Выходные в конном клубе

8 и 9 августа ресторан "Каштаны" угощал гостей и участников соревнований, проходящих под эгидой конно-спортивного агентства в закрытом конном клубе пос. Янино. Под лучами теплого августовского солнца действо скорее напоминало частный пикник для респектабельных гостей или как сейчас говорят - барбеккю-пати, чем классический вариант выездного обслуживания.

Шеф-повар ресторана Юрий Дедов с несколькими помощниками, а также охлаждающими установками, весьма неплохими грилями и прочей технико-технологической утварью колдовал над брускеттами, салатами, горячей индейкой, жареной свининой в легкой пикантной корочке, коптил форель. Разумеется, не обошлось без ростбифа.

Гости с видимым удовольствием пробовали наши блюда, запивая их пивом и вином (да-да, "Каштаны" наконец получили лицензию!!!), остуженными до положенной температуры. Принимая в расчет теплую погоду, напитки пользовались заслуженным вниманием посетителей. Администратор ресторана - Дмитрий, исполняющий дополнительно роль бармена, едва успевал наполнять стаканы и бокалы.

Свои и приглашенные по случаю официанты обслуживали гостей, разместившихся на террасе клуба. Компании, облюбовавшие для себя места на траве, подходили к импровизированной стойке.

Главные виновники "торжества" - лошади. Вряд ли я смогу передать, как они были быстры, изящны и грациозны.

Впрочем, им тоже досталось угощение от "Каштанов". Татьяна, совладелица ресторана, привезла с собой молодой морковки.