1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Гастроном»/
  4. Обсуждение ресторана/
  5. Если видишь счастливых людей - спроси, кто их повар
7.9
Хорошо
7.9
Хорошо

Если видишь счастливых людей - спроси, кто их повар

JJenny
JJenny написала 15 февраля 2011 в 13:33
Гурман113 отзывов 4881

К скромному семейному торжеству пришелся подарок - "Гастроном" теперь с Дмитрием Блиновым. Точнехонько к нужной дате.
Трудность описания первых впечатлений в том, что они не первые – многое уже было испытано ранее. А легкость в том, что нравится практически все. Заново попробовала любимые блюда в новых стенах и с чистой совестью рекомендую с высокой оценкой вкусовых свойств, нетривиальности подбора продуктов, новизны технологий и эстетических достоинств. Такую кухню можно сравнить с театром, где игра актеров хороша только в наноточности, без грана переигрывания, в противном случае все превращается в дешевый пафос. Так вот, здесь все настоящее. И еще моя любимая щепетильность шефа в деталях.

Уверяю вас, только здесь вы найдете:

самое красивое натурально-желтое масло к теплому багету в хлебной корзинке

самые молодые маленькие, особо ароматные, обещающие скорую весну, листики базилика,

самые ровные, словно по линеечке отмеренные, ломтики картофеля в гратене

самую равномерную прожарку в идеальном говяжьем филе

самое прозрачное желе неповторимого холодца из утиной ножки

самый ярко-художественный цвет и самые оригинально обжаренные креветки в шпинатном крем-супе

самую нежную подушку из газированной феты, и самые летние зимние помидоры, и самый сочный звеняще-хрустящий сельдерей в самом оригинальном салате современности

самую импульсивно заказанную серебристую, жирную, малосольную копченую скумбрию на ломтях теплого черного хлеба

самый домашний творог в десерте

самую роскошную в своей простоте подачу пастельно-натурального десерта имени себя

самый розовый высокотехнологичный ростбиф в говяжьем салате с помидорами

самые "прямолинейные" остроконечные беконные чипсы в гречневом ризотто и мраморном филе

Самую… даже не знаю, как описать… самую необычную обычную свиную грудинку

И, чего уж там, конечно же, самого обаятельного и привлекательного жизнерадостного и сильного молодого шефа.

Все даже перечислять не стану - ресторан не в четырех часах лета с трехчасовым пулковским раздеванием-одеванием, а в удобном месте любимого города. Цены на еду спокойные, порции позволяют пробовать несколько блюд и не злиться на себя за обжорство. Столы широкие, диваны мягкие (кому нужны стулья, тоже есть), персонал отзывчивый. Винную карту можно бы и приблизить к мечтам. Компромисс между тусовщиками и теми, кто «просто поесть» в атмосфере «Гастронома» всегда находился. Кто ходил на «японию», вам послабления - все на месте, «кавказу» аминь.


  • Татьяна
    Татьяна  → JJenny 15 февраля 2011 в 14:36
    Гурман18 отзывов 769

    Везет же людям!
    А мы в Барбареско были намедни и такого восторга, конечно, не испытали.
    Вывод - послушай мужчину и сделай все наоборот

    • Elvira Ria
      Elvira Ria  → Татьяна 15 февраля 2011 в 14:39
      Гурман294 отзыва 9932

      так где же отзыв о Барбареско....
      очень хочса...почитать..в предверии посещения)

      • Борис
        Борис  → Elvira Ria 15 февраля 2011 в 18:41
        Гурман238 отзывов 4929

        Барбареско ОЧЕНЬ хороший ресторан. По многим вещам - такого в городе не было. Наверное, это самый близкий к Рут ресторан.

        • JJenny
          JJenny  → Борис 15 февраля 2011 в 19:16
          Гурман113 отзывов 4881

          10 дней выжидать?

          • Борис
            Борис  → JJenny 15 февраля 2011 в 21:47
            Гурман238 отзывов 4929

            Они работали до открытия в прошлую пятницу в тесте+3 повара. Нет, идти прямо сейчас. Днем -20%. Но нам зажали!!! Представьте, как же мне понравилось, если несмотря на сей факт, я пишу пока ***? Прониклись?

            • Elvira Ria
              Elvira Ria  → Борис 15 февраля 2011 в 21:49
              Гурман294 отзыва 9932

              оооо....
              Да...прониклись....!

            • JJenny
              JJenny  → Борис 15 февраля 2011 в 22:10
              Гурман113 отзывов 4881

              Да. Все поняла. Следуя старому принципу - бежать пока не началось... Дотерплю до завтра.

