1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Кухня»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Кухня»
О ресторане «Кухня»
Адрес
наб. реки Фонтанки 77
 Садовая
 Сенная Площадь
 Спасская
Садовая

Средний чек

1350  (без напитков)
1350  (без напитков)

Время работы

  • Ресторан закрыт
  • Временно или навсегда
Ресторан закрыт

Кухня

Заведение закрыто
Ресторан
8.2
Отлично
8.2
Отлично

Отзыв о ресторане «Кухня»

JJenny
JJenny   написала о ресторане «Кухня» 3 августа 2010 в 09:50
Гурман
113 отзывов 4912
Кухня8
Интерьер9
Сервис8
8.3

Поворот с моста на Фонтанку ... О! "Кухня"! Давно не была, надо будет как-нибудь обязательно зайти. Черт возьми, как же всегда жалко останавливаться, когда впереди нет пробки. Вот еще буду проезжать, тогда обязательно. И так каждый раз. Сегодня в очередной раз ломала голову куда бы сходить на ужин, да чтоб без осечки. Бывает, что не тянет на эксперименты, хочется так, чтобы наверняка. Без авантюр. В итоге выдвинулась в центр без очевидной цели, поворачиваю...О, "Кухня"!

На террасу или внутрь? Неприглядно как-то на улице, лучше в зал, но с окнами на набережную.
Встречи, как таковой нет, но персонал приветливо здоровается и на этом концерт закончен - сама, сама. Выбираю стол у окна и возвращаюсь за прессой в зал-бистро. На круглом столе полно ДП и старого доброго "Пульса" в новом посткризисном обличье.

В окне по Фонтанке один за другим проплывают прогулочные суда с группами сосредоточенных на красотах туристов, или местными корпоративщиками, лихо отплясывающими в шапках с заячьими ушами.

Гостей в ресторане не много, но и не пусто. Очень спокойные приятные люди с интересными лицами вечеряют. Комфортно, уютно. Фисташковые буфеты вдоль стены украшают интерьер и одновременно служат станциями для официантов. Все уравновешено: утварь, мебель, негромкая фоновая музыка. Чуть темнее, чем хотелось бы для чтения с дэпэшной бумаги "пич". На столах с крафт-бумажными подкладками свечи, позже зажглись лампы на широкихх подоконниках. Там же в рамочках стоит инфа про завтраки. Из-за стойки в полумраке "косит лиловым взглядом" кофейный агрегат. Стопка удобных бумажных салфеток на блюдце, масло, бальзамико, мельнички с солью и перцем.

Меню в прекрасном размере - есть. что выбрать и сделать это не сложно.

Салат с уткой Магре (350) - зажаренная до карамельных краешков утка осталась живой и правильно теплой. То ли она сообщила это тепло укрытым салатным миксом брезированным или припущенным овощам - моркови и красному перцу, нарезанным тонкими длинными полосками, или у них было свое. Все вместе с философски подобранной заправкой, салат задает необходимый вкусовой задор всему ужину. Ах, если бы еще у перца снять кожицу...

Ровный бежевый цвет крем-супа из цветной капусты (190) деликатно украшает лодочка из багетной гренки с розовыми кусочками копченого лосося. Очень нежное и неожиданно оригинальное вкусовое сочетание. Суп сохраняет крем-структуру, но при этом не перетерт в пыль - в нем приятно ощущаются мельчайшие частички капусты.

Котлеты из кролика с вишневым соусом (590) на вкус несколько банальнее, чем хотелось бы. В том числе и из-за качества вишни. Вишневость слегка звучит только в тройке измочаленных до бесцветности ягод, уместившихся на одной из котлет. На второй пусто. Рядом дюны картофельного пюре, сверху горяченная от него помидорка черри с зеленым хвостиком от собственной ветки. Сверху крест-накрест шнитт-лук. Блюду потребовалась серьезная помощь солонки.

Ристретто (100) сварен уверенной рукой, апельсиновый фреш (160) выдавлен из настоящих плодов.

Меню, заказ, подача напитков, блюд, счет, сдача, замена пепельниц, уборка посуды - идеально по времени, продуманно, удобно, тихо, спокойно. Без помарок. Если быть до мелочей противной, нашелся только один нелогичный момент - подбор купюр на сдачу. "Но у нас с собой было". Да и попросила бы разменять если б не было.

Вот такой у меня получился ужин.

126 комментариев

  • Роман
    Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 09:59
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    То ли она сообщила это тепло укрытым салатным миксом брезированным или припущенным овощам - по-японски нарезанным моркови и красному перцу - или у них было свое
    Готовы ответить на вопросы?

  • JJenny
    JJenny  → JJenny  3 августа 2010 в 10:02
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Кому?

    • Роман
      Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 10:03
      Ценитель
      58 отзывов 1924

      Задающему. Ну и публике, может, тоже будет интересно.

