8.1
Отлично
8.1
Отлично

Отзыв о ресторане «Grato Trattoria & Cucina»

serysha
serysha написал 6 мая 2011 в 09:01
Гурман48 отзывов 258
Кухня4
Интерьер7
Сервис6
5.7

Отчет о посещении ресторана Грато на Московском 171.
Так как живем и работаем на Московском проспекте, решили заехать пообедать во вновь открывшееся заведение. Хотели итальянской еды - Мама Рома, она МАМА, порядком надоела, а тут свежее заведение. В данное помещение ходили еще в далеком детстве. Первое впечатление - нормально, от интерьера траттории и не ждали изысков, но все вполне пристойно. Встретили или приветливо-равнодушно или испуганно, так и не понял. В зал проводили, посадили, меню дали. Первый минус – зал для некурящих напоминает кладовку: три стола и окна во двор, на высоте приличной. Как нежданных гостей - в дальнюю комнату.
Минус второй – ждали долго, когда примут заказ, хотели даже плюнуть на здоровье и перейти в зал для курящих. Минус третий – не отскакивает от зубов официантки информация о блюдах.

Заказали:
Я заказал салат с гребешком, Каре ягненка, морс. У друзей:
Ризотто, Салат с козьем сыром, Бульон куриный с вермишелью, Телячью корейку, морс, чай.
Салат с гребешком оставил равнодушным, ну салат и салат, за 500 с лишком рублей хотелось, что то более интересное, каре ягненка с запеченным картофелем - пресно, ну нет никакой изюминки, ничего не зацепило. Четвертый минус – при заказе подчеркнул, что мясо без крови (ну нельзя в России мясо с кровью есть в непроверенных местах, тем более официантка по мясу информацию вообще никакую не дала), принесли с кровью. С корейкой телячьей та же беда, мясо не medium well, а вполне себе rare, к тому оказался очень жестким. Подождал, пока вновь кто-нибудь появиться в зале, и вот радость - новые посетители и с ними официант. Ура. Обратил внимание, согласились и минут через двадцать принесли подогретое слегка тоже самое. (Минус пять). Ну ладно мы конечно аристократы, но голодные. Доел. При расчете не извинений ни бонуса. Это уже минус шесть.
Итого при среднем интерьере и средней кухне, даем скидку на недавнее открытие и одно единственное посещение:

Кухня 4, Интерьер 7, Обслуживание 5 (ну приятные девушки просто, за них 2 балла плюс). Думаю полгода подождать до следующего посещения, чтобы детские болезни прошли.

  • Victory
    Victory  → serysha 6 мая 2011 в 09:42
    Гуру130 отзывов 3610

    Они довольно давно работают.

  • Борис
    Борис  → serysha 6 мая 2011 в 11:47
    Гурман238 отзывов 4913

    Хочу раскаяться. Дал на открытии **. Посоветовал вчера людям! НИ ОДНОГО ХОРОШЕГО СЛОВА, "Худшее место в городе". 2 часа ожидания, перепутали ВСЕ позиции, на вопрос о винной карте, пришла "оно" и сказала "есть белое вино ароматное и не очень ароматное".
    - Так Вы название скажите, мы разбирается в вине. Или карту принесете.
    - Так я же говорю Вам "ароматное и не очень ароматное.

    Начинаю сбор подписей к ВИМ за закрытие помойки!

    • Newski
      Newski  → Борис 6 мая 2011 в 12:18
      Гурман8 отзывов 261

      соседнее помещение алкогольного маркета и диванов,кстати сдается...

    • serysha
      serysha  → Борис 6 мая 2011 в 13:06
      Гурман48 отзывов 258

      Признаюсь, только уважение к вам Борис, заставило поставить оценки такого уровня, а не ниже. Удивился на выходе, вашими 2-мя звездами. Место просто непонятно как так могло испортиться, еще одна пара друзей были в шоке от посиделок такого уровня при счете в 6000 р.

      • Борис
        Борис  → serysha 6 мая 2011 в 15:32
        Гурман238 отзывов 4913

        Я вчера, имел большую порку от знакомых за совет. И мы минут 20 говорили, что же случилось? Вот я ругаю сетевухи, но ведь там нет таких провалов. Разумеется, не сети на 100 мест, а 2-5. Наверное, секрет в этом? Смотрите, Ферма - не один ресторан, АМы и прочее... Или контроль ушел, собственники потеряли интерес или переключились на что то другое. Почему? Вот вчера мы не придумали. При том, что НАРОД ТО БЫЛ!!! Не сказать "полный зал", но в среду, около 14,30, ресторан заполнен! И все терпят это!