        • Татьяна
          Татьяна  → Борис 15 февраля 2011 в 19:38
          Гурман18 отзывов 769

          ОЧЕНЬ хороший. Но экстаз праздника- открытия- тусовки перевесил гастрономический экстаз.
          Но это временное явление.

          • Борис
            Борис  → Татьяна 15 февраля 2011 в 21:48
            Гурман238 отзывов 4929

            НЕЛЬЗЯ ХОДИТЬ даже на столь достойно организованное и оригинальное мероприятие. Как и не на какое другое! Канапушки и пресс-кофы, это АДДД.

            • -=Anasteisha=-
              -=Anasteisha=-  → Борис 15 февраля 2011 в 23:46
              Гурман6 отзывов 412

              :)))))))))))) как вы по фуршетам элегантно прошлись....

        • Elvira Ria
          Elvira Ria  → Борис 15 февраля 2011 в 19:55
          Гурман294 отзыва 9932

          Так уже идти... ? Или все таки 10 дней?

          • Татьяна
            Татьяна  → Elvira Ria 15 февраля 2011 в 21:23
            Гурман18 отзывов 769

            Я считаю, что мы рано пошли. Как нельзя лучше подходит одно из Золотых Правил Бориса.
            Сильное возбуждение, волнение от громкого открытия не стихло.

            • Elvira Ria
              Elvira Ria  → Татьяна 15 февраля 2011 в 21:33
              Гурман294 отзыва 9932

              Думаю тогда нам стоит подождать немного.....
              не хочется... не оправданных ожиданий....

            • Борис
              Борис  → Татьяна 15 февраля 2011 в 21:49
              Гурман238 отзывов 4929

              Не 10 дней после пятницы 11. А 10 дней с начала теста на кошках.

        • blondie_22
          blondie_22  → Борис 15 февраля 2011 в 22:42
          Гурман19 отзывов 4321

          Имела счастье там отобедать... Не знааааю!

          • JJenny
            JJenny  → blondie_22 15 февраля 2011 в 22:46
            Гурман113 отзывов 4881

            Таааак! Кого слушать?)

            • blondie_22
              blondie_22  → JJenny 15 февраля 2011 в 22:49
              Гурман19 отзывов 4321

              Надо самостоятельно сходить... У меня так получилось.. Встреча с друзьями... Не стала писать ... Думаю, схожу еще раз... По их мнению, все что было на открытии, в разы лучше того, что подали в обед.. У меня был первый опыт!

      • MOFN
        MOFN  → Elvira Ria 15 февраля 2011 в 21:30
        Гурман106 отзывов 3172

        Барбареско ОЧЕНЬ хороший ресторан.

        • Elvira Ria
          Elvira Ria  → MOFN 15 февраля 2011 в 21:43
          Гурман294 отзыва 9932

          Определенно иду туда.....так как кухня итальянская в фаворите.
          А после такого количества ОЧЕНЬ....уже стремлюсь.

        • Борис
          Борис  → MOFN 15 февраля 2011 в 21:49
          Гурман238 отзывов 4929

          "Барбареско" ОЧЕНЬ хороший ресторан.

          • РомА
            РомА  → Борис 15 февраля 2011 в 21:53
            Гурман4 отзыва 952

            Какие еще ОЧЕНЬ хорошие рестораны имеет смысл помянуть в этой ветке? Мало информации, а здесь самое место.

            • Elvira Ria
              Elvira Ria  → РомА 15 февраля 2011 в 21:56
              Гурман294 отзыва 9932

              Провокатор!?))

            • Борис
              Борис  → РомА 15 февраля 2011 в 21:59
              Гурман238 отзывов 4929

              Ресторан "Женушка", конечно.

              • GalinaTS
                GalinaTS  → Борис 15 февраля 2011 в 22:49
                Гурман125 отзывов 4084

                Ресторан "Мужинек", безусловно.

                • Akulina
                  Akulina  → GalinaTS 15 февраля 2011 в 23:25
                  Гурман10 отзывов 184

                  Ой, а я двоих упомянула)

                  • GalinaTS
                    GalinaTS  → Akulina 15 февраля 2011 в 23:26
                    Гурман125 отзывов 4084

                    молодец)

                • Борис
                  Борис  → GalinaTS 15 февраля 2011 в 23:58
                  Гурман238 отзывов 4929

                  Я такого не знаю.

