося в интерьере, но удобно, приятно, и вид на Каменноостровский в закатных лучах вечернего и скудного солнца, романтически бодрит.

4c1b4d88f8df1631c29a38af2ed9e446

Красная печь для пиццы умело проглядывает в зал. Она понравилась больше всего.

38ae8df9030adc36d7a79334be46e658

Меню на двух ламинированных листках. Один посвящён еде, второй напиткам. Конечно, большая часть последних о пиве.
Вариантов пиццы немного, но в любую засунут дополнительные топинги. Любые извращённые капризы за ваши деньги.
Ценник не детский, учитывая размер самой пиццы. Но тут от каждого по способностям...
Мы на пробу взяли Митхед(450). На вид пицца как неаполитанская, тесто вкусное, начинки кажется достаточно из-за вороха руколы, но на самом деле можно чуть добавить при такой стоимости.
Есть один минус. О нем мне говорили и раньше. С руколы капает масло, которое кажется лишним в этой композиции.

16b81a3d6be580850ce665ff5371f85c

В остальном трудно сказать. Фурора не произвела, но и нельзя сказать, что невкусно. Возможно, просто неудачный выбор.
Сравнивать с первооткрывателями нарочно не буду. Просто это разный продукт, на мой взгляд.
Брускетта с вяленой телятиной(290), а ещё там горчица и маринованный лук. Лук, просите, лишний вообще. Целоваться не будете сутки.

4433439ef85bf82125aaa1d5f4feac41

И булка со слишком жёсткими краями. Приходится не кусать, а драть зубами в клочья. Общее впечатление после выкинутого лука - благостное.
Митболы из дровяной печи(360), неплохие фрикадельки. Не знаю, как дровяная печь влияет на вкус, в общем - это хорошо.

f581e10cd7e93922e3d6ce1e617ed4a3

Панакота(220), единственный десерт. О нем надо спрашивать отдельно. Исполнение его хромает. Очень плотная, желатина не пожалели.

3f4f792818aa5c59889aa6497cf9ab6d

Открытием для меня стало б/а пиво. Драй Хорсес Молт( 190). Отличный напиток. Не пиво вовсе, скорее квас с медовым привкусом. Моя новая любовь на данный момент!

be2fc9819c8b03733db228b9191ce60f

Итого: хорошее место на Петроградской стороне. В последнее время её радуют новыми открытиями. Формат не располагает к долгому времяпрепровождению в этих стенах. Сел, поел, пошёл дальше.
Успех будет определено, причём за счёт чего непонятно. Просто попадание. Не цепляет, но вернуться хочется. Не спецом, а просто шествуя мимо.
Тем более из колонок периодически льётся Nirvana на все пространство, а одно это для меня уже отличная компания...

  • AV
    AV  → Elvira Ria 17 февраля 2016 в 23:58
    Гурман22 отзыва 3180
    Спасибо.
    • BigMacIndex
      BigMacIndex  → AV 18 февраля 2016 в 02:51
      Ценитель0 отзывов 345
      Как жаль, что вы убрали со странички Навсегда расстаемся с тобой, дружок,
      Нарисуй на бумаге простой кружок,
      Это буду я: ничего внутри.
      Посмотри на него, а потом сотри.

      Смотрю на Вашу аву и всегда вспоминаю стихи. 100 % попадание. Да, пожалуйЯ был счастлив здесь и уже не буду
    • Elvira Ria
      Elvira Ria  → AV 22 февраля 2016 в 11:53
      Гурман294 отзыва 9931
      Пожалуйста.
  • BigMacIndex
    BigMacIndex  → Elvira Ria 18 февраля 2016 в 00:24
    Ценитель0 отзывов 345
    Я была три раза, больше не пойду.
    Качество падает прямо на глазах.
    Салат "моцарелла и томаты".
    В первом варианте достались настоящие большие сладкие помидоры,
    во 2-м - сладкие "сливки", а в третий положили обычные черри.
    Салат Калифорния. Заметно уменьшили куриного филе.
    Пицца в первое посещение очень понравилась, заказали повторно - пересушили, с явным перевесом теста.
    Суп "тосканский" ( с курицей и вегетарианский без).
    Тоскливый, филе очень мало, одна фасоль в томатном соусе. Пришлось томатную подливу от митболлов оставить в тарелке.
    Панна котта. Первоначальный несладкий сливочный десерт превратили в плотную приторную массу.
    • Отец Натрий
      Отец Натрий  → BigMacIndex 18 февраля 2016 в 09:39
      Гурман71 отзыв 2909
      То ли козни неаполитанской мафии, то ли ребята решили, что проходка и локация всё спишут?
    • Elvira Ria
      Elvira Ria  → BigMacIndex 22 февраля 2016 в 11:54
      Гурман294 отзыва 9931
      Расстроили прям. А так все хорошо начиналось... А потом, как всегда.
    • MargaritaPK
      MargaritaPK  → BigMacIndex 2 марта 2016 в 12:48
      Представитель, Форно Браво1 отзыв 1
      Спасибо за ваш комментарий, мы уже проводим работу над ошибками!
      На самом деле, томаты для салата "Томаты и моцарелла" мы используем сезонные, сейчас как раз наступило время для черри.
      Тесто для пиццы - доводим и совершенствуем.
      А еще, заходите попробовать новые позиции меню, ведь мы добавили два новых супа: морковный и мясной гуляш.
  • Dron-AP
    Dron-AP  → Elvira Ria 18 февраля 2016 в 13:15
    Гурман70 отзывов 2381
    Пицца хорошая но совсем не неаполитанская
  • peeping Tom
    peeping Tom  → Elvira Ria 22 февраля 2016 в 12:45
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 21
    Открытием для меня стало б/а пиво. Драй Хорсес Молт( 190). Отличный напиток. Не пиво вовсе, скорее квас с медовым привкусом. Моя новая любовь на данный момент!
    Попробовал, тк за рулем
    не понравилась сладенькая муть
    посмотрел состав: глюкозно-фруктовый сироп,подсластитель,пищевой краситель....Эльвира, нинада пить,разлюбить!!!
    Пицца неплохая,но повторить не тянет.Пива разливного мало.Со слов персонала с десертом они экспериментировали, но посетители оставляли недоеденным, не нравился. Остановились на варианте "с таледжио и лимоном", прописали вменю.
    Формат не располагает к долгому времяпрепровождению в этих стенах. Сел, поел, пошёл дальше.
    Сидяяяяяяяят!! Небольшие компании, девчонки- подружки пиво пьют, разговоры разговаривают,никуда не торопятся))
    • Elvira Ria
      Elvira Ria  → peeping Tom 22 февраля 2016 в 12:48
      Гурман294 отзыва 9931
      Я же девачка, я сладкое люблю... а муть тем более))