    • Max-Grato
      Max-Grato  → Борис 9 мая 2011 в 15:28

      Первая подпись моя, помойку будем закрывать!

      • Борис
        Борис  → Max-Grato 9 мая 2011 в 16:28
        Гурман238 отзывов 4913

        Спасибо. Кто следующий?

        • Max-Grato
          Max-Grato  → Борис 9 мая 2011 в 23:46

          Борис бросьте клич, за вами " гуру" подтянуться.

          • Борис
            Борис  → Max-Grato 10 мая 2011 в 00:10
            Гурман238 отзывов 4913

            Зачем? Что бы они пошли, а потом рассказывали мне как в супе ди маре рыбу есть невозможно? Даже осминожий салат испортили. Торопились бы, так нет, прождали. И цены, бедные немцы не могли понять: как траттория, в их головах нечто демократичное, зайти и поесть, может стоить как самый дорогой ресторан их города.

            • Max-Grato
              Max-Grato  → Борис 10 мая 2011 в 00:48

              Ваша репутация постродала ? Это не плохо, будете более осторожным в раздаче звездочек. И по поводу демократичности и цен, откройте свой ресторан и посмотрим каким ...... Вы будете кормить Гостей за демократичные цены.

              • Борис
                Борис  → Max-Grato 10 мая 2011 в 10:47
                Гурман238 отзывов 4913

                И снова Здравствуйте! Вы заметили, что сами того не понимая, опровергли свои слова?

                И по поводу демократичности и цен, откройте свой ресторан и посмотрим каким
                Ресторан! Траттория, это нечто другое. По духу, скорее. Утилитарное, хоть и качественное. Если я назову Ресторан "Самый Дешевый Ресторан-3, мне будет неуютно с СЧ 2000.

                • Max-Grato
                  Max-Grato  → Борис 10 мая 2011 в 11:01

                  А,что с репутацией?

                  • Борис
                    Борис  → Max-Grato 10 мая 2011 в 11:10
                    Гурман238 отзывов 4913

                    Нет, я же предупреждаю, что оценка ставится на Открытии и действительна очень небольшое время. Но оценка, любая, как заслуги, не могут отниматься. Если Олимпийский чемпион 80 года, уже стар и не может прыгнуть на 6 метров, это не значит, что надо у него отнимать медаль. В 80 он прыгнул.
                    Но моральную травму мне, а не репутации моей (с ней все хорошо), вы нанесли. Так быстро портится нельзя! Года не прошло!

                    пострАдала.

                    • Max-Grato
                      Max-Grato  → Борис 10 мая 2011 в 11:12

                      Расшифруйте пожалуйста,что значит портиться? На основании чего такой вывод?

                      • Борис
                        Борис  → Max-Grato 10 мая 2011 в 11:28
                        Гурман238 отзывов 4913

                        На основании рассказа людей, которых послал к Вам, как в место наиболее приличное и взрослое от Пулково до Московских Ворот. Может не понравиться какой один суп или не совпасть цветовые предпочтения в интерьере, разные люди и разные рестораны, но когда полчаса взахлеб рассказывают про "портиться", это уже не "огрехи".

                        • Max-Grato
                          Max-Grato  → Борис 10 мая 2011 в 11:47

                          Я так понял,что гости которые пришли по Вашему совету были первый раз в Грато. Как они могут сказать , что ресторан "испортился"?

                          • Борис
                            Борис  → Max-Grato 10 мая 2011 в 12:02
                            Гурман238 отзывов 4913

                            Я говорю, что испортился. Они были первый раз.

                            • Max-Grato
                              Max-Grato  → Борис 10 мая 2011 в 12:27

                              Ну как вы можете на основании чужих слов поставить такой диагноз и тем более назвать ресторан "помойкой"? Вы не задумывались о том, что гости которые любят и часто нас посещают могут быть оскорблены высказываниями такого рода? Кстати, о Вас и вашем деле тоже много говорят и обсуждают часами( и не всегда лесно), это говорит о том,что Ваше дело " помойка"?

