Рейтинг ресторана

8.2

Отлично
Рейтинг ресторана

8.2

Отлично
кухня 7.9
интерьер 8.4
сервис 8.2
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

ресторан / кафе

Ресторан закрыт Временно или навсегда

Отзыв о ресторане «Кухня»

8.3
  • интерьер 9
  • кухня 8
  • сервис 8

Поворот с моста на Фонтанку ... О! "Кухня"! Давно не была, надо будет как-нибудь обязательно зайти. Черт возьми, как же всегда жалко останавливаться, когда впереди нет пробки. Вот еще буду проезжать, тогда обязательно. И так каждый раз. Сегодня в очередной раз ломала голову куда бы сходить на ужин, да чтоб без осечки. Бывает, что не тянет на эксперименты, хочется так, чтобы наверняка. Без авантюр. В итоге выдвинулась в центр без очевидной цели, поворачиваю...О, "Кухня"!

На террасу или внутрь? Неприглядно как-то на улице, лучше в зал, но с окнами на набережную.
Встречи, как таковой нет, но персонал приветливо здоровается и на этом концерт закончен - сама, сама. Выбираю стол у окна и возвращаюсь за прессой в зал-бистро. На круглом столе полно ДП и старого доброго "Пульса" в новом посткризисном обличье.

В окне по Фонтанке один за другим проплывают прогулочные суда с группами сосредоточенных на красотах туристов, или местными корпоративщиками, лихо отплясывающими в шапках с заячьими ушами.

Гостей в ресторане не много, но и не пусто. Очень спокойные приятные люди с интересными лицами вечеряют. Комфортно, уютно. Фисташковые буфеты вдоль стены украшают интерьер и одновременно служат станциями для официантов. Все уравновешено: утварь, мебель, негромкая фоновая музыка. Чуть темнее, чем хотелось бы для чтения с дэпэшной бумаги "пич". На столах с крафт-бумажными подкладками свечи, позже зажглись лампы на широкихх подоконниках. Там же в рамочках стоит инфа про завтраки. Из-за стойки в полумраке "косит лиловым взглядом" кофейный агрегат. Стопка удобных бумажных салфеток на блюдце, масло, бальзамико, мельнички с солью и перцем.

Меню в прекрасном размере - есть. что выбрать и сделать это не сложно.

Салат с уткой Магре (350) - зажаренная до карамельных краешков утка осталась живой и правильно теплой. То ли она сообщила это тепло укрытым салатным миксом брезированным или припущенным овощам - моркови и красному перцу, нарезанным тонкими длинными полосками, или у них было свое. Все вместе с философски подобранной заправкой, салат задает необходимый вкусовой задор всему ужину. Ах, если бы еще у перца снять кожицу...

Ровный бежевый цвет крем-супа из цветной капусты (190) деликатно украшает лодочка из багетной гренки с розовыми кусочками копченого лосося. Очень нежное и неожиданно оригинальное вкусовое сочетание. Суп сохраняет крем-структуру, но при этом не перетерт в пыль - в нем приятно ощущаются мельчайшие частички капусты.

Котлеты из кролика с вишневым соусом (590) на вкус несколько банальнее, чем хотелось бы. В том числе и из-за качества вишни. Вишневость слегка звучит только в тройке измочаленных до бесцветности ягод, уместившихся на одной из котлет. На второй пусто. Рядом дюны картофельного пюре, сверху горяченная от него помидорка черри с зеленым хвостиком от собственной ветки. Сверху крест-накрест шнитт-лук. Блюду потребовалась серьезная помощь солонки.

Ристретто (100) сварен уверенной рукой, апельсиновый фреш (160) выдавлен из настоящих плодов.

Меню, заказ, подача напитков, блюд, счет, сдача, замена пепельниц, уборка посуды - идеально по времени, продуманно, удобно, тихо, спокойно. Без помарок. Если быть до мелочей противной, нашелся только один нелогичный момент - подбор купюр на сдачу. "Но у нас с собой было". Да и попросила бы разменять если б не было.

Вот такой у меня получился ужин.

Комментарии

  • 03.08.2010 в 09:59
    Роман
    Ценитель

    То ли она сообщила это тепло укрытым салатным миксом брезированным или припущенным овощам - по-японски нарезанным моркови и красному перцу - или у них было свое
    Готовы ответить на вопросы?