      • JJenny
        JJenny  → Роман  3 августа 2010 в 10:04
        Гурман
        113 отзывов 4912

        В чем вопрос?

        • Роман
          Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 10:06
          Ценитель
          58 отзывов 1924

          Хорошо.
          Что это - Брезированный?
          Что это - По-японски нарезанный?
          В цитате выделил.

          • JJenny
            JJenny  → Роман  3 августа 2010 в 10:14
            Гурман
            113 отзывов 4912

            По-японски - дошло, Роман! Имела ввиду конечно же по-корейски:) Спасибо! Сейчас поправлю. Оговорка по Фрейду - там раньше такой салат был.
            А брезирование это вид тушения, припускания с т.н. брёзом (жир с бульона)

            • Роман
              Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 10:23
              Ценитель
              58 отзывов 1924

              Спасибо.
              Без проблем :-))

            • Борис
              Борис  → JJenny  3 августа 2010 в 10:47
              Гурман
              238 отзывов 5673

              Тогда уже по-узбекски. Корейцы тут не причем. Они про морковку по-корейски не слышали отродясь.

              • JJenny
                JJenny  → Борис  3 августа 2010 в 11:03
                Гурман
                113 отзывов 4912

                Исправить? Запутали вконец. Я думала, что так понятнее.

                • Борис
                  Борис  → JJenny  3 августа 2010 в 11:05
                  Гурман
                  238 отзывов 5673

                  Не полномочий советовать. Только предложить.

  • Алексей
    Алексей  → JJenny  3 августа 2010 в 10:34
    Небожитель
    744 отзыва 20332

    Это газета.

  • JJenny
    JJenny  → JJenny  3 августа 2010 в 11:01
    Гурман
    113 отзывов 4912

    "Пульс" это, можно сказать, букварь рестоклабовца. С него многое начинаналось.

  • JJenny
    JJenny  → JJenny  3 августа 2010 в 11:02
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Пресса отдельное блюдо в приличном заведении. За него надо поышать оценки за сервис.

  • JJenny
    JJenny  → JJenny  3 августа 2010 в 12:39
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Кстати, бутылочку с кетчупом я в "Кухне" приметила на буфетной полочке. Наверное, вас дожидается. "Огонек" с собой захватите.

  • JJenny
    JJenny  → JJenny  3 августа 2010 в 12:40
    Гурман
    113 отзывов 4912

    Маркони, это такая газета, в которой достаточно читать только заголовки.

  • Александра :)
    Александра :)  → JJenny  3 августа 2010 в 12:43
    Гурман
    57 отзывов 1495

    Еще есть Деловая Перспектива. Ящик забит до отказа, но все равно еще один экземпляр пихнуть умудряются...

  • Наташа
    Наташа  → JJenny  3 августа 2010 в 15:33
    Гурман
    34 отзыва 230

    может Деловой Петербург???

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:30
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Аналогично! Нас уже двое!)))

    • JJenny
      JJenny  → GalinaTS  3 августа 2010 в 18:37
      Гурман
      113 отзывов 4912

      А это еще вредней, чем есть майонез! Типографская краска, знаете ли, не самый полезный для организма продукт!

      • GalinaTS
        GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 18:39
        Гурман
        125 отзывов 4085

        Селедка?

        • JJenny
          JJenny  → GalinaTS  3 августа 2010 в 18:41
          Гурман
          113 отзывов 4912

          Краска.

          • GalinaTS
            GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 18:42
            Гурман
            125 отзывов 4085

            Так там обычная газета! что же вредного?

            • JJenny
              JJenny  → GalinaTS  3 августа 2010 в 18:58
              Гурман
              113 отзывов 4912

              О! Если б Вы только знали, сколько там вредного, кроме содержания. Печатникам за вредность думаете зря платят? Там полный комплект, начиная от хлорида свинца.

              • GalinaTS
                GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 18:59
                Гурман
                125 отзывов 4085

                Буду теперь пергамент использовать!

                • JJenny
                  JJenny  → GalinaTS  3 августа 2010 в 19:05
                  Гурман
                  113 отзывов 4912

                  Галина, кроме шуток, это действительно вредно. Не используйте газеты для пищевых продуктов и не храните старые номера.

                  • GalinaTS
                    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 19:07
                    Гурман
                    125 отзывов 4085

                    Хорошо! Вообще-то мы их сжигаем, но иногда селедку на ней чистят1
                    Я только филе покупаю!

                  • Dron-AP
                    Dron-AP  → JJenny  4 августа 2010 в 15:00
                    Гурман
                    70 отзывов 2386

                    + мильон.

                    Но бумажка у ДП все равно карошая. импортная. дорогая.

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:39
    Гурман
    125 отзывов 4085

    За что?? Рома хороший!

  • Роман
    Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 17:44
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    хычин

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:44
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Роме нельзя!

