Ресторан Grasseria Breakfast Bar/Грассерия брейкфаст бар

Grasseria Breakfast Bar — стильный ресторан с завтраками в течение всего дня на улице Салова. У нас все блюда без сахара и глютена, а в основе концепции — принципы осознанного питания и zero waste.

Главное место в «Грассерии» занимают завтраки. Готовим нежные сырники с малиновым конфитюром, печем блинчики с топленым маслом и вареной сгущенкой, варим пшенную кашу с тыквенным джемом и подаем картофельные драники с реберным мясом и копченой сметаной. В основном меню мы собрали европейские блюда вроде пасты, мяса и рыбы. Пряное реберное мясо подаем с нежным картофельным пюре, а томленую грудку индейки дополняем сливочным гречотто. Есть и веганские позиции: рекомендуем попробовать спагетти с грибным конфитюром и кремом из печеной паприки.

Наш главный принцип — забота о здоровье наших гостей, поэтому привычный сахар мы заменяем медом или сиропом топинамбура. Завершить обед или ужин можно необычным низкокалорийным или веганским десертом. Рекомендуем попробовать баскский чизкейк с добавлением бобов тонка. Eсть raw-десерты, которые не подвергаются тепловой обработке и сохраняют яркие и многогранные вкусы каждого ингредиента.

В барном меню Grasseria — большой выбор фирменных напитков, которые мы готовим так же без сахара. Начать знакомство можно с согревающего травяного чая с чайной хризантемой и чабрецом, а продолжить бокалом белого или красного вина. Интерьер в светлых тонах и панорамные окна расширяют пространство, а обилие мрамора и дерева делает ресторан утонченным и благородным. Grasseria Breakfast Bar — это стильный и светлый ресторан со своей философией и подходом к еде.