                              • Борис
                                Борис  → Max-Grato 10 мая 2011 в 12:34
                                Гурман238 отзывов 4913

                                Нет. Кто любит и посещает (терпит), кого все устраивает, на то и лояльные посетители, что бы ИМЕТЬ СВОЕ СОБСТВЕННОЕ мнение. Если Вы боитесь, что они не такие лояльные, не такие "любят", и они изменят свое мнение, значит, так и надо.

                                Я публично Вас рекомендовал, и это прочитало более пяти тысяч человек. Теперь я так же публично отзываю свои рекомендации. Кстати, отзываю их на страницах отзыва. Помойка - место где относятся к гостю, как относятся на помойке.

                              • JJenny
                                JJenny  → Max-Grato 10 мая 2011 в 20:56
                                Гурман113 отзывов 4881

                                Помнится, было дело, мы указали Вам на несъедобное блюдо, в ответ Вы сослались на положительное о нем мнение важного для Вас господина. Тоже, по сути, с чужих слов, но приятных. Выходит, можно?

  • Корица
    Корица  → serysha 6 мая 2011 в 13:49
    Гурман40 отзывов 1339

    Абсолютно не удивлена данным оценкам.
    Все предпосылки для "скатывания" были видны с самого начала.

    • Newski
      Newski  → Корица 6 мая 2011 в 15:04
      Гурман8 отзывов 261

      Ради общего образования, расскажите пожалуйста, какие предпосылки?

      • Корица
        Корица  → Newski 7 мая 2011 в 01:20
        Гурман40 отзывов 1339

        Я уже писАла об этом.

        С обслуживанием надо что-то делать срочно. Считаю, что отношения "вась-вась" с персоналом до добра не доведут. Такой расхлябанности персонала на глазах у хозяина ещё нигде не наблюдала.
        Были два раза, оба раза наблюдали одно и то же, так что можно уже делать вывод, что это не случайность.

  • papapizziano
    papapizziano  → serysha 7 мая 2011 в 02:46
    Лишен доступа к сайту9 отзывов 195

    вот тебе Сега ложка дёгтя )

  • Milana80
    Milana80  → serysha 10 мая 2011 в 01:14
    Ценитель5 отзывов 14
    Комментарий удален автором этой темы
    • Max-Grato
      Max-Grato  → Milana80 10 мая 2011 в 01:31

      Milana спасибо за поддержку! Я знаю, что у меня в ресторане были, есть и будут проблемы, но я не собираюсь их оставлять без своего внимания( как и любой, кто занимается ресторанным делом).

  • Глеб Б.
    Глеб Б.  → serysha 10 мая 2011 в 14:53
    Ценитель1 отзыв 9

    Не верю ни единому слову, отзыв "заказной". Этой моё лично и ОЧЕНЬ скромное мнение.
    Тратория отличная, есть повод для гордости, рекомендую всем!

    • Wursthaus
      Wursthaus  → Глеб Б. 10 мая 2011 в 15:47
      Ценитель1 отзыв 21

      Да не заказной, или зал для некурящих в заведении не такой как описано??, что еще заказное-все претензии очень четкие. В от личие от оппонентов. Если посетитель перечисляет ошибки персонала, скажите спасибо и исправте. Все! Если я заказал мясо без крови-то ДОЖАРИВАНИЕ ЭТОГО МЯСА даст в результате совсем другое БЛЮДО, снижение цены на такое блюдо вполне закономерно.

      • Max-Grato
        Max-Grato  → Wursthaus 10 мая 2011 в 16:18

        Совершенно согласен,притензии очень четкие. Считаю, что не только снижение цены закономерно, но и полное исключение из счета. Я всегда своим ребятам говорю о том, что мы должны интересоваться мнением гостя непосредственно во время посещения и если Гостю не понравилось ОН НЕ ДОЛЖЕН за ЭТО ПЛАТИТЬ. В этот раз не поинтересовались, не сделали того, что должны! И я не в коем случае не оставлю этого без острого внимания. Но назвать ресторан "помойкой" это уже слишком.

        • serysha
          serysha  → Max-Grato 10 мая 2011 в 17:48
          Гурман48 отзывов 258

          А я и не называл вас "помойкой", но персонал у вас обучен и работает отвратительно. Я тоже работаю и живу рядом, к сожалению рядом не много хороших мест и на вас была надежда, очень жаль. А идти к вам снова желания нет никакого из уважения к себе.

