Новое блюдо
Шеф рекомендует
Как-то пусто в разделе отзывов о баре "Корм". Добавлю свой, апрельский, авось еще актуален.
"Корм" и "2 зайца" - анонсировались как одно открытие, но формально это все-таки два отдельных заведения. Народ продолжает путаться и заходить не туда, соображая уже в процессе ознакомления с меню "а, нам в соседнюю дверь". Первым заходом посетили "Корм" - круглосуточное заведение с полным набором фастфудов - гамбургеры-фалафель-шаверма-буррито.
Ценник очень демократичный, все в диапазоне 150-300 рублей. Все это в таком же антикризисном нарочито грубом интерьере - мы сидели в зале, стены которого просто обиты профлистом. Просто и опрятно. Граффити, опять же.
На столах вазочки с солеными крендельками - под пиво или в процессе ожидания заказа улетают в момент. Мелочь, копейки, но я в это место порывался влюбиться. Не влюбился из-за пивной линейки. Козел по 170 за 0,5, гролш по 200, это все нормально, но где крафтовое? Где Jaws, где AF Brew, где Бакунин? Все немецкое да чешское в карте. Как это сейчас открывается место, модное прогрессивное молодежное и не предлагает местное пиво? Соседи за стеной, кстати, ввели одну позицию.
Официантка помогает разобраться с позициями меню - кстати отличное оформление, скоросшиватели "Дело №".
Заказ повторила трижды - за стеной у официантов блокноты. Найди десять различий? Да вроде и так они разные, два заведения, как раз в мелочах можно бы и единый стандарт ввести, оптимизация опять же.
Мы были не очень голодны к вечеру, ограничились сырными палочками (150 - !), палочки и палочки, соус на удивление сальса, ждали брусничного.
Шаверма со страусом в пите за 300 - без страуса, с обычной плебейской курицей стоила бы 200. Сочно, свежо, изрядно жесткой страусятины, хорошая шаверма. Страуса стоит взять один раз для галочки. На фото рядом плошка с комплементом от повара - это, конечно, всего лишь кусочек острого перца, слайс корнишона и квадрат капусты по-корейски, но так мило.
Я взял гамбургер нет, не со страусом, с говядиной, с листьях. Что хорошо - гамбургер в листьях приносят в конверте из пергамента. Листья, в отличие от булки, ничего не впитывают, так что соку надо где-то содержаться. Что плохо - на середине гамбургера конверт не выдержал и протек сальсой на джинсы. Тонкая, но сочная котлета (напомнила болгарскую кюфтету почему-то консистенцией), овощи, карамелизованный лук. Без картошки гамбургер стоит 220, с ней - 300. Картошка как картошка, но на мой вкус слишком тонко нарезана - получается совсем однородной, без контраста корочка-мякоть.
Гамбургер в процессе поедания.
Чайник чая всего 100 рублей. Крендельков по мере их истощения предлагают подсыпать еще. Место заявили как супердемократа - и верны имиджу. Так держать. Но возьмите у соседей за стенкой эль Red Flag в меню, а в ответ дайте им хлебушка. А то там с ним беда... Но об этом - в следующей части.