                  • GalinaTS
                    GalinaTS  → Борис 15 февраля 2011 в 23:59
                    Гурман125 отзывов 4084

                    Я такую не знаю.

    • JJenny
      JJenny  → Татьяна 15 февраля 2011 в 14:56
      Гурман113 отзывов 4881

      Со всех сил старалась "без восторгов", чтобы никто не вообразил себе чего-либо "несуществующего в природе" и не страдал если не совпадет представление.
      Делитесь скорее своим походом, может все не так страшно.

  • Akulina
    Akulina  → JJenny 15 февраля 2011 в 14:53
    Гурман10 отзывов 184

    Я тоже обзавидовалась,после посещения Ла Маре я была голодная(это ,конечно,полезно поголодать)), но не за такие деньги и злая,такой знаете снисходительный сервис.
    Хочу обратно в Европу,хотя может быть в Гастроном)

    • JJenny
      JJenny  → Akulina 15 февраля 2011 в 14:58
      Гурман113 отзывов 4881

      Теперь у нас много мест, где можно переужинать. И все рядом.
      В Европе тоже бывает прикольный сервис. Постараюсь описать свои последние впечатления.

      • Akulina
        Akulina  → JJenny 15 февраля 2011 в 16:06
        Гурман10 отзывов 184

        Дело не в самом сервисе,обслуживали технически в Ла Маре прекрасно,но вот манера общаться......

        • JJenny
          JJenny  → Akulina 15 февраля 2011 в 16:42
          Гурман113 отзывов 4881

          Но залы не пустуют, повторные визиты есть. Значит ли это, что учтены особенности контингента и манера выбрана верно?

          • Akulina
            Akulina  → JJenny 15 февраля 2011 в 16:53
            Гурман10 отзывов 184

            Все может быть.Не знаю, пустуют или нет,говорят немного народу,да им и не надо.Достаточно пары хороших посадок и все в ажуре.
            Контингент уже отзыв написал))))
            Вот во Франческо действительно много народу,тоже недешево,тоже наверное контингент,но мне там комфортно ,особенно последнее время,может быть после появления дорогих соседей.))) Да и ребята адекватные работают и тоже профессионалы.Один Раф чего стоит ,по моему с открытия.

            • JJenny
              JJenny  → Akulina 15 февраля 2011 в 17:13
              Гурман113 отзывов 4881

              А я, пожалуй, предпочту "Гастроном"))

              • Akulina
                Akulina  → JJenny 15 февраля 2011 в 17:23
                Гурман10 отзывов 184

                Мне очень удобно,рядом с домом.Гастроном посещу обязательно.Он где-то на Мойке?

                • JJenny
                  JJenny  → Akulina 15 февраля 2011 в 18:03
                  Гурман113 отзывов 4881

                  На Марсовом поле, через мост от Парка

                  • Akulina
                    Akulina  → JJenny 15 февраля 2011 в 19:28
                    Гурман10 отзывов 184

                    Спасибо, он же давно работает?

                    • JJenny
                      JJenny  → Akulina 15 февраля 2011 в 19:35
                      Гурман113 отзывов 4881

                      Ресторан работает достаточно давно, но с прошлого понедельника там новая жизнь с шефом Дмитрием Блиновым.

                    • Борис
                      Борис  → Akulina 15 февраля 2011 в 21:55
                      Гурман238 отзывов 4929

                      Но он как кошка. Комедианты разные... Семь жизней.

                      • Akulina
                        Akulina  → Борис 15 февраля 2011 в 22:22
                        Гурман10 отзывов 184

                        Место у них очень хорошее и зимой и летом.
                        Надеюсь ,седьмая будет длинная и плодотворная.
                        Желаю процветания и обязательно приду, очень хочется легкой атмосферы,доброжелательных людей и вкусной еды.

                • Aлёна
                  Aлёна  → Akulina 15 февраля 2011 в 18:20
                  Гурман148 отзывов 2783

                  да, на углу Марсова поля, соседнее с Ленэнерго здание

  • saadak
    saadak  → JJenny 15 февраля 2011 в 15:11
    Гурман5 отзывов 593

    Надо идти. Обязательно, потому что. Вот сейчас соберусь и пойду. Надо же выходные с пользой использовать;))

  • Корица
    Корица  → JJenny 15 февраля 2011 в 21:11
    Гурман40 отзывов 1339

    Молодчина, Женя. Согласна со всем.

  • Александра :)
    Александра :)  → JJenny 16 февраля 2011 в 20:28
    Гурман57 отзывов 1493

    я стесняюсь спросить, а что это за пирожок сексуального вида?