          • Max-Grato
            Max-Grato  → serysha 10 мая 2011 в 18:01

            Уважаемый serysha, перед Вами я только хочу извиниться и готов вернуть затраченные Вами средства в заведении. Ваш отзыв для меня важен, буду предпринимать все усилия, чтобы такого в моем ресторане не повторилось.
            " Помойкой" нас назвал Боис.

    • Max-Grato
      Max-Grato  → Глеб Б. 10 мая 2011 в 16:21

      Глеб спасибо. Верю, что вы не Лояльный гость( который терпит, по мнению Бориса), а тот кто смог оценить по достоинству Ваш ресторан!

    • serysha
      serysha  → Глеб Б. 11 мая 2011 в 08:06
      Гурман48 отзывов 258

      Грустно читать такой комментарий, да еще от представителя мною любимого Ля-пресса, не бывает здесь заказных отзывов, незачем их писать, тем более про которые находятся на Московском, там конкуренции тупо нет. А для ля-пресс грустно, что их представитель так реагирует, если не дай бог у вас накасячет кухня или официанты, вы так же отреагируете, заказ будете искать? А в зале, а не на рестаклабе если претензии будут, тоже за засланных посчитаете? Пугает меня такие комментарии от профи, если честно.

  • serysha
    serysha  → serysha 11 мая 2011 в 09:33
    Гурман48 отзывов 258

    Не очень понял уважаемого Макса-Грато - у вас, то есть стиль работы такой с официантками работаете в команде? Тогда удачи вам, пока как видно не получается – все таки не «Дикий Койот» у вас.

  • Анна
    Анна  → serysha 11 мая 2011 в 10:43
    Гурман40 отзывов 755

    Читаю отзывы и удивляюсь насколько разные складываются мнения....мне совсем недавно этот ресторан хвалили и ставили в сравнение Моцарелле (Московский пр.) , которую часто любим посещать, т.к. там всегда выдержанное качество , домашняя атмосфера и "внутреннее спокойствие", несмотря на большое количество посетителей.....хм...честно, удивлена.....

    • Борис
      Борис  → Анна 11 мая 2011 в 10:53
      Гурман238 отзывов 4913

      Сходите и напишите. Очень интересно. Я даже готов на тайм-аут до Вашего отзыва. Ну пожаааалуйстааааааа. Я вот только сомневаюсь в правильности, в корректности сравнения. Уверен, хоть Максим тут и огрызается и хамит помалеху, все он понял, все он... кого надо отчитал, меры, какие мог, принял. И, уверен, еще пару недель, после разборок, там будет все более менее прилично.

      • Анна
        Анна  → Борис 11 мая 2011 в 11:14
        Гурман40 отзывов 755

        Возможно, сравнение не корректно, соглашусь с Вами....... Московский проспект, нас не балует хорошими и интересными заведениями.....к сожалению, выбор не велик, видимо поэтому и сравнивают по своим каким то принципам ......
        Вы знаете Борис, у меня самой разыгрался интерес к этому ресторану ....притом без задачи найти что-то плохое....или наоборот хорошее ...меня так долго приглашали его посетить и хвалили.....и тут такие отзывы.....что интерес возник неудержимый ....

      • РомА
        РомА  → Борис 11 мая 2011 в 11:22
        Гурман4 отзыва 952

        Автор, я слегка пооффтопю.
        Борис, а как Вы думаете, почему Московский проспект так убог на заведения, несмотря на то, что он считается очень престижным районом для проживания?

        • Victory
          Victory  → РомА 11 мая 2011 в 11:27
          Гуру130 отзывов 3610

          Так и весь юг города...
          Наверное, местные в Пушкине трапезуют. Или в центр, за престижем ресторанным.

          • РомА
            РомА  → Victory 11 мая 2011 в 11:31
            Гурман4 отзыва 952

            Или потому что все первые этажи сданы другим ритейлерам? А перебить цену затратно?

            • Newski
              Newski  → РомА 11 мая 2011 в 11:58
              Гурман8 отзывов 261

              от Парка Победы до Московской- 12 банков, куда там общепиту...

              • РомА
                РомА  → Newski 11 мая 2011 в 12:02
                Гурман4 отзыва 952

                В таком случае, разделяю пессимизм и насчет Каменностровского. От Горьковской до Б.Монетной (метров так четыреста) - 10 банков. При этом я не отнес бы банковский бизнес к высокомаржинальному.