  • Роман
    Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 17:49
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Валенки валяйте, а Рому не трогайте.
    Рома вышел из авторитетов.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Роман  3 августа 2010 в 17:50
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Рома вышел из авторитетов.
      Что это значит?????????

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:53
    Гурман
    125 отзывов 4085

    У меня рейтинг не такой как у Ромы!

  • Роман
    Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 17:54
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Пишите про ланчи и достигнете.
    Женечка, ради Бога, простите за оффтоп.
    Больше не буду.
    За тезку вступился.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Роман  3 августа 2010 в 17:56
      Гурман
      125 отзывов 4085

      Маркоша это Женя???

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:56
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Я что-то в этой всей писанине ничего не понимаю!

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:58
    Гурман
    125 отзывов 4085

    А от куда вы знаете, что у меня есть фигура, шпильки-то купить можно!

  • Роман
    Роман  → JJenny  3 августа 2010 в 17:58
    Ценитель
    58 отзывов 1924

    Я с них начал и набрал первые 20 тонн.
    Но это не путь самурая.

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 17:59
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Купчино.Женя.Николаем был.
    Что творится???

    • Роман
      Роман  → GalinaTS  3 августа 2010 в 17:59
      Ценитель
      58 отзывов 1924

      Не Женя это.
      Это точно Николай.
      Я видел и сравнил.

      • GalinaTS
        GalinaTS  → Роман  3 августа 2010 в 18:02
        Гурман
        125 отзывов 4085

        А Николай кто такой???

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 18:00
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Не люблю загадки...

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 18:08
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Николай - Маркоша! Угу!

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  3 августа 2010 в 18:26
    Гурман
    125 отзывов 4085

    А с Вами? Дружить значит?
    А Рома все-таки хороший!

  • Александра :)
    Александра :)  → JJenny  3 августа 2010 в 19:38
    Гурман
    57 отзывов 1495

    Да нет же! Здесь толкуют о Деловом Петербурге.

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  3 августа 2010 в 23:27
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Это лучшая ветка каментов, что довелось мне почитать на сайте! Маркошу - в телевизор и 20 тонн очей ему в рейтинг!)

  • Санти
    Санти  → JJenny  3 августа 2010 в 23:33
    Гурман
    23 отзыва 995

    ух, спасибо, повеселилась!))) Маркони в телевизор не влезет - они сейчас все плоские, а он гурманит и сидр пьет! нет... однозначно не влезет...)))

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 00:04
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    "Нанашки" в смысле!) РомАШ! Ау!)

  • Гайдук
    Гайдук  → JJenny  4 августа 2010 в 00:24
    Лишен доступа к сайту
    4 отзыва 183

    Однообразная?!!! Вчера щуку поймал, сегодня раков два ведра, завтра фугу ловить стану. Не менжуйтесь, коллега, давайте к нам на набережную Мойки.

    • GalinaTS
      GalinaTS  → Гайдук  4 августа 2010 в 00:26
      Гурман
      125 отзывов 4085

      фугу? куда ее?

      • Гайдук
        Гайдук  → GalinaTS  4 августа 2010 в 00:34
        Лишен доступа к сайту
        4 отзыва 183

        Неправильный вопрос.

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 10:30
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Маркоша! Проснулся?) Давай за дело - жги глаголом сердца людей! Камон!)
    Йа уже на посту, готовлю подвиги!

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 11:07
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    В студию!)

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  4 августа 2010 в 11:41
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Чудеса??)) Заманчиво!))

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  4 августа 2010 в 12:05
    Гурман
    125 отзывов 4085

    То верьте, то не верьте! вЫ УЖ ОПРЕДЕЛИТЕСЬ! а ТО НЕПОНЯТНО!

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  4 августа 2010 в 12:08
    Гурман
    125 отзывов 4085

    Вы же не барышня, чтоб верненной быть!)

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  4 августа 2010 в 12:26
    Гурман
    125 отзывов 4085

    КАК ХОТИТЕ!
    ВЕТРЕННЫМИ МОГУТ БЫТЬ ТОЛЬКО БАРЫШНИ!)

  • GalinaTS
    GalinaTS  → JJenny  4 августа 2010 в 12:39
    Гурман
    125 отзывов 4085

    А вам 16? 17? 22? или больше?

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 13:23
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Тоже тема)

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 14:26
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Это точно! Нас, как местных куртуазных маньеристов, мало поэтому читают, мало оценивают и активно затирают, ну да ладно, Мишлен им судья!)

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 14:53
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Редчайшая гадость Вы Маркоша, короче)

  • Desperado
    Desperado  → JJenny  4 августа 2010 в 14:58
    Лишен доступа к сайту
    26 отзывов 1750

    Да-да)
    Это сейчас мне шутку скинули по мылу - в прокат вышел новый фильм про горничных, называется "Убирайся, тварь!"))))))) Клаааааасссссссс!