  • 03.08.2010 в 10:02
    JJenny
    Гурман

    Кому?

    • 03.08.2010 в 10:03
      Роман → JJenny
      Ценитель

      Задающему. Ну и публике, может, тоже будет интересно.

      • 03.08.2010 в 10:04
        JJenny → Роман
        Гурман

        В чем вопрос?

        • 03.08.2010 в 10:06
          Роман → JJenny
          Ценитель

          Хорошо.
          Что это - Брезированный?
          Что это - По-японски нарезанный?
          В цитате выделил.

          • 03.08.2010 в 10:14
            JJenny → Роман
            Гурман

            По-японски - дошло, Роман! Имела ввиду конечно же по-корейски:) Спасибо! Сейчас поправлю. Оговорка по Фрейду - там раньше такой салат был.
            А брезирование это вид тушения, припускания с т.н. брёзом (жир с бульона)

            • 03.08.2010 в 10:23
              Роман → JJenny
              Ценитель

              Спасибо.
              Без проблем :-))

            • 03.08.2010 в 10:47
              Борис → JJenny
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              Тогда уже по-узбекски. Корейцы тут не причем. Они про морковку по-корейски не слышали отродясь.

              • 03.08.2010 в 11:03
                JJenny → Борис
                Гурман

                Исправить? Запутали вконец. Я думала, что так понятнее.

                • 03.08.2010 в 11:05
                  Борис → JJenny
                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                  Не полномочий советовать. Только предложить.

  • 03.08.2010 в 10:34
    Алексей
    Гурман

    Это газета.

    • 03.08.2010 в 10:34
      MILA-78 → Алексей
      Гурман

      Не все об этом знают ::))

      • 03.08.2010 в 10:36
        Роман → MILA-78
        Ценитель

        Все он знает, да инфоповод ищет )

        • 03.08.2010 в 10:38
          MILA-78 → Роман
          Гурман

          Сейчас как наааачнет !!!::))))))

          • 03.08.2010 в 10:40
            Роман → MILA-78
            Ценитель

            Да сегодня вяленько как-то.
            Вот и приходится подкидывать дровишек.
            Я ту еще аниматором у взрослых отдыхающих иногда подрабатываю.

        • 03.08.2010 в 11:02
          JJenny → Роман
          Гурман

          О незнающих печется человек.

          • 03.08.2010 в 11:05
            Роман → JJenny
            Ценитель

            Не знаю, не знаю.
            ДП это уже такой старинный бренд и устойчивое буквосочетание, что не верю в сознательное незнание. Можно не знать КП, но ДП знать должно.

  • 03.08.2010 в 11:01
    JJenny
    Гурман

    "Пульс" это, можно сказать, букварь рестоклабовца. С него многое начинаналось.

  • 03.08.2010 в 11:02
    JJenny
    Гурман

    Пресса отдельное блюдо в приличном заведении. За него надо поышать оценки за сервис.

  • 03.08.2010 в 12:39
    JJenny
    Гурман

    Кстати, бутылочку с кетчупом я в "Кухне" приметила на буфетной полочке. Наверное, вас дожидается. "Огонек" с собой захватите.

  • 03.08.2010 в 12:40
    JJenny
    Гурман

    Маркони, это такая газета, в которой достаточно читать только заголовки.

    • 03.08.2010 в 12:43
      MILA-78 → JJenny
      Гурман

      И делать очень умный вид, с сигарой в зубах !!??:))

      • 03.08.2010 в 12:51
        JJenny → MILA-78
        Гурман

        Не с сигарой и ДП это уже карикатурно. За умного не сойти.

  • 03.08.2010 в 12:43

    Еще есть Деловая Перспектива. Ящик забит до отказа, но все равно еще один экземпляр пихнуть умудряются...

  • 03.08.2010 в 15:33
    Наташа
    Гурман

    может Деловой Петербург???

  • 03.08.2010 в 17:30
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Аналогично! Нас уже двое!)))

    • 03.08.2010 в 18:37
      JJenny → GalinaTS
      Гурман

      А это еще вредней, чем есть майонез! Типографская краска, знаете ли, не самый полезный для организма продукт!

