Я всегда с уважением воспринимал все бизнеспроекты Талеон Клуба. Серьезно, масштабно, с размахом, красиво. Теперь вот «Грибоедов». Тоже красиво. Очень красивая еда. Где-то был пост о том, как рекламируют еду – первый съедобный кандидат в ролики.
Пхали из фасоли, Салат по-батумски, Хачапури классический, Чихиртма, Шашлык из баранины, Баклава. Экспонаты пищевого музея.
Другой вопрос – соответствует ли визуальная красота красоте вкусовой? Вроде, как бы соответствует. Но… Я, например, люблю, чтобы хачапури – да сыру побольше, чтобы сыр этот, аж свисал с куска. Чтобы баранина пахла бараниной, не несло, прости Господи, не воняло, а пахло совсем чуть-чуть, но пахло… Что ж это за баранина, которая не пахнет. Салат по-батумски не пах. Вкусно, а не пах овощами душистыми. Чихиртма не знаю. Ем не часто. Кисленький супчик, хороший. Вот кофе пах. Отличный напиток. Еще соус понравился ежевичный, как ткемалевый, но ежевичный. Сацебели кислый. Совсем.
Шеф был само радушие. Очень уж на нашего Буншу
...далее