              • serysha
                serysha  → Newski 11 мая 2011 в 22:17
                Гурман48 отзывов 258

                а сколько там евразий, за 10 точно.

            • Victory
              Victory  → РомА 11 мая 2011 в 11:59
              Гуру130 отзывов 3610

              Если бы те, что есть, ломились от посетителей...

          • Антон_
            Антон_  → Victory 11 мая 2011 в 14:44
            Представитель, Do Eat0 отзывов 17

            Так в Пушкине тоже особо не разгуляешься... или что-то изменилось?

    • Milana80
      Milana80  → Анна 11 мая 2011 в 18:31
      Ценитель5 отзывов 14

      Анна, полностью с вами согласна)))написала комментарий положительный-так его удалили))

      • Санти
        Санти  → Milana80 11 мая 2011 в 22:31
        Гурман23 отзыва 995

        Простите, Милана80, вы отзыв писали или про комментарий в этой теме речь ведете? Поверьте, это "две большие разницы".

        • Milana80
          Milana80  → Санти 11 мая 2011 в 23:37
          Ценитель5 отзывов 14

          комментарий на отзыв

          • Санти
            Санти  → Milana80 11 мая 2011 в 23:44
            Гурман23 отзыва 995

            про комментарий я уже высказала свое предположение. Вы напишите отзыв. Свой собственный, конкретный и информативный - вот и будет Ваше собственное впечатление о данном конкретном месте))

  • NEWBY
    NEWBY  → serysha 11 мая 2011 в 13:43
    Новичок0 отзывов 0

    Хочется внести свои 5 копеек в разговор о ресторане, я была несколько раз в ресторане и знаю самого хозяина, да ошибки присутствуют как и у всех у нас в городе вообще мало ресторанов куда хочется вернуться, но а в Грато я скажу, на мой взгляд, народ старается, да бывает что то не получается, но главное есть атмосфера и что достаточно необычно для нашего города семейная и уютная, и ресторан пытается оказывать услуги общепита а не эскорт сервиса как в большинстве ресторанов нашего города. Прочитав все отзывы вывод я сделала один, что Борис повел себя не красиво и не достойно, назвав ресторан помойкой. Максим выглядит человеком разумным и в состоянии оценить все недостатки своего заведения и просто сделает выводы, но не из комементария Бориса, а из отзыва его знакомых.

    • Корица
      Корица  → NEWBY 11 мая 2011 в 14:18
      Гурман40 отзывов 1339

      Стараться и уметь- вещи разные.
      Ориентироваться на мнение ТОЛЬКО знакомых, как минимум, неразумно.
      Максим на меня тоже произвёл впечатление человека разумного, хочется верить, что он доведёт обслуживание и кухню в своём заведении "до ума".

      Эскорт сервис в большинстве ресторанов нашего города
      Спасибо, рассмешили.)))

    • Борис
      Борис  → NEWBY 11 мая 2011 в 15:24
      Гурман238 отзывов 4913

      Ох сколько разовых анонимов привлекает эта кучка. Может хватит региться ради ответа в одной теме?

      некрасиво

      Он и делает выводы только их отзыва своих знакомых и ботов.

  • NEWBY
    NEWBY  → serysha 11 мая 2011 в 17:55
    Новичок0 отзывов 0

    Я поставщик ресторана и также общаюсь с огромным количеством рестораторов и могу сказать следующее конечно стараться и уметь это вещи разные, но со старания начинается умение, как в какой то рекламе понимание приходит с опытом. Это напрямую относится и к ним набьют шишки, надеюсь не будет поздно. Больше половины наших так называемых рестораторов даже не стараются.

  • serysha
    serysha  → serysha 14 мая 2011 в 00:52
    Гурман48 отзывов 258

    Повторное 30 мин. Посещение не выявило никаких улучшений в заведении. Обедать не стали, ушли не попращавщись.

    • Борис
      Борис  → serysha 14 мая 2011 в 00:54
      Гурман238 отзывов 4913

      Не дали меню? Народ был?

      • serysha
        serysha  → Борис 14 мая 2011 в 01:00
        Гурман48 отзывов 258

        Народ был, но для пятницы маловато, меню дали. Дальше движений не было.

        • Борис
          Борис  → serysha 14 мая 2011 в 10:57
          Гурман238 отзывов 4913

          Спасибо.