      • 03.08.2010 в 18:39
        GalinaTS → JJenny
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        Селедка?

        • 03.08.2010 в 18:41
          JJenny → GalinaTS
          Гурман

          Краска.

          • 03.08.2010 в 18:42
            GalinaTS → JJenny
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            Так там обычная газета! что же вредного?

            • 03.08.2010 в 18:58
              JJenny → GalinaTS
              Гурман

              О! Если б Вы только знали, сколько там вредного, кроме содержания. Печатникам за вредность думаете зря платят? Там полный комплект, начиная от хлорида свинца.

              • 03.08.2010 в 18:59
                GalinaTS → JJenny
                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                Буду теперь пергамент использовать!

                • 03.08.2010 в 19:05
                  JJenny → GalinaTS
                  Гурман

                  Галина, кроме шуток, это действительно вредно. Не используйте газеты для пищевых продуктов и не храните старые номера.

                  • 03.08.2010 в 19:07
                    GalinaTS → JJenny
                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                    Хорошо! Вообще-то мы их сжигаем, но иногда селедку на ней чистят1
                    Я только филе покупаю!

                  • 04.08.2010 в 15:00
                    Dron-AP → JJenny
                    Гурман

                    + мильон.

                    Но бумажка у ДП все равно карошая. импортная. дорогая.

  • 03.08.2010 в 17:39
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    За что?? Рома хороший!

  • 03.08.2010 в 17:44
    Роман
    Ценитель

    хычин

  • 03.08.2010 в 17:44
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Роме нельзя!

  • 03.08.2010 в 17:49
    Роман
    Ценитель

    Валенки валяйте, а Рому не трогайте.
    Рома вышел из авторитетов.

    • 03.08.2010 в 17:50
      GalinaTS → Роман
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Рома вышел из авторитетов.
      Что это значит?????????

  • 03.08.2010 в 17:53
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    У меня рейтинг не такой как у Ромы!

  • 03.08.2010 в 17:54
    Роман
    Ценитель

    Пишите про ланчи и достигнете.
    Женечка, ради Бога, простите за оффтоп.
    Больше не буду.
    За тезку вступился.

    • 03.08.2010 в 17:56
      GalinaTS → Роман
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Маркоша это Женя???

  • 03.08.2010 в 17:56
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Я что-то в этой всей писанине ничего не понимаю!

  • 03.08.2010 в 17:58
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    А от куда вы знаете, что у меня есть фигура, шпильки-то купить можно!

  • 03.08.2010 в 17:58
    Роман
    Ценитель

    Я с них начал и набрал первые 20 тонн.
    Но это не путь самурая.

  • 03.08.2010 в 17:59
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Купчино.Женя.Николаем был.
    Что творится???

    • 03.08.2010 в 17:59
      Роман → GalinaTS
      Ценитель

      Не Женя это.
      Это точно Николай.
      Я видел и сравнил.

      • 03.08.2010 в 18:02
        GalinaTS → Роман
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

        А Николай кто такой???

        • 03.08.2010 в 18:06
          Роман → GalinaTS
          Ценитель

          Николай это Маркони.

          • 03.08.2010 в 18:07
            GalinaTS → Роман
            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

            Где видели?

  • 03.08.2010 в 18:00
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Не люблю загадки...

  • 03.08.2010 в 18:08
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Николай - Маркоша! Угу!

  • 03.08.2010 в 18:26
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    А с Вами? Дружить значит?
    А Рома все-таки хороший!

  • 03.08.2010 в 19:38

    Да нет же! Здесь толкуют о Деловом Петербурге.

  • 03.08.2010 в 23:27
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    Это лучшая ветка каментов, что довелось мне почитать на сайте! Маркошу - в телевизор и 20 тонн очей ему в рейтинг!)

  • 03.08.2010 в 23:33
    Санти
    Гурман

    ух, спасибо, повеселилась!))) Маркони в телевизор не влезет - они сейчас все плоские, а он гурманит и сидр пьет! нет... однозначно не влезет...)))

    • 03.08.2010 в 23:34
      MILA-78 → Санти
      Гурман

      А может под каток !!??? Так влезет !!??:))))

      • 03.08.2010 в 23:37
        Desperado → MILA-78
        Лишен доступа к сайту

        Тогда он будет выдавать только плоский юмор)

      • 03.08.2010 в 23:44
        Санти → MILA-78
        Гурман

        под каток нельзя! зачем нам плоский Маркони?! он сидр куда лить станет?))

