гастроли шеф-повара ресторана Postres Самули Вергентиуса в Grand Cru

Шеф-повар одного из самых именитых ресторанов Хельсинки, обладатель звезды Красного гида Michelin – Самули Вергентиус представил для гостей Grand Cru свой гастрономический сет. Postres – это современная скандинавская кухня, базирующаяся на классических французских кулинарных техниках с использованием традиционных северных приемах соления, вяления и копчения продуктов. Скандинавы сейчас задают моду в гастрономическом мире, в их рестораны стол необходимо бронировать за 2 месяца, а визит Самули Вергентиуса стал отличной возможностью попробовать блюда мишленовского повара в Петербурге, без Шенгенской визы и траты времени на дорогу до Хельсинки. В меню были представлены: - копченые на сене гребешки, укроп, хрен; - глазированные щечки поросенка с сельдереем и сметаной; - сыр Comté с медом; - клубничное парфе, с печеньем из солода и взбитыми сливками.

Винный бар GRAND CRU наб. реки Фонтанки, 52 Заказ столов по тел. (812) 363 25 11