1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Гимназия»/
  4. Афиша и новости/
  5. Настоящий «Оливье» от шеф-повара «Гимназии» Игоря Пронина
Рейтинг ресторана

7.9

Хорошо
Рейтинг ресторана

7.9

Хорошо
кухня 7.5
интерьер 8.6
сервис 7.4
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Гимназия

  • 12 декабря 2013

    Настоящий «Оливье» от шеф-повара «Гимназии» Игоря Пронина

     
    Какой же Новый год без знаменитого салата «Оливье»?

    Шеф-повар ресторана Игорь Пронин постарался воспроизвести знаменитый салат максимально приближенно к тому кушанью, что в XIX веке изначально придумал месье Люсьен Оливье, хотя считается, что тайну своего рецепта автор так никому полностью и не раскрыл.

    Секрет его совершенного вкуса заключён в особенной заправке, а также в ингредиентах: в настоящий «Оливье» добавляется белая фасоль, раковые шейки и отварное мясо перепёлки или рябчика. Вкусное и эстетичное украшение блюда – половинка перепелиного яйца с красной икрой (в оригинальном рецепте использовалась чёрная).

    В пору новогодних праздников «Гимназия» приглашает отведать это знаменитое блюдо в классическом его исполнении.



    Заказ столиков по телефону: 933-07-58 ®

     

    Заинтересовало?

    Забронируйте столик или узнайте подробности по телефону:
    325-55-50