        • 03.08.2010 в 23:46
          MILA-78 → Санти
          Гурман

          Да верно плоский он не нужен , совсем не нужен ...............

    • 03.08.2010 в 23:36
      Desperado → Санти
      Лишен доступа к сайту

      Петросян же влез) А Маркоша - даже в 3D забубеним его общими усилиями легко!)

      • 03.08.2010 в 23:45
        Санти → Desperado
        Гурман

        Петросян еще когда влез!!! тоды телевизоры другие были! большие!)))

        • 03.08.2010 в 23:47
          Desperado → Санти
          Лишен доступа к сайту

          Это знаем, но когда он, красава, из черно-белого в цветного покраситься успел?)

      • 03.08.2010 в 23:46
        MILA-78 → Desperado
        Гурман

        Забубеним это сильно так сказано !!!:)))))))

        • 03.08.2010 в 23:51
          Desperado → MILA-78
          Лишен доступа к сайту

          Есть еще несколько синонимов, но меня и так устала редакция сайта затирать, пускай отдохнут ребята чутка!)

          • 03.08.2010 в 23:52
            Санти → Desperado
            Гурман

            гуманизм хляет!))

            • 03.08.2010 в 23:54
              Desperado → Санти
              Лишен доступа к сайту

              Это есть такое, пока зябкие колябки нарухуют, мы тадысь замусю приколотим котохрюшей!)

              • 03.08.2010 в 23:58
                Санти → Desperado
                Гурман

                я его дербонькала, дербонькала, а бабушка сказала - не чухай!)))

                • 04.08.2010 в 00:03
                  Desperado → Санти
                  Лишен доступа к сайту

                  Сейчас придет РомАШ и наншки нам даст за оффтоп) А бабушка права как никогда, кстати! Чухать по лумени - это не зюзюку гонять!)

  • 04.08.2010 в 00:04
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    "Нанашки" в смысле!) РомАШ! Ау!)

  • 04.08.2010 в 00:24
    Гайдук
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

    Однообразная?!!! Вчера щуку поймал, сегодня раков два ведра, завтра фугу ловить стану. Не менжуйтесь, коллега, давайте к нам на набережную Мойки.

    • 04.08.2010 в 00:26
      GalinaTS → Гайдук
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      фугу? куда ее?

      • 04.08.2010 в 00:34
        Гайдук → GalinaTS
        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Лишен доступа к сайту

        Неправильный вопрос.

  • 04.08.2010 в 10:30
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    Маркоша! Проснулся?) Давай за дело - жги глаголом сердца людей! Камон!)
    Йа уже на посту, готовлю подвиги!

  • 04.08.2010 в 11:07
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    В студию!)

  • 04.08.2010 в 11:41
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Чудеса??)) Заманчиво!))

  • 04.08.2010 в 12:05
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    То верьте, то не верьте! вЫ УЖ ОПРЕДЕЛИТЕСЬ! а ТО НЕПОНЯТНО!

  • 04.08.2010 в 12:08
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Вы же не барышня, чтоб верненной быть!)

  • 04.08.2010 в 12:26
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    КАК ХОТИТЕ!
    ВЕТРЕННЫМИ МОГУТ БЫТЬ ТОЛЬКО БАРЫШНИ!)

  • 04.08.2010 в 12:39
    GalinaTS
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    А вам 16? 17? 22? или больше?

  • 04.08.2010 в 13:23
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    Тоже тема)

  • 04.08.2010 в 14:26
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    Это точно! Нас, как местных куртуазных маньеристов, мало поэтому читают, мало оценивают и активно затирают, ну да ладно, Мишлен им судья!)

  • 04.08.2010 в 14:53
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    Редчайшая гадость Вы Маркоша, короче)

  • 04.08.2010 в 14:58
    Desperado
    Лишен доступа к сайту

    Да-да)
    Это сейчас мне шутку скинули по мылу - в прокат вышел новый фильм про горничных, называется "Убирайся, тварь!"))))))) Клаааааасссссссс!

Ваш комментарий